Smakelijk!

Petra Possel praat met culinair journalist Hiske Versprille en keukenprins Pieter over afscheidseten. Over gerechten die naadloos passen bij afscheid. Over lemper, Joodse eiersalade, uitvaartcake en Zuid-Afrikaanse begrafnisrys die we natuurlijk allemaal proeven! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Petra Possel en haar rechterhand van deze aflevering Hilary Akers praten met de Vlaamse Regula Ysewijn die een schitterend bakboek schreef: ‘ Van wafel tot koek- gebak uit het hart van de Lage Landen ’. Keukenprins Pieter voert een moeilijke dienstopdracht uit, het maken van taco's met barbacoa de lenga, oftewel: rundertong. En Hilary bespreekt het fenomeen ‘het laten ademen van de wijn’. Deze afl...

Petra Possel en haar rechterhand van deze aflevering Hassnae Bouazza ontvangen culinair journalist Janneke Vreugdenhil die twee boeken schreef over eten en gezondheid. In de serie eten als medicijn kijkt ze naar het hart en vrouwen in de overgang . Hassnae begint meteen goed met een gezond familiegerecht: couscous met groenten. En keukenprins Pieter kreeg een recept uit Noorwegen toegestuurd. Deze...

In deze aflevering praat Petra Possel samen met co-host Hilary Akers met schrijver Sun Li, die samen me Danny Lee, Ka Fai Lee en Yan Ting Yuen het Chin. Ind. Rest. Kookboek schreef over het leven achter het doorgeefluik van ‘de Chinees’ . Sun Li is zelf kind van Chinese restauranthouders in Nederland en schreef hierover het boek ‘De zoetzure smaak van dromen’. Ook is ze de auteur van ‘Happy in Hol...

Petra Possel en haar rechterhand van deze aflevering Hiske Versprille ontvangen Yvette van Boven die op het moment van opname haar been in het gips heeft. En dat terwijl haar agenda uitpuilt van culinaire activiteiten. Hiske vraagt aandacht voor kraamstoof en rouwstoof. Keukenprins Pieter bereidt orange givrée, een schitterend Frans dessert. Deze aflevering ging eerder al bij Podimo online; vanaf...

Petra Possel en haar rechterhand in deze aflevering Paul de Leeuw praten met Matay de Mayee. Zijn moeder is Aramees, ook wel Assyrisch, een christenvolk uit het Midden-Oosten dat vervolgd werd en vluchtte naar plekken over de hele wereld. De keuken van de Suryoye is de oudste ter wereld. Matay maakte er het boek over: Haniyé, een ode aan de oudste keuken ter wereld. Het kookboek geeft de Aramese r...

Welmoed Bezoen leerde zich zelf koken en hoe! Ze schreef net de Saladebijbel met ook gekke, onverwachte salades en schreef ook nog het hoogstpersoonlijke Welmoed’s Wilde Keuken . Karin van Munster dook in een Chinees boek: Chinese Takeaway Compleet van Kwoklyn Wan die opgroeide onder de tafels van het Kantonese restaurant van zijn vader, als hij niet in de voorraadkast van de keuken te vinden was....

De Surimams, drie Surinaams-Nederlandse zussen, maakten een actuele versie van hun kookboek en brengen vooral een ode aan hun moeder die het goede kookvoorbeeld gaf. Hilary Akers maakte een Sri Lankese curry die ze thuis vaak kookt omdat ie zo vreselijk lekker is. Deze aflevering ging eerder al bij Podimo online; vanaf vrijdag 8 december 2023 verse afleveringen! Hosted on Acast. See acast.com/priv...

Host Petra Possel praat met Emma de Thouars en culinair recensent Hiske Versprille. Emma de Thouars maakte een boek over Noedels , ze vertelt erover, en Hiske Versprille vierde haar verjaardag met een feestje met allemaal fancy tips & tricks van Alison Roman uit Nothing Fancy . Deze aflevering ging eerder al bij Podimo online. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Host Petra Possel praat met zangeres en 24 Kitchen tv-kok Karsu en kookboekenliefhebber en -schrijver Karin van Munster. Karsu schreef een kookboek Karsu's Kitchen dat meteen een bestseller werd, alhoewel de aanleiding zeer verdrietig was: de aardbeving in Turkije waarbij 17 familieleden van Karsu om het leven kwamen. Een gesprek over eten en koken in een periode van diepe rouw. Karin van Munster...

Petra Possel praat met Tess Posthumus, meervoudig kampioen cocktails maken, zij schreef de Cocktailbijbel . Ze maakt - shaked & stirred - ter plekke een fantastische cocktail! Culinair journalist Jacques Hermus laat zijn licht schijnen over het Franse gerecht cassoulet en we proeven die uiteraard. Luisteraar Renate van der Bas zond een recept in van een zomerse erwtensoep… het bestaat! Deze afleve...

Petra Possel spreekt met culinair journalist Hassnae Bouazza en de Nederlands-Peruaanse Katinka Lansink Dodero die een boek schreef over de 'Cocina Nikkei' , de fusion Japans-Peruaanse keuken die al meer dan een eeuw leeft in Peru. We proeven ook la coca uit de familie van Hassnae en luisteraar Esther Withaar zond een recept in voor risotto met knolselderij en cashewnoten. Deze aflevering ging eer...

trailer Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.