SUPERPOTION™ | Branding & Marketing des marques de boissons, bières et spiritueux — Avec Ludovic Mornand

Les consommateurs d’aujourd’hui tendent vers une consommation plus raisonnée d’alcool, que ce soit dans le choix de nouveaux produits comme les hard seltzers, les bières ou spiritueux sans alcool ou bien les gin et vodka ayant une faible teneur en alcool. En 2021, on a tendance à faire un peu plus attention à notre santé. La lutte contre le gaspillage alimentaire est également un point sur lequel...

Nous assistons à une transformation notable du commerce de détail dans le monde. Les consommateurs comparent, découvrent et achètent leurs produits sur la toile et d'autant plus depuis l’arrivée de la pandémie et du boom du e-commerce en 2020/2021.  Les "Digital Native Vertical Brands" sont des marques indépendantes nées sur Internet qui se concentrent sur un produit ou un marché de niche et qui r...

Dans cet épisode, nous parlons de Satan, de boissons interdites, d'arts visuels et de rebranding. Nous sommes repartis sur un thème 100% bière artisanale et comment parler de bière Craft en France sans interviewer l’une des brasseries artisanales les plus populaires et reconnues des beer geeks sur le marché français (plus de 170 recettes à leur actif !) : la brasserie La Débauche  !  Créativité et...

SuperPotion™, c’est avant tout une passion pour la boisson. Mais pas seulement ! C’est également un podcast tourné vers l’avenir et vers des initiatives écoresponsables et originales autour du monde de la bière et des spiritueux. Aujourd’hui, nous allons justement nous éloigner un petit peu de tout ce qui se boit. En effet, nous allons plutôt nous intéresser à l’ébénisterie et à la déco d’intérieu...

Aujourd’hui, nous nous intéressons à une marque très connue des Lyonnais et de la région Rhône-Alpes : Le Ninkasi. L'entreprise défend des valeurs fortes d’émergence, de circuits courts, et de brassage des métiers, des publics et des styles.  Ninkasi, c'est avant tout la déesse de la bière dans la mythologie sumérienne. Mais depuis 1997, Ninkasi, c'est également une entreprise ayant une identité e...

Créer une potion, c’est super ! Mais en 2021, ce n'est pas suffisant pour créer une marque ayant une forte identité et une forte culture.  En effet, il est très important d'avoir une histoire et une mission convaincante pour fédérer une communauté. Pour cela, il faut se poser les bonnes questions : Pourquoi avez-vous créé votre marque ? Pourquoi produisez-vous votre potion ? Comment avez-vous comm...

Bienvenue dans cet épisode spécial dans lequel je vous propose de porter la cape du Super-Guest et de parler un peu de mon expérience de Brand Strategist spécialisé dans le secteur de la boisson. Pour cet épisode Hors-Série de SuperPotion™, c'est Louis Derollepot, étudiant en dernière année de Master et alternant à la Brasserie de la Semène qui va endosser le rôle de Host.  En effet, sa démarche e...

Le marché du vin évolue avec nos habitudes de consommation. Surfant sur une économie plutôt mitigée en 2020/2021, le marché pourrait cependant redevenir résilient notamment grâce aux nouvelles tendances qui apparaissent dans le paysage viticole.  Selon Wine Intelligence, ces tendances pourraient être de consommer moins mais mieux, de consommer dans de nouveaux conditionnements, de resserrer les li...

La mixologie est un art à part entière, une "cuisine du liquide" comme le présente Mickaël Bacher, co-fondateur de L’Orchestre Paris. La catégorie des Premix et le monde du cocktail sont en croissance depuis l’année dernière par rapport aux autres catégories de boisson. Dans cet épisode, nous allons essayer de comprendre cet engouement pour la mixologie moderne, les cocktails et les mocktails et n...

