Sicurezza in pillole

Oggi incontriamo un nemico invisibile ma pericoloso: la Listeria monocytogenes . Questo batterio, diffuso nell’ambiente e negli alimenti, rappresenta una seria minaccia per la sicurezza alimentare. In questa puntata, la nostra Microbiology Team Leader, Martina Ferrone , ci guida tra le linee guida e le migliori pratiche per imparare a campionare e combattere la Listeria nei prodotti lattiero-casea...

Le certificazioni ambientali sono un elemento imprescindibile per le aziende che vogliono dimostrare di impegnarsi seriamente nella sostenibilità. In questa puntata, il nostro Sergio Bartolucci, environmental consultant di Gruppo Maurizi, ci guiderà nel mondo delle certificazioni ambientali come la ISO 14001 per scoprire insieme perché ottenere una certificazione ambientale non è solo una scelta e...

Questa settimana affrontiamo un tema delicato, l'uso di plastica riciclata per prodotti monouso. Con la nostra Elisa Boi, Food Safety Expert di Gruppo Maurizi, approfondiremo la Decisione UE 2023/2683, che fissa nuovi standard per la sostenibilità ambientale, osservando l'impatto di questa normativa per aziende e consumatori. Ascolta ora!

Arriva una nuova puntata del podcast di Gruppo Maurizi e stavolta ci "sporchiamo le mani", o forse no? Già, perché questa settimana approfondiamo le normative e i criteri necessari affinché un rifiuto diventi un prodotto riutilizzabile. Sarà la nostra Barbara Pieragnoli, Environmental Sales Manager & Key Account, a raccontarti perché l'End of Waste è il segreto per la sostenibilità ambientale...

La strategia “From Farm to Fork” dell'Unione Europea mira a promuovere regimi alimentari più sani, sostenibili e rispettosi dell'ambiente. Ma stiamo davvero raggiungendo gli obiettivi del Green Deal europeo? Oggi, in compagnia di Maria Chiara Moffa (Regulatory affair expert di Gruppo Maurizi), approfondiamo l’etichettatura nutrizionale front-of-pack (FOP), facendo un vero e proprio viaggio per il...

Quanto sai dei rischi dell'amianto per i lavoratori dell'edilizia? Questa settimana, Gaia Dal Lago, Health & Safety Specialist di Gruppo Maurizi, è pronta a illustrarti la Direttiva Europea 2668 del 2023, per guardare da vicino alle nuove misure previste arginare il rischio amianto! Ascolta la puntata completa!

Arriva una nuova puntata del nostro podcast a cura di Maria Chiara Moffa, Regulatory Affairs Expert di Gruppo Maurizi. In questo episodio, vediamo come la Direttiva Breakfast cambierà il modo in cui vediamo e scegliamo i prodotti per la nostra colazione. Buon ascolto!

In Italia, la sostenibilità ambientale sta guadagnando sempre più importanza grazie alle nuove linee guida per l'Autorizzazione Integrata Ambientale (AIA) redatte dall'Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale (ISPRA). Ma come può un documento normativo influenzare in modo concreto l'industria? Ce lo spiega in questa nuova puntata del nostro podcast Barbara Pieragnoli, Environme...

Scopri come la Decisione di Esecuzione 2023/2749 dell'UE sta cambiando le regole per ridurre le emissioni nel settore dei macelli. Barbara Pieragnoli, Environmental Sales Manager & Key Account di Gruppo Maurizi, è pronta a spiegarti le sfide e le opportunità delle nuove normative! Buon ascolto!

Quando si parla di alimenti, gli italiani sono molto attenti alla provenienza delle materie prime. Ma le etichette che leggiamo ogni giorno ci forniscono davvero tutte le risposte che cerchiamo? In questa nuova puntata di "Sicurezza in pillole", Maria Chiara Moffa, Regulatory Affairs Expert di Gruppo Maurizi, ci guida attraverso il complesso mondo dei Decreti d’origine e le ragioni della loro rece...

Il diritto alimentare è in continua evoluzione, con regolamenti specifici per ogni alimento. Le uova, in particolare, sono soggette a normative dettagliate riguardanti la loro commercializzazione, etichettatura e tracciabilità. Ma quali sono questi regolamenti e cosa prevedono esattamente? Oggi, Elisa Boi, Food Safety Expert & Key Account di Gruppo Maurizi, ci guida alla scoperta delle nuove r...

Chiariamoci subito le idee sul RENTRI, il modello di gestione digitale promosso dal Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica. Esso rappresenta una grande opportunità per tutte le imprese coinvolte nel ciclo di vita dei rifiuti, permettendo di rimanere al passo con le tecnologie più avanzate. In "Sicurezza in pillole", il nuovo podcast di Gruppo Maurizi, la nostra Barbara Pieragnoli, En...

Il vino è uno dei tesori più preziosi d'Italia, con una produzione che vanta ben 341 vini DOC e 78 DOCG, dalle regioni del Piemonte alla Toscana, dal Veneto alla Puglia. In questa nuova puntata Maria Chiara Moffa, Regulatory Affairs Expert di Gruppo Maurizi, ci guida attraverso le regole fondamentali che ogni produttore di vino deve seguire per l'etichettatura. Buon ascolto!