Por Aí | Estadão

Restaurante Panda-Ya, de Victor Wong, é especializado em guiozas e apresenta cinco versões do dumpling: clássico, frango com nirá, veggie, fréxico e wings. Fica na rua Lisboa, 971 - Pinheiros. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A oferta de carnes para levar para a grelha vem mudando nos últimos tempos e ampliando o cardápio. Cortes americanos ganharam espaço, como o flat iron (ombro), short rib (acém em corte dianteiro), prime rib (acém em corte traseiro) e o denver steak (miolo do acém). See omnystudio.com/listener for privacy information.

A capital paulista apresenta novos estilos de casas de carnes, com ambientes menores e que costumam ter defumador americano e grelha do tipo parrilla. Três casas estão na rua dos Pinheiros: Low BBQ, Casa Carbone e BBQ Farm. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A chef Ana Soares lança uma linha de produtos mais simples e rúticos da sofisticada Mesa 3. Uma das opções é o ravioli de carne de panela. Fica na rua Marco Aurélio, 154 - Vila Romana. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Jojo Lab oferece apenas duas opções de lámen: vegetariano (com caldo aromático a base de shitake e alga e com oito vegetais) e o tan-tan (estilo de lámen mais picante, com pasta de gergelim, carne suína moída e cubos de barriga de porco). Fica na rua Gandavo, 193 - Vila Mariana. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O banoffee, torta inglesa da década de 1970 que mistura banana, doce de leite e chantilly, conquistou São Paulo. A sobremesa ganhou versões servidas em locais como o Gula Gula, EMA, Charlô e Fat Cow. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Marca italiana de sovetes Albero dei Gelati tem lojas em Milão e Nova York e tem a filosofia de utilizar ingredientes fescos e naturais de pequenos produtores, quase sempre orgânicos. Fica na rua Joaquim Antunes, 391 - Pinheiros.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante ganha um novo chefe, que apesar de jovem, tem currículo impressionante. Tadashi Shiraishi foca na comida japonesa contemporânea, mantendo também o tradicional. Fica na Rua Jaques Felix, 405, na Vila Nova Conceição.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz conta a história da Terrine e dá dicas de onde encontrar boas versões artesanais desse acompanhamento italiano por São Paulo. Destaca o Atelier de Terrine.    See omnystudio.com/listener for privacy information.

A cantina de Rodolfo di Santis tem ambiente com um ar dos anos 80 e bem animado. O cardápio é simples, de massas todas frescas e feitas na casa.  Fica na R. João Cachoeira, 175, no Itaim Bibi.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Restaurante português que abriu há pouco nos Jardins tem o bolinho de bacalhau ideal e balanceado, segundo Patrícia Ferraz.  Fica na R. Haddock Lobo, 955. Fecha às segundas.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz fala sobre as recentes mudanças no menu da Casa Europa, que agora serve outras receitas mediterrâneas além das italianas. Fica na Al. Gabriel Monteiro da Silva, 726 e abre todos os dias para o almoço e o jantar. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante serve pratos com 'sabores autênticos da Amazônia' - incluindo os ingredientes, que são trazidos toda semana para São Paulo. Patrícia Ferraz destaca os pontos altos do cardápio.  Fica na Rua Tabapuã, 830, no Itaim Bibi. Abre todos os dias para o almoço e o jantar.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz conta quais são as melhores empanadas da cidade de São Paulo segundo o caderno Paladar, além dos critérios utilizados para a escolha.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz fala sobre a experiência no restaurante do Murakami, que não aceita pedidos e tem cardápio que muda todos os dias. A sequência de cinco pratos escolhidos pelo chef é instigante. É necessário reserva pelo site murakami.net.br. Fica na Al. Lorena, 1186 e tem dois horários: um às 18h e outro às 21h. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante carioca se instala em São Paulo em um casarão tombado, cheio de história. O ambiente e a comida despretensiosa criam um contraste charmoso.  Fica na Rua Padre João Manuel, 109, nos Jardins. Abre todos os dias, o dia todo.   See omnystudio.com/listener for privacy information.

A pizzaria que acaba de abrir na Barra Funda funciona em esquema de rodízio. Patricia Ferraz foi à soft opening e fala sobre o que torna a pizza tão boa. R. Dr. Ribeiro de Almeida, 167, Barra Funda. Por enquanto, Terça a quinta, a partir das 19h.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patricia Ferraz conta sua experiência em uma das casas onde os donos recebem pessoas para jantar. A Casa 95 fica na Vila Madalena e tem comida simples, porém boa. Serve jantar às quintas e sextas e brunch aos domingos. Mais informações em www.casa95vilamadalena.com See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patricia Ferraz destaca as novidades da Padoca do Maní no Shopping Iguatemi, entre elas, um balcão de "comidinhas" frescas e um de 'takeaway' com sanduíches prontos.   See omnystudio.com/listener for privacy information.

Seguindo a onda de padarias artesanais, a Cór Bakehouse se instala em lugar amplo e agradável. Os pães feitos são de diversos tipos de farinha diferentes e o cardápio conta com versões dos clássicos de padaria.  Fica na Praça São Marcos 825, Alto de Pinheiros. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante serve comida na Ligúria com espaço para apenas uma mesa de 12 lugares. Patrícia Ferraz dá as dicas de como se programar pra visitar o lugar e fala sobre os pontos altos.  Fica na Rua Fradique Coutinho, 282, Pinheiros. De terças a sextas abre das 19h à 0h e, aos sábados, das 13h às 17h e 19h às 23h. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A 3ª edição da feira reúne oito queijarias com queijos de todos os tipos, de receitas autorais, clássicos e premiados. Além de provar os queijos, o evento também é uma oportunidade para conversar com os produtores e conhecer as histórias das queijarias.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

A receita francesa tem uma história interessante e é ótima para os dias mais frios. Patrícia Ferraz fala sobre suas versões preferidas, encontradas por São Paulo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você sabe como escolher o azeite ideal para seu prato? Sandro Marques lançou o "Guia de Azeites do Brasil" e explica as características dos azeites extra virgem e as variedades das azeitonas, apontando o que é qualidade e o que é defeito em cada produto. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A Das Brot faz jus ao título de padaria alemã. Patrícia Ferraz fala sobre o que pode ser encontrado por lá.  Fica na Avenida dos Tajurás, 406 - Cidade Jardim See omnystudio.com/listener for privacy information.