Vinmonopolets podcast

Denne episoden tar utgangspunkt i et spørsmål fra en lytter, som er nysgjerrig på blandinger i vinens verden. Hvilke druer blandes i hvilke områder? Hvor vanlig er det å lage vin av flere ulike druer, og hvorfor gjøres dette? Vi sveiper innom kjente og kjære vinland som Italia, Frankrike, Spania og Australia. Kan man blande blå og grønne druer? Hva med vin fra forskjellige årganger? Vi svarer på o...

Hva er egentlig forskjellen på musserende og perlende vin? Og hvordan skiller champagne seg fra cava, prosecco og crémant? Denne gangen ser vi nærmere på ulike måter å lage boblende vin på, og hvordan de ulike vintypene opptrer i lukt, smak og munnfølelse. Anne bruker skalldyr som eksempel på hvorfor noen matretter passer best til prosecco og andre best til champagne. Og vi forklarer hvorfor champ...

I dag snakker vi om en øltype som brer om seg og vinner stadig flere tilhengere, men som kan være litt krevende første gang du møter den: Surøl. Geuze, lambik, oude bruin, rødt flamsk øl, kriek og berliner weisse - surt barn har mange navn. Vi hjelper deg til å forstå hvordan de lages, og hva forskjellene består i. Hvorfor er disse ølene minst like syrlige som hvitvin? Hva slags mat passer de til?...

Rosévin er mye mer enn en mellomting mellom rødvin og hvitvin. Hvordan lages den rosa vinen? Hvilke områder utpeker seg? Stemmer det at rosévin ikke kan lagres? Alt dette og mer til lurer en av lytterne våre på. Og i denne episoden svarer vi så godt vi kan. I tillegg byr vi på våre beste tips til kombinasjoner av rosévin og mat, forklarer hva flamingoer og årelating har med denne vintypen å gjøre...

Vi introduserer Vinmonopolets Skalldyrskala! Slapp av, det er ikke så vanskelig å velge riktig drikke til sjømaten du skal nyte i sommer. Det handler bare om å finne delikat vin til delikate råvarer, og smaksrik vin til smaksrike skalldyr. Vi hjelper deg på vei, enten du vil gå for et trygt valg til skalldyrfatet, prøve oransjevin til blåskjell eller finne det beste ølet til sjømaten. Hvordan smak...

I dag svarer vi på spørsmål sendt inn fra lytterne! Derfor er det ekstra god stemning i studio. Hvordan finner jeg de gode kjøpene på Vinmonopolet? lurer én lytter på. Hva skjer i Rioja og Spania om dagen? Og hva bør jeg se etter når jeg skal velge en vin som ikke skal passe til mat, men drikkes alene? Dessuten: Anders er tankeleser, Anne kaster seg utpå og uttaler spanske ord - og vi knuser en my...

Visste du at Vinmonopolet også selger alkoholfri drikke? Alt fra vann og cola til bærmost og alkoholfritt håndverksøl står i hylla på Polet. Men hvordan lages egentlig alkoholfri øl og vin? Vi ser på de to mest vanlige metodene. Dessuten snakker vi om hvorfor vi kan tenke på epler og eplemost slik vi tenker på druer og vin. Vi undersøker de to eneste matrettene eplemost ikke passer til. Og Anders...

Hvitvin laget av Sauvignon Blanc beskrives gjerne med en duft av brennesle, solbærbusk og ... kattepiss?! Heldigvis har den også mer fristende aromaer å by på, som sitrus, stikkelsbær og pasjonsfrukt. For mange er Sauvignon Blanc den letteste druen å kjenne igjen, med sitt grønne preg. Vi ser nærmere på stoffet som gir druen sin typiske duft: Metoksypyrasin. Hvordan smaker vi forskjell på Sauvigno...

I denne episoden ser vi nærmere på en drue som kan gi alt fra champagne til pappvin, fra frisk sommervin til lagringsvin og samlerobjekter. Pinot Noir er druen bak verdens mest kjente og dyreste rødviner. Men dette er ingen smaksbombe, druen har blitt beskrevet som «det stille barnet som sitter inne og tegner».Hva er så spesielt med Pinot Noir? Hvorfor blir noen så hekta på denne druen? Hvordan sm...

Vi ser nærmere på nordmenns nye favoritt til hverdag og fest, til både sushi og julemat: Riesling. Hvorfor er denne druen blitt så populær? Hva er så spesielt med Riesling? Vi ser på hvordan vinen smaker i ulike områder - hjemme i Tyskland og ute i verden - tørre og søte, unge og gamle. Er du i tvil, velg Riesling, sier noen. Men finnes det mat som Riesling ikke passer til? Og hva betyr det egentl...

Vi titter nærmere på en av de klassiske rødvinsdruene: Syrah, Eller Shiraz, som den kalles i noen land. Visste du at dette er en drue som ofte er lett å kjenne igjen i blindsmakinger? Her får du lære det viktigste trikset. Vi ser nærmere på druens hjemsted, Nord-Rhône i Frankrike. En liten geografitime, der altså. Og vi snakker om hvordan rødvin av Syrah smaker andre steder i verden. Som om ikke d...

