Sorbos de Café

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Laura, Enrique y Ricardo dedican mucho de su tiempo y recursos a tomar café de especialidad. Sabores, chismes y uno que otro desencuentro en su búsqueda de cafés ricos.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Israel trabajó años en el café mientras llevaba de modo paralelo su pasión musical en una orquesta, cuando crea su proyecto, Obertura Café, pone la misma pasión en cada taza y en cada nota que toca.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Joshua empezó trabajando en un restaurante y cuando empezó a conocer de café, la vida le cambio y tomó un nuevo rumbo. Competencias, aprendizaje y metas nuevas han salido en el camino.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Antonio heredó el café, Michell se le sumó en el camino, y ahora hacen equipo para sacar adelante Finca Sierra Mágica, en el estado de Puebla.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Rafa pasó de un foodtruck a una cafetería en la Narvarte donde la prioridad es ofrecer productos mexicanos de calidad. En Alma el café es importante, tan importante como el vino y la comida que aquí encuentras.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. La mujer es cada vez más presente en el día a día de la industria del café, en todas las etapas de la cadena, desafortunadamente la visibilidad de este trabajo aún tiene mucho margen de mejora. Con esto en mente surge el Abierto Femenil MX, un evento hecho por mujeres para destacar su papel en este mundo cafetero.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. En el marco del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, retomamos la conversación con algunas de las mujeres que han pasado por los micrófonos y que dedican su vida al café.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Yésica creció en Oaxaca rodeada de café y de repente un capuccino le cambió la vida, desde entonces se dedica al café, es lo que la hace feliz

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Joselyn lleva muchos años en el café, Fabián se enamoró de ella y de su mundo, juntos formaron un proyecto de café de especialidad, Tumbili Café, donde la regla básica es compartir con sus clientes.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Elisa lleva toda la vida en el café, Armando se acercó a ella con ese pretexto. Emprendieron juntos Fuego y Café, algo nuevo y desconocido, porque a pesar de conocer la finca y el tostado, enfrentarse directamente al cliente se ha convertido en un nuevo reto que enfrentan como pareja.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Luis lleva años tratando de servir el mejor café posible, pero además, tostarlo enfocado en quien se lo va a tomar. Cada café y cada proyecto, un reto diferente, que toca abordar de manera particular.

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Camila llegó a México sin siquiera estar acostumbrada a tomar café... años después, enamorada del café de especialidad, se lanzó a la aventura de andar su camino propio con una cafetería

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Kas pasó de ser barista a estudiar y aprender para después enseñar. Estudio Café intenta capacitar a los baristas para profesionalizar y darle seriedad a este trabajo

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Ana lleva años en el negocio del café, pero un día decidió emprender su propia cafetería, afrontando todo tipo de retos e inquietudes

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. César tiene toda la vida trabajando con café, apasionado del arte latte, lucha cada día por abrirle espacio al café de especialidad en su comunidad en Tecámac, Estado de México

En este podcast tomamos y hablamos mucho de café. Estrenamos contenido con Yamián, barista de Café Nativos, apasionado de su trabajo, de la bicicleta y de hacer comunidad