Unternehmer Jam-Session

Stephanie Bjarnason ist Gastronomie-Coach für Quereinsteiger & junge Gastronomie-Konzepte sowie Nachhaltigkeit & Digitalisierung in der Gastronomie. Zudem ist sie Dozentin für Gastronomiemanagement. Im Rahmen diesen Podcasts haben wir sie bereits als erfolgreiche Quereinsteigerin in der Gastronomie kennengelernt. Im heutigen Realtalk erläutert sie uns, wie Sie als Gastronomie-Coach arbeitet und wi...

In der dritten Folge von UJS-Soundcheck erfahrt ihr, warum meine Antwort auf die Frage, ob die Gastronomie eine Traumbranche ist, mit einem klaren „Ja“ aber auch mit einem deutlichen „Aber“ zu beantworten ist. Ich erläutere, warum es wichtig ist, bevor man sich mit der Frage beschäftigt, ob die Selbständigkeit in der Gastronomie für einen das Richtige ist, für sich zu erkennen, ob die Selbständigk...

Im Real-Talk sprechen wir darüber, warum die Gastronomie wenig mit Romantik zu tun hat, sondern eine der härtesten Branchen ist, über die Herausforderungen in der Ideenentwicklung sowie des Gründungs- und Entwicklungsprozesses bis hin zum Verkauf des Cafés nach 5 Jahren.

In der zweiten Folge von UJS-Soundcheck erfahrt ihr, warum es mir wichtig ist, mich als Finanzierungs- und nicht als Unternehmensberater zu bezeichnen, ob es ausreicht, dass Berater über ein theoretisches Fachwissen verfügen und worauf ihr bei der Auswahl eines geeigneten Beraters achten solltet. Darüber hinaus bekommt ihr Hinweise wer der nächste Gast in der UJS-Realtalk-Folge am 03.11.2023 ist.

Marc Jacka ist heute zu Gast im Real-Talk von Unternehmer Jam-Session. Marc ist Audio Produzent, Audio Engineer und Videograf. In letzterer Funktion unterstützt er Einzelunternehmer und Unternehmen dabei, Sichtbarkeit in den sozialen Netzwerken zu erlangen. Zudem betreibt er den Podcast „Your Content sucks“. Mit Marc spreche ich im Real-Talk darüber, warum für mich Social Media-Aktivität das Verla...

Heute die erste Folge von UJS-Soundcheck. Ihr erfahrt in dieser Folge, dass ich meine Komfortzone verlasse und ich beantworte die Frage, ob ich tatsächlich finde, dass Social Media wirklich "sucks". Und ich verrate Euch den Realtalk-Gast für die Folge am 20.10.2023.

Nach zweiwöchiger Pause ist Unternehmer Jam-Session zurück. Wir starten mit einer MeMyself&I-Folge und einem Cameo-Auftritt von Silke. Wir entstauben in dieser Folge mit „die 6 Fehler in einer Finanzplanung“ ein bereits in diesem Podcast besprochenes Thema.

Meiner Meinung nach ist es zwingend notwendig, dass Finanzierungsprozesse professionell gemanged werden müssen. Hierzu ist eine gute Vorbereitung notwendig und vor allem das Verständnis, dass jeder Finanzierungsprozess individuell ist und unter anderem unter Einbeziehung der aktuellen äußeren Rahmenparameter (wie z. B. aktuelle Krisensituationen) sowie der aktuellen Situation der Banken-/Fördermit...

Rainer Gunz hat im Jahr 2010 gemeinsam mit 3 Schulfreunden die Idee, das Bruscadina, ein dünnes, herzhaftes italienisches Fladenbrot, das mit verschiedenen mediterranen Spezialitäten belegt wird, nach Deutschland in den Außer-Haus-Markt zu holen umgesetzt und einen Pilotstandort in Köln namens „MIMA realisiert.

Mit Lars spreche ich fernab von Franchise und Finanzierung über mehr Fokus für Unternehmer. Raus aus dem Hamsterrad, weg von der Fremdbestimmung hin zu den wirklich wichtigen Dingen im Leben.

In der heutigen Podcastfolge beleuchten wir den Prozess sowohl aus dem Blickwinkel des Käufers sowie des Verkäufers. Und diesmal mache ich das nicht allein. Zum Realtalk treffe ich Alexander Mehnert, den ich vor vielen Jahren auf Franchisegeberseite bei dem Franchisesystem Schülerhilfe kennengelernt habe.

Christine Wilde ist selbständige Psychologin, Podcasterin und Youtuberin. Christine hilft Menschen unter anderem dabei, Blockaden zu lösen und mit Leichtigkeit erfolgreich im Business zu werden.

