VINO PARA CAMALEONES

Viajamos en el tiempo para descubrir la historia de una de las regiones vinícolas mas chulas del mundo del vino. Desde los Cartujos, hasta los llamados "cinco hippies", esta comarca ha pasado por varias etapas hasta posicionarse en la vanguardia de la calidad. Todo el mundo quiere probar hoy sus vinos, y los enólogos se dan patadas para tener viñedos en alguno de sus 9 pueblos, pero ¿Cómo se llegó...

EN VINO PARA CAMALEONES inauguramos el RETO ZAMBUDIO en el que nuestro colaborador responderá a vuestras preguntas. En el programa de hoy: ¿Cómo se hace el vino sin alcohol? Honorio Zambudio se equipa con un teléfono y una grabadora para dar respuesta a esta pregunta. VINO PARA CAMALEONES es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS.

Acompáñame en este viaje en el tiempo en el que iremos a la Edad Media para descubrir un lugar que cambiaría la historia del mundo. Viajaremos a la isla de MURANO también llamada LA ISLA DEL CRISTAL para descubrir cómo un pequeño grupo de vidrieros revolucionaría la historia del mundo. Y claro está, también hablaremos de vino. VINO PARA CAMALEONES es una idea original de Ferran Pacheco para dar a...

Jose Antonio Nieto presenta AROMA PARA CAMALEONES. Un espacio para descubrir todo las curiosidades del marketing olfativo. En este programa tratamos sobre el aroma a café y Jose nos cuenta una serie de datos muy curiosos: ¿Desde cuándo existe este producto? ¿Cuánto se consume en el mundo? ¿Qué particularidades tiene su aroma? Además es bueno recordar la historia de Nespresso y sus consecuencias en...

¿Sabías que el cristal de tu botella de vino cambió el mundo? En este nuevo episodio de VINO PARA CAMALEONES hablamos sobre las botellas de vino, pero no de su contenido, sino del cristal que las forma. Cogeremos la maquina del tiempo para trasladarnos a la Edad Media y conocer cómo se forjaron los primeros cristales tal como los conocemos hoy, y su utilidad para las botellas de vino. Con JOSE ANT...

Segunda temporada de VINO PARA CAMALEONES y comenzamos con la LUNA LLENA. ¿Sabías que hay un tipo de viticultura que se aprovecha del influjo de los astros para elaborar vinos de alta calidad? ¿Cómo reconocer esos vinos? ¿Se trata de un mito? ¿O por el contrario son el futuro de la enología? En este episodio de podcast dedicado al vino, a la luna, y a la noche despegaremos ademas en un viaje en el...

Atención camaleones, En este episodio hablaremos del vino más veraniego de todos, EL VINO ROSADO. Tan ninguneado, como de moda ahora mismo a nivel mundial, su consumo es estacional, pero sus sabores podrían ser disfrutados en cualquier época del año. En Vino para Camaleones te contamos las claves para conocer el vino rosado. Por otro lado, y como fin de temporada, recordaremos los mejores momentos...

Un nuevo episodio de VINO PARA CAMALEONES en el que entrevistamos a ENRIQUE BELLVER para que nos cuente su punto de vista sobre el presente y futuro de la gastronomía de Málaga. Nadie como él que ha dado a conocer la cocina malagueña en todo el mundo. Por otro lado cogeremos de nuevo la máquina del tiempo con JOSE ANTONIO NIETO para visitar el antiguo Egipto y sus aromas. Y por último recibiremos...

EL mundo de la restauración está sufriendo el síndrome del COVID o del CORONAVIRUS y desde VINO PARA CAMALEONES hablamos con CARLOS MATEOS, crítico gastronómico de reputación internacional sobre el futuro de la hostelería. JOSE ANTONIO NIETO nos cuenta los secretos del Marketing Olfativo en los restaurantes. ¿Qué aromas nos influyen cuando comemos? Y por último, nuestro colaborador RAMÓN NARANJO s...

¡Vuelven a preguntar los CAMALEONES! Otro programa especial en el que respondemos a vuestras preguntas sobre el mundo del vino, como siempre desde un punto de vista bajo en tonterías. Por otro lado, viajaremos en el tiempo con JOSE ANTONIO NIETO para que nos cuente el origen de los perfumes. Y nuestro patrocinador HONORIO ZAMBUDIO nos contará sus aventuras y desventuras empresariales en el mundo d...

RODRIGO NIEME, Enólogo, la uva MALBEC, y la LUNA LLENA, con la inestimable ayuda y colaboración de LILIANA SOSA, son los grandes protagonistas de una velada dedicada a la radio de noche. A esa radio que nos acompaña a los sonámbulos. Sin duda, Bodegas Conrad Y RODRIGO han logrado sacar lo mejor de esta variedad en el maravilloso pueblo vinícola de Ronda. Tanto la Malbec, como Rodrigo nos cuentan s...

Nuevo episodio de Vino Para Camaleones dónde hablaremos del mayor influencer de la historia del vino, el señor Robert Parker y de su influencia en las últimas décadas. Se podría decir que los líderes de opinión han existido desde el principio de los tiempos, y que seguramente se trate del segundo oficio más antiguo de la humanidad. ¿Democratizan el vino? ¿O por el contrario se convierte en una dic...

