Småbrukarpodden

PFAS och dioxiner i kravägg https://tidningensyre.se/2024/21-mars-2024/mer-miljogifter-i-ekologiska-agg/ Kravägg har högra halter av dioxiner och PFAS än vad "konventionellt" odlade ägg har. Anledningen är att industrihöns får syntetiskt foder medans kravhöns får fiskolja (bland annat). Det gör att eftersom vi förgiftar vatten, växter och djur med PFAS så landar det i det vi äter till sl...

Rulla tummarna, Registrerade höns, Blåsippor och Honung. Rulla tummar: Att rulla tummarna hade förr olika betydelser: lathet, nervositet eller önskan om mer kaffe. Idag ser man det mer sällan. Varför har jordbruksverket bestämt att höns skall registreras? Smittbekämpning: Att kunna spåra smitta, vifta åtgärder och rikta information vid ett eventuellt utbrott av en djursjukdom. Djurskydd: Att kunna...

Potatislök eller leksandslök Allium cepa (Aggregatum-Gruppen) 'Leksand' Beskrivning: 'Leksand' är en potatislök, det vill säga sätter man en lök får flera lökar på hösten. Sorten är bäst anpassad till ljusförhållanden och klimat i Dalarna. Tack till dig som donerade lökar till oss! Kroppen går sönder vid kroppsarbete Kommentarerna duggade tätt när Mattias beskrev sitt jobb med...

Oroa dig inte, Småbrukarpodden kommer inte läggas ner! Veckans Tess: Jag hade uppenbarligen redan bestämt mig för att odla paprika, jag hade bara glömt bort det en sväng. Veckans fråga; Vi håller på att starta Lilla Surdegspodden - en podd om surdegsbröd. Vad vill du veta om surdegsbröd och hemmabakning av dessa? Lilla Surdegspodden hittar du där poddar finns. Odling, köpa fröer och odlingssäsonge...

Veckans fråga: Hur mycket flingor/musli/granola har du i din fil/yoghurt? Enligt en Norsk undersökning: Samlar du 1 000 genomnittsnorrmän så är det 7 av dem som arbetar med att producera mat. De 993 andra är direkt beroende av dessa sju för att överleva. Hur ser det ut i Sverige? 2020 var det 55 000 årsarbetarekvivalenter (1 person som arbetar heltid är 1 ÅAE, 2 personer som arbetar 50% är en ÅAE)...

Insultimber Ibland låter saker bra, men vi en noggrannare inspektion så visar det sig att det inte är särskilt bra. Det vanligaste trädslaget i Insultimber stolpar är eukalyptus. Som storskalig eukalyptusodling som utarmar jorden och lägger ett lager med gifig bark och giftiga löv ovanpå jorden. Men stolparna håller bra som stängselstol och jordar inte. Sveriges Mästerkock och 50/50 principen I fö...

Vi börjar med att prata om Mello och det märkliga i att så många anser sig behöva berätta att de inte tycker om det. Prata om i podden Vi fick en kommentar i småbrukarpoddens snackgrupp på FB från Stefan O angående "Går det att sälja kycklinglådor på samma sätt som köttlådor?" Om ni är småbrukare, varför föder ni inte upp er egen kyckling? Har jobbat i höns industrin. Har inte köpt kyckl...

Tycker du eller tänker du? Tänker eller tycker - upplevelse eller erfarenhet ( pratades om i Språket i P1 ) Går det att sälja kycklinglådor på samma sätt som köttlådor? Handlaren i Lugnvik som testar tillagat kilopris https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid036Zo8vCMCEkWP4cHE64YEHEHGazGi4TEajMU1YgXHKUybfka815EsESshfKY7b3igl&id=100057407801467 Surdegsforskning gav stor uppmärksamhet –...

Elda potatisskal fungerar inte . I alla fall inte för att bli av med sot och tjära i skorstenen. Varför är det då ett "life hack" att elda potatisskal? De sägs innehålla zink och zinket skall då när det förbränns påverka sot och tjärbeläggning så att det försvinner. Det är bara en liten detalj. Potatis(skal) innehåller 0.22 milligram zink per 100 gram potatis. Med andra ord 0.00022 gram...

Nu dödar vi myten om din 100 år gamla surdeg! Förutom det spelar vi brädspelet Talisman och verksamhetsplanerar Köldrekord och vad extrem vädret ställer till med. Vi harhaft 38 minusgrader! Det är kallt på riktigt. Tyvärr så fixade inte Mattias väderstationen förens precis efter det kallaste, men den fick med-35.9. Här är Lilltorps väderstation på SMHI (som del av WOW nätverket) Brädspelet Talisma...

Nytt år, god fortsättning!  Vi lovar, här kommer det inga topp 10 listor eller "årets bästa" Mattias trafikolycka har påverkat livet på gården. Att bygga upp en gårdsom sköts av två men kan drivas av en var ett bra beslut.  Fråga från Spotify Borde ni inte skaffa en akumulatortank så det räcker med att elda rejält 1-2 gånger om dagen? Vad är jobb och mycket jobb egentligen? För de flesta...

Som alltid pratar vi om mycket, men just denna gång fokuserar vi på: Nedis smartplugs Våra fungerar typ, men ändå inte. Någon som har tips? Tunnbrödsbaket Mattias har bakat tunnbröd med en som har gjort det förut. Det märktes! Icas okonomyiaki recept. Går det att bli mätt på 1.2 ägg, 0.5 dl mjöl, 25g finstrimlad kål och en kvarts morot? Inte Mattias i alla fall :) Receptet är https://www.ica.se/re...

