Textos con historia

¿Quién eres tu? Es la pregunta que desata las reflexiones en "El mundo de Sofia" (1991) del escritor noruego Jostein Gaarder. No cabe dentro de mis planes leer en voz alta este libro, esa es tarea de cada quien en lo particular, y muy recomendable además puedo agregar. Si ustedes no desean leer un libro de las dimensiones del antes citado es muy recomendable, también, su versión cinematográfica la...

Alicia ha pasado por la madriguera del conejo y ha caído en un charco de lágrimas que ella misma derramó y, después de una carrera loca y una larga historia, por fin se encuentra en la casa del conejo blanco (la cual porta orgullosa la placa de bronce que la identifica "C. BLANCO" ). Sin intención de hacerse pasar por Mary Ann, Alicia entra a la casa buscando el abanico y los famosos guantes de ca...

Continúa Alicia con sus aventuras. Después de caer en la charca de sus propias lágrimas Alicia y compañia deben buscar la forma de secarse para continuar la búsqueda del conejo blanco.

Retomando el ciclo de literatura infantil de finales de los 1800’s y principios de los 1900’s en Europa (de Italia: “Pinocho, las aventuras de un títere” 1882-83 de Carlo Colodi y “Corazón: diario de un niño” 1886 de Edmudo de Amicis. De Inglaterra “Mary Poppins” 1934 de Pamela Lindon Travers) y que se suman al ciclo de cuentos infantiles mexicanos de Cri Cri (Francisco Gabilondo Soler, escritos e...

Retomando el ciclo de literatura infantil de finales de los 1800’s y principios de los 1900’s en Europa (de Italia: “Pinocho, las aventuras de un títere” 1882-83 de Carlo Colodi y “Corazón: diario de un niño” 1886 de Edmudo de Amicis. De Inglaterra “Mary Poppins” 1934 de Pamela Lindon Travers) y que se suman al ciclo de cuentos infantiles mexicanos de Cri Cri (Francisco Gabilondo Soler, escritos e...

Eduardo Figueroa director del CEM y compositor de este concierto nos narra las vivencias que los llevan a la composición de esta obra musical

“—¡Está usted loco de remate, Pito Pérez! —No lo crea —repuso el dueño de “La Central”—, pídale usted alguna cosa fiada, de las que lleva en sus canastos, y verá cómo no hay loco que coma lumbre… —Mucha conversación y poco vino —contestó Pito Pérez. —Sirva usted unas copas para todos —ordené—, aunque me parece algo paradójico brindar a la salud de la muerte. Hagámoslo por Pito Pérez y por su respe...

“Nació Pelagia en Hoyo del Aire, del Municipio de Taretan; hizo sus estudios en un solo día, y recibió su título de enfermera en el mismo instante en que la contrataron como criada del hospital. Le encasquetaron un gorro blanco, la metieron dentro de un mandil que le arrastraba, y la plantaron en medio de un pabellón de aislados, sin inquirir si debajo de la toca había una cabeza, y si ésta tenía...

“ —Guardia noctámbulo, aligerad vuestro pies con las alas de Mercurio, y haced vibrar el bronce cóncavo y plañidero, antes de que el más voraz de los elementos incinere mi paupérrima morada. El gendarme lo miró asombrado, sin moverse de su sitio, y la casa del profesor quedó destruída por las llamas. ¿Y el bochorno de sentirse insultado por un carbonero? —Bucólico morador de las selvas umbrías, ¿e...

“ —Una pregunta indiscreta, Pito Pérez, ¿es cierto que conoce usted muchas cárceles? —Sí, es verdad, conozco algunas, y no me avergüenza confesarlo. He ido a parar a ellas por borracho y travieso, pero a nadie he matado ni he cometido crímenes de ésos que honran a los ricos y hunden a los pobres en largos años de condena. Porque un rico mata y se esconde mientras su dinero quebranta leyes y suaviz...

“Y el amor, Pito Pérez, ¿ha sido con usted generoso, o ingrato? —Amigo, no ponga usted el dedo en la llaga, ni miente la soga en casa del ahorcado. El amor es la incubadora de todas mis amarguras; el espejo de todos mis desengaños. Ha influido en contra mía de tal manera, que otro gallo me cantara si en el amor hubiera encontrado estímulo para luchar por algo o por alguien. ... ¿Que voy por la vid...

“ —¿Y se estableció usted de nueva cuenta en su pueblo? —Por una temporada nada más, porque se hace vicio rodar por el mundo, y yo no renunciaré a mis viajes, aunque sólo sean de aquí a Opopeo. Así como la comida de la casa ajena nos resulta más sabrosa, el vino de otros pueblos para los borrachos tiene un sabor más incitante" Desde Santa Clara del Cobre, lugar donde se encuentran en la narración,...