Mein heutiger Gast im Real-Talk ist Gesundheits-Designerin mit dem Fokus auf Schlaf-Design. Nadine Wollenhaupt zieht ihre Expertise aus 10 Jahren Berufserfahrung als Physiotherapeutin.

Stephan Neuschulten ist seit rund 20 Jahren Finanzierungsberater in der Franchisebranche. Ich habe Stephan bereits vor rund 15 Jahren kennengelernt, zunächst als Mitbewerber, dann als Kooperationspartner und Freund. In der Folge 0 dieses Podcast habe ich darüber gesprochen, wie wichtig es ist, die richtigen Menschen zu treffen. Und das hat meiner Meinung nach nichts mit Glück zu tun, sondern mit A...

Ich treffe Thomas zum zweiten Mal zum Real-Talk und überraschenderweise sprechen wir nicht über Steuerthemen, sondern über den Mythos, dass der Online-Handel scheinbar immer die logische Antwort auf die Herausforderungen des stationären Einzelhandels ist.

Bettina berichtet im Realtalk über ihren Weg in das Unternehmertum und in die Franchisebranche. Sie berichtet unter anderem über die Motivation ein Franchisesystem aufzubauen, mit dem sie mit dem Deutschen Franchisegeberpreis ausgezeichnet wurde und über den fatalen Fehler eine Masterlizenz für Deutschland aufzunehmen.

In dieser Folge treffe ich Jörg Meyer, einen der wenigen Barkeeper, denen es gelungen ist, mit dem Gin Basil Smash, einen Cocktail zu erfinden, der überall auf der Welt getrunken wird.

In dieser Folge treffe ich Jörg Meyer, einen der wenigen Barkeeper, denen es gelungen ist, mit dem Gin Basil Smash, einen Cocktail zu erfinden, der überall auf der Welt getrunken wird.

Wie Ihr die Finanzierungswahrscheinlichkeit für Euer gastronomisches Vorhaben erhöhen könnt, verrate ich Euch mit 10 Praxistipps. In der letzten Folge habe ich Euch die ersten 4 Praxis-Tipps präsentiert, jetzt folgen die Praxis-Tipps 5 bis 10 sowie eine Case-Study.

Wie Ihr die Finanzierungswahrscheinlichkeit für Euer gastronomisches Vorhaben erhöhen könnt, verrate ich Euch mit 10 Praxistipps.

In dieser Folge treffe ich zum zweiten Mal Jan-Peter Wulf zur Jam-Session. Jan ist seit vielen Jahren Fachjournalist für Gastronomie und Redakteur sowie Betreiber des Gastronomieblogs nomyblog. Jan ist Mitgründer des digitalen Gesellschaftsmagazins DAS FILTER und der Content-Agentur More Than Words. Zudem ist er Texter für Unternehmen unterschiedlicher Branchen sowie Referent für Gastronomie- und...

Steffen Kessler verhilft Franchisesystemen zu mehr Wachstum und Erfolg, indem er gemeinsam mit den Franchisegebern Menschen zu erfolgreichen und zufriedenen Franchisepartnern macht. In seinen Worten heißt das, indem er "Glück mit anderen teilt".

Mit Yasin Oerenc haben wir bereits in 2 Podcast-Folgen seinen unternehmerischen Werdegang und die Erfolgsgeschichte von MC Shape intensiv und authentisch nachgezeichnet. In den Real Talks mit Yasin wurde klar, dass er über eine Vielzahl an Weisheiten und Erfolgsregeln verfügt, die unter anderem auf seine Buchempfehlung in der ersten Folge „Eat that Frog“ beruhen.

Wir knüpfen nahtlos an die Folge 26 an und sprechen über die Entwicklung des Filial- und Franchisesystems „MC Shape“ vom ersten durch Yasin im Jahr 2013 eröffneten MC Shape-Standort in Horb und dem noch im gleichen Jahr an Netz gegangen ersten Franchisepartner in Metzingen bis hin zum Durchstehen der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Herausforderungen aber auch den daraus resultierenden Ch...

Unternehmertum stand für Dimi nicht immer im Fokus. Lange Zeit sträubte er sich dagegen zu akzeptieren, dass sein Fussballtraum zu Ende war. Bevor er direkt ins Unternehmertum startete, holte er sein Fachabitur nach und schloss ein Studium im Sport- und Personalmanagement ab. Durch Zufall begann er während des Studiums mehr oder weniger unterbewusst die Geschäftsidee vom heutigen Unternehmen „Your...