Surra de Lúpulo

Houve um tempo em que os concursos cervejeiros eram o ápice do reconhecimento , elevando a qualidade e o prestígio das cervejas. Mas será que ainda é assim? Será que as medalhas perderam seu brilho? Quantas mais, menos valem? Neste episódio, Lud (IPAcondriaca) e Estevão (da Suri) mergulham fundo nesse debate, trazendo pontos de vista intrigantes e polêmicos – inclusive dos ouvintes! Prepare-se par...

🍺 O que a Reforma Tributária tem a ver com a sua cerveja? Você sabia que mudanças nos impostos podem impactar diretamente o preço da sua cerveja? Se você é consumidor, precisa entender o que está em jogo. Se é dono de cervejaria, esse conhecimento pode transformar o planejamento do seu negócio. Neste episódio, conversamos com Márcio Maciel , presidente executivo do Sindicerv , e mergulhamos nos d...

Por trás de cada cervejaria, há uma história única de superação, paixão e inovação . Neste episódio, Lud (IPAcondriaca) e Estevão Chittó (da Suri) recebem Allan Maple , cervejeiro e fundador da Fermentaria Local , para uma conversa fascinante sobre os bastidores e desafios de uma cervejaria dedicada às misteriosas e intrigantes cervejas de fermentação selvagem. Descubra o que torna essas cervejas...

Cada cerveja uma história é a nova série de programas históricos do Surra de Lúpulo. Neste #1º episódio falaremos sobre a história da icônica CERVEJARIA GUINNESS e seus mais de 250 anos de vida. Lud (IPAcondriaca) divide oficialmente pela primeira vez a bancada com Henrique Boaventura , que nesta série conta ainda com a presença de Gabriel Gurian do Comer História e do podcast Beber História . Aju...

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Truman) recebem diversos Mecenas: Alex Rodrigues, Aline Jansen, Caique Barbosa, Cin Okawa, Giovanni Tonelo, Jara Pinheiro, Juliana Aquino, Maurício Grille, Samuel Souza, Silvio Donizete e Wagner Figurelo. Todas essas pessoas se juntaram para beber a saideira de um dos criadores e apresentadores do Surra de Lúpulo. Descubra qual é o segundo progra...

Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Doc Brown) falam sobre os avanços científicos que foram promovidos pela cerveja, ou a beneficiaram diretamente, durante os séculos XVIII e XIX. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sob...

Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Consiglieri) falam sobre a famosa Lei Seca dos Estados Unidos da América. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo: ⁠⁠https://open.spotify.com/episode/4baI...

Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Três Coração) recebem o Cláudio Rabelo, criador e autor da Teoria do Cafezinho para falarmos o quanto ela pode ser aplicada a cerveja artesanal. Descubra quais tendências realmente podem influenciar as marcas. Se é possível criar um paralelo entre religião e a propaganda e quais são os bons caminhos estratégicos para converter clientes nas redes...

Nesse episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bittercondriaco) falam sobre o estilo preferido da Lud, India Pale Ale. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo : ⁠⁠https://open.spotify.com/episode/4baIe...

Nesse episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o blend de Carmernere, Merlot, Cabernet e Pinot) receberam a Patricia Brentzel para falar sobre vinho natural. Aprenda sobre a evolução dos vinhos naturais, qual a diferença e nomenclatura correta entre vinhos orgânicos, biodinâmicos ou naturais e quais foram os erros do mercado de vinhos que servem de aprendizado. Se você gostou desse episódio, vai...

Em mais um episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cultista de Ninkasi) falam sobre Ninkasi, a deusa da cerveja e da fermentação. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen do mundo : ⁠https://open.spotify.com/ep...

Em mais um episódio da nossa série que mergulha nas histórias das cervejarias e monta o "caso de negócio" de cada uma, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Nom Nom) recebem o Gustavo Simoni, da Koala San Brew. Nesse episódio, conheça como nasceu, qual era o propósito da empresa e se ele foi adaptado. Como é criar as cervejas high ends, formação da comunidade de consumidores e quem é o cli...

Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) se une ao Henrique Boaventura e Estevão Chittó para apresentar a fusão dos dois programas, Brassagem Forte e Surra de Lúpulo. Saiba como está sendo o processo de fusão, quais são os novos projetos e como irá funcionar as mudanças para cada programa e o crescimento esperado. Se você gostou desse episódio, vai curtir ouvir outra participação do Henriq...

Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Tamarindo) recebem Carola Carvalho e Diego Simão para falar sobre cerveja de fermentação natural. Entenda o que é uma cerveja de fermentação natural e o que esperar do sensorial delas. Existem estilos ideais para ser feito por meio de fermentação natural? Saiba mais sobre a profissão de Blender. Se você gostou desse episódio, va...

Nesse episódio, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Figurinha Premiada) recebem Bárbara Soares e Fernanda Regina para falar sobre o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 de Cerveja. Entenda qual é o papel do sistema CNA e a importância desse prêmio. Como serão as inscrições, avaliação e premiação. Além de ser o primeiro prêmio a garantir premiação em dinheiro para os primeiros cinco c...

Em mais um episódio da série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Dudu) falam sobre a época que cerveja era usada como moeda, para pagamentos de salários e compras de outros produtos. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou desse episódio, vai adorar o episódio que falamos sobre a primeira Pilsen...

Dando sequência a série de programas históricos, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Impuro) tratam sobre a Lei de Pureza Alemã. Será isso mesmo? Você vai conhecer onde ela realmente foi criada, qual era o objetivo principal, seus desdobramentos e mitos criados a partir dessa lei. Essa série conta com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa. Se você gostou...

Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Pastel de Brie com Damasco) recebem Filipe Tosta para conhecer a história e experiências do concurso Comida di Buteco. Nessa edição, escute a história do Comida di Buteco, qual é o propósito do concurso desde a sua criação, os aprendizados em cima dos erros e vivências desde 2000, quais são os planos de crescimento e qual é o impacto para os bares que particip...

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Desce mais uma), sentam para conversar sobre o que é um boteco e o que é a arte da botecagem. Para começar descubra qual é a percepção de cada um dos apresentadores sobre o que é um boteco e o que é a botecagem, como a cerveja faz parte desse universo e cultura e, claro, o quanto a cerveja independente pode fazer parte desse universo. Se você g...

A série de programas históricos continua com Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Teseu) e dessa vez falaremos sobre a primeira Pilsen do mundo. Você vai conhecer a história de como e onde nasceu a primeira cerveja do estilo que gerou os mais consumidos no mundo. Essa série contou com o trabalho do Sergio Barra (Profano Graal) que fez todo o trabalho de pesquisa sobre a cervejaria e época. Se você...

Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Regra de Três dos Bares), sentam para conversar com o Vitor Oliveira (auditor fiscal federal agropecuário no MAPA) e Eduardo Marcusso (geógrafo, mestre em sustentabilidade, doutor em geografia e consultor da câmara setorial da cadeia produtiva da cerveja do MAPA). Conversamos sobre como as informações do Anuário do MAPA ajudam na construção de...

Nosso segundo programa que bebe as histórias para entender os casos das cervejarias do Brasil é com a Masterpiece. Leandro (o Baco do Da Vinci) e Ludmyla (a IPAcondriaca) recebem André Valle para falar sobre a cervejaria localizada em Niterói. Entenda o porque a Masterpiece se apresenta como a cervejaria mais sustentável do Brasil. Como é a produção das cervejas premiadas da Masterpiece e como tud...

Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Vagabundo) recebem a dupla dinâmica Bia Amorim e Henrique Boaventura para tratar sobre um tema muito importante: como devemos chamar as cervejas que não são mainstream e porque isso é importante? Nesse episódio entenda quais são as padronizações possíveis para esse nome, o porque ela é importante e a quem afeta. Se você gostou desse episódio, vai gostar também...

A série de programas históricos continua com Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Culpado) e dessa vez falaremos sobre a primeira cervejaria do Brasil. Documentos apontam que a Bohemia não foi a primeira cervejaria do Brasil, nem a segunda. Entenda tudo isso e conheça as variações da história e todas as cervejarias que vieram antes e depois da Bohemia no Brasil. Essa série contou com o trabalho d...

Encontro Selvagem é o programa do canal Surra de Lúpulo. Apresentado por Diego Simão (Cozalinda), Bia Amorim (Farofa Magazine), Ludmyla Almeida (Surra de Lúpulo) e Leandro Bulkool (Surra de Lúpulo). Para encerrar essa temporada, escute a mesa redonda mediada por Diego Simão (Cozalinda) e participação de André Junqueira (Morada Cia Etílica), Anderson Olarte Carpio (Perú) e Carla Cisneros Zuniga (Pe...