Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini

Tribù Alimentare

Health IT ↓ 42 episodes

Connessioni tra gastronomia, nutrizione e cultura. In ogni episodio una sfida tra due scelte alimentari sviluppata con approccio multidisciplinare. I vari argomenti vengono esposti da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini con la partecipazione di esperti al fine di rendere consapevoli preferenze e scelte alimentati della tribù degli ascoltatori.

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Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini

Episodes

Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza 16.06.2025 14:00

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef Agostino Coppola Presidente associazione estera Francia della Federazione Italiana Cuochi.

Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto 07.06.2025 14:35

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano il biologo nutrizionista Daniele Sciotti.

Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale 01.06.2025 14:38

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la docente di cucina free from Rossanina Del Santo.

Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati 26.05.2025 14:17

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef pasticciere Christian Castorani.

Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo 19.05.2025 15:29

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano Vittorio Castellani aka chef kumalé - il Gastronomade.

India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati 12.05.2025 14:17

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la nutrizionista Emma Balsimelli.

Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio 04.05.2025 14:51

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano l'esperto internazionale di gastronomia Alessandro Castro.

Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione 28.04.2025 15:27

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo Chef Domenico Maggi.

Libano Vs Sudafrica - Vegetali Vs Carni 21.04.2025 14:16

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Libano Vs Sudafrica - Vegetali Vs Carni. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la nutrizionista Elisabetta Camajani.

Messico Vs Thailandia - Secco Vs Brodoso 14.04.2025 15:37

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Messico Vs Thailandia - Secco Vs Brodoso. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo Chef Marcello Zaccaria.

Campania Vs Abruzzo 16.12.2024 14:36

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale campana e quella abruzzese. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef Luigi Vitiello

Calabria Vs Abruzzo 09.12.2024 15:36

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale calabrese e quella abruzzese. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la nutrizionista Concettina Novelli.

Toscana Vs Piemonte 02.12.2024 12:54

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale toscana e quella piemontese. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano l'architetto del gusto Alessia Uccellini

Valle D'Aosta Vs Molise 25.11.2024 13:44

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale valdostana e quella molisana. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano l'antropologa alimentare Lucia Galasso

Lombardia Vs Veneto 18.11.2024 15:55

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale lombarda e quella veneta. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef Carlo Bresciani

Trentino Alto Adige Vs Friuli Venezia Giulia 11.11.2024 14:30

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale trentina e quella friulana. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano il giornalista Alessandro Maurilli

Emilia Romagna Vs Liguria 04.11.2024 16:12

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale emiliano romagnola e quella ligure. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la Lady Chef Albarosa Zoffoli @spotifyforpodcasters

Lazio Vs Basilicata 28.10.2024 16:32

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale lucana e quella laziale. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la nutrizionista Donatella Guarino. @spotifyforpodcasters

Marche Vs Umbria 21.10.2024 15:58

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale marchigiana e quella umbra. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano il Mangiologo Dr. Mauro Mario Mariani. @spotifyforpodcasters

Sicilia Vs Sardegna 14.10.2024 14:58

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra la cucina regionale siciliana e quella sarda. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef Seby Sorbello @spotifyforpodcasters

Intelligenza Artificiale Vs Intelligenza Umana 07.10.2024 20:17

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra AI Vs UI. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano l'esperto di metaverso Francesco Marcantoni @spotifyforpodcasters

Bbq Vs Grigliata 30.07.2024 14:47

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra bbq vs grigliatura. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano il dietista Christian Faffini. @spotifyforpodcasters

Bollitura Vs Friggitura 23.07.2024 14:25

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra bollitura e friggitura. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef divulgatore Riccardo Carnevali. @spotifyforpodcasters

Formaggi Vs Tofu 16.07.2024 13:22

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra legumi e carne. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la prof.ssa Antonella Antelmi nutrizionista della Università San Raffaele Roma. @spotifyforpodcasters

Tiramisù Vs Cheesecake 09.07.2024 13:51

In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra tiramisù e cheesecake. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef pasticciere Maurizio Santilli V.P. Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria. @spotifyforpodcasters