Desde Radio Padre Nuestro Internacional, presentamos una nueva edición de VINO PARA CAMALEONES en esta emisión en directo para el país de Chile. Haremos un recorrido por la historia de las primeras uvas que llegaron al continente Americano, y comentaremos las peculiaridades de Chile como país productor de vinos. Jose Antonio Nieto nos hablara de otro AROMA PARA CAMALEONES, y recibiremos una llamad...

En este nuevo episodio de VINO PARA CAMALEONES te invitamos a hacer un viaje a la cata de vinos que cambio el mundo y a la que se llamó EL JUICIO DE PARÍS. Nos colaremos en la cata para ver los sorprendentes resultados, y los compararemos con el famoso Reto de Pepsi que puso entre las cuerdas a la mismísima Coca Cola en los años 80. Jose Antonio Nieto nos habla de como el Aroma a palomitas de maíz...

Nuevo episodio especial de VINO PARA CAMALEONES edición fin del mundo en el que. esta vez, preguntan los camaleones sus dudas sobre temas varios relacionados con el vino. Por otro lado, JOSE ANTONIO NIETO, nos descubre las posibilidades del aroma a hierba recién cortada, sus tendencias actuales, y sus aplicaciones reales en marketing olfativo. Por último, hablaremos con RAMÓN NARANJO que nos conta...

Segunda parte de ATRAPADO EN EL TIEMPO donde te cuento el concepto de "vino envejecido" o vino viejo. Además trataré de explicar qué tiene que ver Elvis Costello con Chateau Margaux. Por otro lado seguiremos con un programa muy musical presentando a SAMUEL MIRANDA ESPECIALISTA EN MARKETING MUSICAL PARA VINOS quien nos contará todo sobre este concepto tan chulo y novedoso. Con la inestimable ayuda...

En el episodio de hoy explicamos cómo envejece un vino- ¿Qué vinos envejecen mejor? ¿Qué podemos esperar de un vino añejo? ¿Todos los vinos pueden envejecer? Un programa lleno de historias, trucos y consejos., para aprender de vinos divirtiéndote. Además JOSE ANTONIO NIETO nos hablará en profundidad del aroma de VAINILLA y lo vamos a relacionar con el vino. Y por último, mi abuelo Vicens nos conta...

En este episodio te ofrecemos recetas la mar de sencillas pero un tanto sorprendentes para que la acompañes con su vino ideal. Una receta para cada vino contada paso a paso. Lo hacemos como una continuación de nuestro episodio de "Claves de los maridajes con vino. También hablaremos con el profesor ANTOINE VINICIUS que nos explicará su particular receta, y con JOSE ANTONIO NIETO que lo tenemos con...

En este episodio de VINO PARA CAMALEONES hablamos de las MEJORES PELICULAS dedicadas al mundo del vino y dónde verlas. Para que estos días que quizá tienes algo más de tiempo para ver una película, puedas disfrutar de películas dedicadas al mundo del vino. Vino Para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco, con Jose Antonio Nieto, Vicens Pacheco Y Angels Guallarte.. Se acaba el mundo sí,...

En este episodios de VINO PARA CAMALEONES te contamos las claves que debes saber para el maridaje de vinos BAJO EN TONTERÍAS. Aportamos consejos prácticos y trucos que usan los profesionales para que sepas por dónde empezar a la hora de tomarte un vino con tus recetas favoritas. Además, rendiremos cuentas con nuestro patrocinador HONORIO ZAMBUDIO. Una idea original de FERRAN PACHECO con la inestim...

En vino para camaleones volvemos con otro episodio dedicado al mundo de los aromas del vino. Esta vez tratamos el otro lado de los aromas, los defectos del vino. ¿Cómo diferenciarlos? ¿De dónde vienen? Programa conducido por JOSE ANTONIO NIETO, Vicens Pacheco en la producción, y Angels Guallarte en los mandos. Una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino de una manera d...

Un nuevo programa de VINO PARA CAMALEONES en el que abordamos un tema que por increíble que parezca no se habla lo suficiente en las catas de vino. ¿Qué es un vino? Parece una respuesta bastante obvia, pero no lo es. Realmente no se habla en las catas de vino por parecer poco "glamuroso", o sencillamente por no tener ni idea de saber explicar este concepto. Por último llamaremos al profesor DIVICI...

Un elemento clave en la cata de vinos es sin duda los aromas del vino. Además este es un tema que suele suscitar mucha controversia ya que se suele utilizar por los sumilleres y demás pseudo expertos para crear barreras de entrada y hacerse los sabiondos, distanciándose del consumidor como tu o como yo. ¿Qué hay detrás de los aromas del vino? ¿Son tan difíciles para la cata de vinos? ¿Se pueden ex...

Esta semana en VINO PARA CAMALEONES Jose Antonio Nieto y Ferran Pacheco hacen el programa en directo desde Gandia para hablarnos de la actualidad del mundo del vino. ¿Son las catas de vino la respuesta para dar a conocer este maravilloso mundo? ¿Como podemos usar el marketing? Llamamos a nuestro principal (y único) patrocinador, HONORIO ZAMBUDIO, que nos hablará de sus oportunidades de negocio, y...

En este programa de VINO PARA CAMALEONES nos juntamos con ANA ROBAINA para invitarte a nuestra mesa, y pedirte que compartas con JOSE ANTONIO NIETO y FERRAN PACHECO, algunas de las anécdotas ocurridas alrededor del vino que nos han ocurrido. Nuestra más sincera intención es demostrar cómo, alrededor de una botella de vino, surgen las mejores historias de manera espontánea. Un programa sencillo per...