耳で楽しむおいしいスープレシピ｜アイスム

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回使う旬の食材は、菜の花です。カリッと両面を焼いた焼きそばに、とろっとした菜の花とえびのスープをかける「菜の花とえびのスープ焼きそば」を作ります。春の訪れを感じられる、満足感たっぷりの一品です！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 2022年最初となる今回は、冬の味覚を味わう「たらと白菜の塩スープ」を作ります。さっぱり食べられて、低カロリーなのも嬉しい一品です。さらに、箸休めにもなる「あまからえのきバター」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回の主役は、かぼちゃです！かぼちゃが旬を迎え、甘くおいしくなっていく季節になりましたね。そんな今こそ食べてほしい、「かぼちゃとひき肉のうどん」を作ります。体がじんわり温まる、栄養たっぷりの一品です。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回作るのは、今が旬のチンゲンサイを使った「ほたてとチンゲンサイの中華風コーンチャウダー」。体に優しく、ほっこり温まりますよ。更に、副菜として「春菊とベーコンのサラダ」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回作るのは、秋鮭を大根おろしでさっぱりいただく、味噌仕立ての「鮭のみぞれ汁」。体に優しく、ほっこり温まりますよ。更に、副菜として「厚揚げのはちみつしょうゆ焼き」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回作るのは、秋の味覚をふんだんに使った「鶏と里いも、きのこの秋スープ」。 きのこの風味と、ホクホクした里いもの食感で、秋の訪れを感じられるスープです。 そして、簡単に作れる副菜として「なすとみょうがの甘酢あえ」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載して...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回はキッチンを飛び出して、キャンプ場からの特別編です！テーマは「アウトドアで楽しめるスープ」。料理家の今井真実さんをゲストにお迎えして、前編と後編で一品ずつレシピをご紹介します。 後編では、有賀さんが手軽なのにゴージャスな「魚介たっぷりトマトスープ」を作ります。いつもは音声のみでお届けしていますが、今回の特別編は Yo...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回はキッチンを飛び出して、キャンプ場からの特別編です！テーマは「アウトドアで楽しめるスープ」。料理家の今井真実さんをゲストにお迎えして、前編と後編で一品ずつレシピをご紹介します。 前編では今井さんが、鍋一つでササッと作れて、子どもたちに大人気の味！「中華風 卵のコーンスープ」をご紹介。いつもは音声のみでお届けしていま...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 残暑が続きますが、今回ご紹介するのは夏野菜がゴロッと入って彩り鮮やかな「夏の名残のカレースープ」。長時間煮込まないので忙しい日のお昼ごはんにもぴったりです！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、きゅうりがパリッとおいしい「きゅうりとみょうが、卵のスープ」を作ります！コンロの前に立っているのもつらい夏ですが、このスープはパパッと短時間で作れますよ。また、こちらも簡単に作れる副菜として、「かぼちゃとレーズンのサラダ」のレシピもご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムW...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、夏野菜の代表！とも言える、なすとオクラを使った「麻婆茄子風のとろみスープ」を作ります。甘めの味つけで、ごはんと合わせてもおいしくいただけますよ。手軽に作れる副菜として、「梅オクラ」のレシピもご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.i...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、彩り鮮やかな「にんじんと卵のカレースープ」を作ります。 にんじんは、さまざまな料理の彩りとして使うことも多いですが、今回はにんじんが主役！カレーの風味で食欲がアップし、満足感のある一皿です。 また、短時間でパパッと作れる副菜として、「セロリの甘酢炒め」の作り方もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてくださ...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、有賀さんの新刊『有賀薫の豚汁レボリューション』にも掲載されている、春が旬の新たまねぎを使った「新たまねぎとコーンの豚汁」を作ります。甘い新たまねぎを使うと、やさしい味わいの豚汁になるんです。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、「ニラとひき肉のとろみスープ」を作ります。ニラは一年を通して食べられる食材ですが、春のニラはやわらかく香りも良いので、シンプルなスープにぴったり。さわやかな中華の風味で、ごはんにかけてもおいしいですよ。また、簡単に作れる副菜として、「ザーサイともやしのナムル」のレシピもご紹介します！ぜひ聴きながら一緒に作って...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、有賀さんの著書『なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない？』から、「キャベツと豚肉、紅しょうがのスープ」を作ります！さらに副菜として「コロコロごぼう」の作り方もご紹介！ごぼうの香りや歯ごたえ、ほくほく感など、ごぼうの魅力が丸ごと堪能できる逸品です。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、2020年12月に発売された有賀さんの新刊『なんにも考えたくない日は スープかけごはん で、いいんじゃない？』から、トマトの旨みがギュッと詰まった「トマ玉塩スープのかけごはん」を作ります。 香ばしい長ねぎとトマトの香りが食欲をそそりますよ！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、お鍋がおいしい季節、長ねぎが旬の今、ぜひおすすめしたい！「鶏もも肉と長ねぎ、しめじの味噌スープ」を作ります。さらに、お口直しとしてもう一品欲しいときに手軽に作れる副菜「浅漬け感覚のキャベツの塩もみ」もご紹介！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://w...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、秋から冬にかけて脂が乗っておいしい鮭を使った、「パン入りのサーモンクリームスープ」を作ります。とっても濃厚なスープで、体がポカポカ温まりますよ！ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、今が旬のまいたけが主役！「まいたけステーキのスープ」を作ります。このレシピは、有賀さんの新刊『スープ・レッスン２ 麺・パン・ごはん』にも掲載されています。さらに、このスープに合わせて、お惣菜にひと手間加えるだけの簡単な副菜「焼きサバサラダ」を添えることで、栄養バランスもバッチリ。 ぜひ聴きながら一緒に作ってみて...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、有賀さんの新刊『スープ・レッスン２ 麺・パン・ごはん』から表紙候補の一つでもあったスープをアレンジして、「小松菜と豚肉のあんかけごはん」を作ります。塩味のさっぱりスープでサラサラと食べられ、これ一品で主食になるメニューです。 ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載してい...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回作るのは、暑い夏にぴったりの「オクラ、きゅうり、みょうがの冷や汁」。宮崎県の郷土料理などで知られる冷や汁は、昔から食べられてきたいわゆる「夏の汁かけごはん」です。冷蔵庫でしっかり冷やして、ごはんにかけて召し上がれ。 ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https:...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回作るのは、夏野菜と豚肉をめんつゆで煮て、 冷たいお蕎麦と一緒にいただく「つけ蕎麦」。有賀さんの著書『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』にも掲載されています。今回はもう一品、海苔のつくだ煮とマヨネーズをあえてトマトと一緒にいただく「海苔マヨトマト」もご紹介。 ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回作るのは、焼いたトマトの旨みがたっぷり詰まった「トマト肉吸い」。「肉吸い」というのは、「肉うどん」からうどんを抜いたものですが、もちろんうどんを入れて食べてもおいしいスープです。 ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://www.ism.life/

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は、春に旬を迎えるセロリの葉や茎をたっぷりと刻み込んだ、「セロリ団子のスープ」を作ります。さらに、あたたかいごはんに材料を混ぜるだけで作れる「天むす風混ぜごはん」を添えて、彩りも春らしく。有賀さんの著書『スープ・レッスン』（プレジデント社）にも掲載されています。 ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳...

疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。 今回は有賀さんの著書『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）から、「豚肉とキャベツのあまざけ味噌汁」を作ります。具がたっぷりの味噌汁に、あまざけの栄養と旨みが加わって、簡単でおいしいのに満足度の高い一品。 ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください。 レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。 https://ww...