Først en gladnyhet! Det er veldig vanskelig å bomme når du skal velge drikke til lammelåret i påska, mener våre eksperter. Det meste passer bra til det aromatiske kjøttet. Både øl, rødvin, hvitvin og ikke minst alkoholfri drikke som god eplemost. Men når det først er påske og festmiddag, vil man jo ha drikke som passer så godt som mulig til lammelår med fløtegratinerte poteter og annet tradisjonel...

I denne episoden forteller vi hvordan vi i Vinmonopolet tenker når vi skal finne riktig drikke til mat. Kanskje synes du vi spør og graver vel mye om hva du skal ha til middag? Her får du vite hvorfor vi spør om tilbehør og tilberedning, og hvorfor dette er så viktig for drikkevalget. Du får også Polets fire grunnleggende råd for å finne riktig vin til maten. Hvorfor passer én vin til fårikål og e...

Vi tar en kikk på de klassiske britiske øltypene, som pale ale og IPA, porter og stout. Hva er forskjellen, og hva smaker de? Visste du at bitter ikke er særlig bittert, og at det er forskjell på britisk og amerikansk IPA?Vi ser også på den spennende historien bak britisk øl. Har du hørt om ølflommen i 1814, for eksempel? Vi ser nærmere på fortellingen om IPA - ølet som reiste til India. Hvordan s...

Her er en liten bonuspodcast fra oss til deg! Hva smaker surströmming? Hvor ille lukter det? Og hva skal man drikke til? Bli med når Vinmonopolets eksperter tester den fryktede svenske delikatessen. Surströmming er ekstremvarianten av rakfisk, en svensk spesialitet som består av gjæret sild på boks. Lukta beskrives som kloakk, svovel, mudder og fiskeslo, og er så intens at svenske flyselskaper har...

Er det bare lyst øl og hvitvin med sødme som fungerer til sterk og krydret mat? Neida. Vinmonopolets eksperter gir deg råd om god drikke til thai curry, chili con carne og indiske retter. Denne gangen snakker vi om klassiske og annerledes drikkevalg til rike retter med smak av krydder. Er rødvin helt ute? Bør man legge litt ekstra penger i drikke til sterk mat, eller er det perler for svin? I till...

Hvordan lages dessertvin? Må man ha søt vin til sjokolade, kaker og annen dessert? Hvordan kan tørkede, frosne og til og med råtne druer bli til velsmakende dråper? Hva betyr egentlig spätlese, auslese og puttonyos? Vi snakker om hvilken vin som passer til ulike populære desserter, og gir noen praktiske tips. Dessuten forteller Anne en liten historie om et langt ord: Trockenbeerenausleseinnhøsting...

Er rødvin sunt? Blir øl og vin fin, og vin og øl krøll? Trenger kroppen brennevin for å fordøye feit mat? Eller for å drepe bakterier når du er på ferie? Vi som jobber i Vinmonopolet får mange spørsmål om alkohol og helse, og i denne episoden prøver vi å rydde opp i ulike myter og forestillinger. Husk at vi i Vinmonopolet er eksperter på produktene vi selger, men vi er ikke leger. Alle spørsmål om...

Hvordan bør vi beskrive vin? Hva mente Aftenpostens Geir Salvesen da han skrev om «et dampende harem i heten»? Og hva mener vinkjennere når de snakker om mineraler, lær, kjøtt og asfalt i en drikk som bare består av druer? Vinmonopolets eksperter tar saken. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva betyr «animalsk», «utviklet», «balsamisk» og «mineralsk»? Når vi skriver og snakker om vin, bruker vi noen ord og uttrykk som ikke umiddelbart er så lette å forstå. Her er en liten guide til hva vi i Vinmonopolet mener når vi bruker disse ordene. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi snakker om verdens mest berømte og lovpriste hvitvinsdrue. Hvordan uttales egentlig Chardonnay? Hvordan smaker den i Chablis, Burgund og California? Hvordan skal vi kombinere Chardonnay-viner med mat? I tillegg får du servert en Hollywood-historie fra virkeligheten. Vinmonopolets eksperter gir deg tips og kunnskap om mat og drikke. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvordan merker du at en vin er korket? Kan du få igjen pengene når det er noe galt med vinen? Hva i all verden er vinstein? Og er det greit at en vin lukter litt promp? Vinmonopolets eksperter lærer deg hva du bør gjøre neste gang du skal lukte på vinen på restaurant. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Skreien er i sesong om vinteren, mens torsk er populær mat hele året. Våre eksperter gir råd om hva slags vin som passer til skreimølje, kokt og stekt torsk. Men skal man velge rød eller hvit? Kan hvitvin fra Bordeaux smake like godt til torsken som de røde variantene? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nyttårsaften, sommerfest eller bursdagsfeiring: Her er tipsene du trenger før festmiddagen. Hvor mye vin trenger du, og hvilke typer bør du kjøpe inn? Er det greit med bare ett vinglass? Og hvordan fjerner du rødvinsflekker fra hvite duker - eller hvite hunder? Våre eksperter har svarene! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hva er egentlig humle, og hvorfor brukes det i øl? Finnes det øl som ikke er så bittert? Hvordan kan jeg bli kjent med ulike humletyper? Vinmonopolets eksperter gir deg det du trenger å vite om humle. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.