“Hermanos en Jesucristo: me duele ab ovo vuestra ingratitud con el Divino Salvador. Venid todos a sus plantas como lo mandan los Evangelios: bonum vinum læctificat cor hominis. Yo quiero solamente vuestra salvación; pido para vosotros las gra- cias del Supremo Juez y ante Él quiero interceder y decirle: perdónales señor, aquí los tienes inpoculis y arrepentidos.” ... Equivocó usted los papelitos,...

"... Tenias pito para levantarse, pito para comer y pito para la hora de acostarse a tal extremo qué protestaban y gritaban pidiendo misericordia: ¡Doña Erlinda, silencie ese pito! ... ¡Que se calle ese pito!... Y Pito me pusieron de apodo... " Un jueves, Jesus... ¡Perdon!... Pito, cargado de sus exihuos ahorros se va a Tecario y de allí seguirá a Urapa donde trabajará de aprendís de boticario en...

"El difunto era menos cabezón qué yo..." El infortunio en la vida de Pito inicia con una madre generosa qué lo marca desde la lactancia. La economía familiar marca su educacion y la compañía de Melquiades Ruiz, alias San Dimas, termina de guiarlo hacia los caminos qué deberá transitar a las diferentes etapas de su vida pero, ¿cosecha Pito lo que otros sembraron? La desorejada qué el padre "coscorr...

La vida inútil de Pito Pérez es una novela del escritor mexicano José Rubén Romero que fue publicada en 1938. La obra tiene un estilo semejante al de una novela picaresca española . 1 ​ A manera de sátira , se critica la injusticia social que persistió después de la Revolución mexicana , los abusos que cometían las autoridades municipales, las costumbres populares, los sacerdotes y especialmente a...

a partir del 17 de Junio

“Que no le invite a usted nunca, amigo lector, un cura gallego ni un terrateniente escocés” Dice Camba, y quizá dice bien. Mas delante dice “Mucho comen los curas, no cabe duda, pero los médicos no les van en zaga” … “Las señoras devotas empiezan a leer a Freud, y si antes hacían todas las semanas un examen de conciencia, ahora se someten, todos los ocho días, a un tratamiento psicoanalítico” … “E...

Nuestro arcipreste (de Hita) decía que el hombre no se ha movido nunca en la vida más que por dos cosas; …la primera: El haber mantenencia. La otra cosa era El haber yuntamiento con fembra placentera. (Libro de buen amor, ca. 1330). Bajo esta tesis se explica uno la devoción tomada por Julio Camba en la escritura de este libro que camina por las más variadas regiones del comer. Iniciando por el ar...

Hacia 1876 Charles Tellier (Francia 1828-1913) logró el primer refrigerador plenamente funcional y, aunque esto permito el transporte de carnes de América a Europa en barcos, el traslado de peces desde las zonas de pesca a los centros citadinos no se alcanzaría en la época de la escritura de este libro. Es por esto que el tema de hoy (Pescados de mar) inicia con observaciones a las situaciones que...

“De lo buono, poco, ma questo poco, abondante…” dice Camba refiriéndose a la comida italiana. Y en el capítulo sobre la teoría de los alimentos comenta acerca de la asimilación de líquidos: “nos basta con un par de vasos —un par de vasos de vino, naturalmente—“. Si a eso agregamos que en la sección dedicada a la comida Norteamérica refiere: “¿Qué clase de cocina quieren ustedes que tenga un pueblo...

“Si el cerdo volase…” dice Camba atribuyendo la frase a un campesino gallego: “se o porco voara…” En este capítulo, dedicado a la técnica culinaria, Don Julio nos habla de los asados, las salsas, la cocción, la fritura, el estofado, la caza, el buey y el cerdo. Hace referencia o cita a Dumas padre, a los meseros franceses, al observatorio astronómico, a Mahoma, a Moisés, a Charles Lamb, a Alvin H....

Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord (1754-1838) fue sacerdote, obispo, político, diplomático y estadista francés y, como tal, nos legó importantes frases tales como: “Cuando es urgente, ya es demasiado tarde” y “Hay un arma más terrible que la calumnia: la verdad”. Y uno se pregunta ¿por qué el buen Julio Camba utiliza de Talleyrand la expresión “No se puede hacer una buena política con una mal...

Julio Camba (1884-1962), con tan solo 13 años, escapa de su casa y llega, en calidad de polisón, hasta Argentina en 1897 de donde es expulsado, por anarquista, en 1902. Regresa a su natal España completando su primer viaje con el cual comienza, asimismo, su aventura de discernimiento gastronómico. En la entrega de hoy, después de haber comentado en el capítulo anterior las diferentes teorías de al...

Lucio Licinio Lúculo (circa 118-56 a.c.), famoso por su derroche de riqueza en sus cenas cotidianas, y, por otro lado 2002 años después, Julio Camba Andreu, quien como corresponsal de prensa en Nueva York, Londres, Berlín y Paris gozó de la oportunidad de probar diferentes estilos culinarios, son ahora referente del arte de comer. Luego de su presentación de intenciones en el Hors D’oeuvre nos pre...