Vad var det nu ekologiskt var igen? Ja det är en bra fråga att ställa sig. Vi pratar om mjölken, matkronan och vad det betyder för konsumenten att något är ekologiskt när det kostar några kronor mer. Black friday, reklamfusk och prishistorik Fusket är utbrett med hittepå rabatter inför black week.  Mattias tips är att endera skriva upp pris eller att kolla prisjakts prishistorik. Bra för att se om...

Vi pratar om: Höns flytten. Den gick till hälften bra!  Varför har vi fars dag?  Styrkan i att ge bort gratis, styrkan och obehagligheten i att ge utan krav.  Surdegsbröd och fröknäcke - sälja på marknad Familjerecepten på tunnbröd Surdegsbröd på Tolarp EUs strategi om saluföring av växtförökningsmaterial Hur kommer du i kontakt med EU, EU kommissionen och EU politiker? https://european-union.euro...

I dagens avsnitt avhandlar vi: Mattias hade spännande upplevelse med elen i hönshuset Tunnbröd Sälja bröd på marknad Uppföljning  Ny strategi för saluförning av av växtförökningsmaterial Varför skall det registreras, dokumenteras och begränsas hur mycket som får ges bort gratis? Grundproblematiken är att registrera bevarandesorter . Som sedan kan begränsas inom EUs medlemsstater med vilka mängder...

Vi pratar om: Mattias har skottat snö Hönshuset är färdigfixad, Mattias skall "bara"...  Hönsen går i sommar hägn till det nya är klart Mattias hyr bagarstugan i Ramsele Använder en kollega för att hämta baksaker i Strömsund Getterna skulle ha flyttat, det blev inte idag Ny strategi för saluförning av av växtförökningsmaterial https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/HTML/?uri=CELE...

Idag pratar vi om: Julkappar, på lilltorp.nu hittar du massor av bra julklappar. Vill du stötta oss kan du bli lilltorpkompis eller adoptera ett djur. Dessutom stödjer du vårt arbete för att bevara utrotningshotade djur. Mattias är allergisk mot (en) öl! Tragiskt men sant. Det är något i Rodenbach Grand Cru Evolved som han inte tål. Snöat har det gjort hela natten. Det har kommit nästan 30 cm på e...

Kylan kom tidigt och det gjorde även snön. Ovanligt att första snön ligger kvar Chilihonung Höstlov Tess brutna hand Potatis kvar i jorden Honung ej skördad Som utlovat, här är länkarna Läs med om Sollefteå Kommun och vad kommunen kan erbjuda Här kan du läsa mer om Lillterrsjö Annonsen för huset , med kontaktuppgifter. Bli LilltorpKompis ! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För...

Idag pratar vi död på många sätt. Och annat spännande såklart. Mattias skall på kurs hos Thorsten Laxvik i att bygga slakteri. Som utlovat, här är länkarna Läs med om Sollefteå Kommun och vad kommunen kan erbjuda Här kan du läsa mer om Lillterrsjö Annonsen för huset , med kontaktuppgifter. Bli LilltorpKompis ! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i månaden kan du bl...

Vi fortsätter traditionsenligt och glömmer vår bröllopsdag   Vår skola och våra fokusområden.  Uppgiften var att till nästa gång skriva en A4 om vad vi vill göra i framtiden. Hur ser vår framtid ut om fem år med fokus på kursen Passion Tradition Lokalt Hantverk Tess fokuserar på örtodling, surdegsbak och konserverad mat. Mattias på tunnbröd och getkorv.  Länk till foodmaker har du här https://cmed...

Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittar den på https://bit.ly/m/lilltorp Bjud in de som du tycker borde lyssna och prata! Som utlovat, här är länkarna Läs med om Sollefteå Kommun och vad kommunen kan erbjuda Här kan du läsa mer om Lillterrsjö Annonsen för huset , med kontaktuppgifter. Bli LilltorpKompis ! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis! För bara 19 kr i...

Hur sjutton uttalar man Evermat?  Tomatskörden  Vi borde egentligen odla de dyraste sorterna i affären  En chiliplantas värde, frö, plant, frukt, torkad, rökt. Det är intressant hur det går från en tia för ett frö till tusen kronor kilot när den är torkad och rökt.  Småbrukarpodden snackgrupp är lanserad https://www.facebook.com/groups/724343842855485 Priset för inläggning. Odla själv. Hur mycket...

1. Mattias reder ut (och virrar till) elpriserna 2. Torka grönsaker och kött, vad kostar det 3. Vilken tork skall vi köpa? 4. Squash Vad kan vi göra med squash? 5. Uppdatering kattlåda 6. Uppdatering hushållsekonomin https://anneshus.wordpress.com/2012/09/13/zucchinifrossa/ Vad går det att görame squash? "Sylta" Fermentera Syra Safta Riv och torka. Riv och frys. Snålröra Torka och mixa t...

1. Augusti blev en upptagen månad. Därav tystnaden. 2. Tess bröt handleden när hon skulle mata getterna. 3. Vi läser upp ett trevligt meddelande från Nadine 4. Giftigt för höns? Eller fel information? Vi reder potatis, äppelkärnor och torkade bönors giftighet för  Torkade bönor Hemagglutinin och fytohemagglutinin är giftigt för höns (och människor). Hos människor yttrar det sig ofta som magont. Ja...

Idag filosoferar vi medans vi väntar på att elden skall brinna ner till glöd så vi kan grilla. Det är också premiär för utomhuspoddande! Den stora frågan idag är: Vilket djur är symbolen för det moderna småbruket? Vad tycker du? Vi har haft långväga besök och Tess har varit på Urkult. Hur många besökare hade Urkult egentligen 2022 och 2023? Är Tess eller Mattias närmast? Vi riktar ett speciellt ta...