Mais quelle est cette potion magique fermentée riche en probiotiques ? Aujourd’hui SuperPotion™ accueille Laurent de la Brasserie Parallèle pour nous parler de leur kéfir kiffant.  Parfait pour un apéro entre amis et cousin éloigné du Kombucha, le kéfir d'eau et de fruits est une boisson fermentée, pétillante, non pasteurisée, obtenue par fermentation de fruits et de sucre en présence de grains de...

En 2021, les hard seltzers et les autres produits de type seltzer ont largement dépassé la croissance de toutes les autres catégories de boissons alcoolisées avec de nouveaux entrants qui inondent le marché. Le rafraîchissement savoureux des seltzers (ou eau pétillante alcoolisée, spritzers ou sodas) a commencé à se répandre dans le monde entier et à devenir un indicateur du mode de vie des consom...

Dans cet épisode, nous nous intéressons au tout premier spiritueux sans alcool français. Selon Romuald Vincent, "l’alcool n’est pas une fin en soi, seul compte le moment de dégustation et de partage". Tel un druide, Romuald distille depuis 2019 des potions qu'il appelle "esprits" avec une passion quasi-rituelle. Vivant dans un monde où la boisson alcoolisée est de plus en plus bousculée par ces no...

 Aujourd’hui nous allons parler spiritueux avec Benjamin Kuentz, éditeur de whisky Français ayant créé sa Maison éponyme en 2016.  Benjamin est le créateur du Whisky "Uisce  de Profundis", 1er whisky vieilli sous la mer au large d'Ouessant, dans  une concession allouée par le littoral. Depuis 4 ans, la Maison Kuenzt  s'intéresse à la question suivante : "Et si les Français avaient  inventé le whis...

Dans cet épisode, nous nous intéressons à la grande tendance des produits à base de CBD et en l’occurrence de la nouvelle boisson Baga, un breuvage apaisant constitué de l'alliance savoureuse d'extraits de plantes et de saveurs fruitées dans lequel est ajouté du cannabidiol (CBD).  Cette molécule, devenue populaire pour ses vertus apaisantes et thérapeutiques, est consommable en huile, dans les pr...

Dans cet épisode, nous abordons le sujet du marché des sans alcool en nous intéressant plus précisément au Kombucha. Le bien-boire est une tendance bien présente chez les consommateurs et la montée des "low-no-alcohol" est en hausse significative dans les pays anglo-saxons et asiatiques.  En effet, les breuvages contenant peu ou pas d’alcool ont la cote car ce sont des alternatives healthy, moins...

Dans cet épisode, nous abordons le thème du vin en canette. La tendance a du mal à prendre en France mais elle est particulièrement appréciée des Anglo-saxons. D'après Anne-Victoire, fondatrice des "Vins de Vicky", la canette n’est pas là pour remplacer la bouteille, mais apporte un mode de consommation en plus. Elle est bien adaptée aux vins frais et légers qu’on ne destine pas à la garde.  Pour...

Dans cet épisode, nous allons essayer de comprendre le processus mis en place par les cavistes pour sélectionner et distribuer de nouveaux produits. De la dégustation à la vente, nous vous apportons quelques notions importantes dans le but de vous aider à établir une stratégie de visibilité.  Comment optimiser votre produit et sa valeur ajoutée ? Comment communiquer ? Comment distribuer son breuva...

Dans cet épisode, nous parlons stratégie de naming avec la brasserie 1989 Brewing. Le choix de votre nom de société est crucial. Plusieurs facteurs déterminent la pertinence d'un nom : sa disponibilité, sa différenciation, sa mémorisation, sa prononciation, sa capacité à créer de l'émotion envers votre cible, sa flexibilité et sa portabilité.  Accompagné de Cédric et Thibaut de la brasserie 1989,...

Les changements globaux en matière de comportement, de technologie, d’économie et d’écologie sont moteurs d’évolution et d’innovation dans le marché des boissons alcoolisées. Cependant, les tendances de consommation d’alcool ainsi que la stratégie de communication des marques ont été fortement bousculées par l’arrivée du Coronavirus et du confinement de ce début d’année 2020. Nous verrons ainsi, q...