多店舗化・フランチャイズ化を考える「店舗ビジネス研究所」

第125回『これからコンサルタントとして独立しようと考えています。何から始めたらいいでしょうか。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・最近コンサルタントとして独立したいという相談が増えている件 ・中小企業診断士を仕事とする方の就職事情 ・『コンサルタントとしてどういう仕事をしたいか』を真剣に考えていますか？ ・コンサルタントの主要なお仕事パターン2種類に...

第124回『フランチャイズ展開を成功させるポイントってありますか？』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・フランチャイズ成功のポイントは一言で語りつくせない！ ・FC運営で『集客』さえうまくいけば絶対成功するのか論 ・どれだけ仕組みを構築したとしても加盟者を100％勝たせることは出来ない ・フランチャイズ成功のポイントTOP3とは？ ・人材採用とFC成功のポイントは実...

第123回『高木さんが実際に経営してみて「これが大切」というものを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・経営者を始めると会社員みたいに『守ってもらえない』問題 ・うまくいかないからって外部環境のせいにするな！ ・『やるって言ったらやるんだよ！』精神は経営の本質である ・正直経営者には向き不向きがあります！ ・高木が独立してから会社員時代の...

第122回『FCシステムを“小規模”に活用する方法！高木が今春2冊目の書籍を出版します！』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・高木が出版する2冊目の書籍の内容『小規模FCの教科書（仮称）』について ・素晴らしいFCシステムを小規模企業へ導入していく為に重要な事 ・店舗展開に悩む経営者が抱える問題点について ・自社の店舗展開に必要なもの、それは『ファン』である ・お...

第121回『フランチャイズ本部が個人加盟者を加盟させる際の注意点を教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・フランチャイズの個人加盟パターンあるある(飲食店/ハウスクリーニング/無店舗型) ・個人加盟者が最近増えている時代背景について ・FC加盟における法人加盟者と個人加盟者の事業運営上での違いについて ・個人加盟者を加盟させる際の注意点3つ(創業動...

第120回『飲食店を経営しています。良い店舗をつくるためのポイントを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・高木が考える理想的な『良い店舗』について ・高木が独立する前のSV時代に経験した『良い店舗』とは？ ・飲食店で良い店舗を作る為に重要な3つのポイント(行動指針設計/圧倒的な行動力/スタッフへの承認) ・店長は社長の「代弁者」じゃないんだ！ ・...

第119回『建設業を経営しています。建設業と独立支援制度との相性はいいのでしょうか？』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・2023年迎えての高木の目標について ・最近建設業の会社様から「独立支援制度」導入の件で問合せが多い件 ・建設業が抱えている二大問題点について(売上確保/人材確保) ・建設業の現場で最近悩む『社会保険適用』の問題について語る ・建設業と飲食業...

第118回『補助金を申請したいと考えています。申請書を作成する上でのポイントを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・補助金申請は自社のコスパと比較して申請しろ！ ・自分の会社に合った補助金を申請するために重要な事 ・補助金の申請要領、公募要領はしっかりと読み込むべきなのか？ ・補助金を申請する事でのデメリットはあるのか？ ・補助金の申請書...

あけましておめでとうございます。今年も一年どうぞよろしくお願いいたします。 第117回『年上の技術者をマネジメントする際のポイントを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・飲食店でよくある『年下の上司vs年上の調理人』の構図 ・年上の技術者をマネジメントする上で重要な2つの事 ・部下のマネジメントをするには年齢なんて関係ない！ ・マネジメントに...

第116回『店舗でスタッフミーティングを開催する際のポイントを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・2022年ワールドカップ見てましたか？ ・スタッフミーティングとは何ですか？ ・スタッフミーティングを制する事が事業の成長に繋がる！ ・スタッフミーティングを開催する上で重要な2つの事 ・店長から一方的に情報共有されて会議が終わっていませんか？...

第115回『FC加盟が長く続くと、ロイヤリティを払い続けることがイヤになる気がするのですが、対処方法はありますか？』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・フランチャイズ事業を継続していく事で起きる問題点について ・成長してきた加盟者に対してFC本部が提供できる価値とは？ ・FC本部が加盟者からロイヤリティを気持ちよく払ってもらうために重要な事 ・FC事業の歴史の中...

第114回『高木さんは小さなフランチャイズ展開を推奨していますが、加盟者側にメリットはあるのでしょうか？』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・大規模FC本部への加盟だと利用できるスケールメリットとは？ ・どんな会社も経営者以上に本気で取り組んでる人はいない論 ・小規模FC本部に加盟するメリット3選(経営者との距離感/やりがい/立地選定) ・FC加盟する際の立地選定...

第113回『最近、無人型(セルフ型)のフランチャイズビジネスが増えてきていますけど、今後伸びていくと思いますか？』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・無人型のフランチャイズ事業の現状と特徴について ・無人型のフランチャイズ事業のメリットとデメリット ・一時期流行ったコインランドリーFCの歴史と餃子無人販売FCを比較して考える ・コンビニジム「ちょこざっぷ」が流...

第112回『高木さんの常温ヨガ事業での雇用や人材育成について詳しく教えて下さい。(後編)』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。前回と今回の二回に分けて、高木が代表を行う株式会社常進パートナーズの新しいチャレンジである、『常温ヨガのフランチャイズ事業』について盛り沢山で語ります。 【ハイライト】 ・常進パートナーズの常温ヨガ事業での雇用状況に対して ・YARDさんの人材採用の秘訣...

第111回『高木さんの会社が最近ヨガ事業のフランチャイズ加盟を始めたきっかけを教えて下さい。(前編)』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。今回と来週の二回に分けて、高木が代表を行う株式会社常進パートナーズの新しいチャレンジである、『常温ヨガのフランチャイズ事業』について盛りだくさんで語ります。 【ハイライト】 ・常進パートナーズが常温ヨガのFC加盟を始めたきっかけとは？ ・自...

第110回『高木さんは以前クライアントの大半をwebで集客しているとお話していたと思います。WEB集客のポイントを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・フランチャイズ・のれん分け関係者から良く質問される事No.1「WEB集客」 ・情報発信する目的を真剣に考えていますか？ ・世の中にモノが溢れているからこそ伝えるべき情報とは？ ・WEB集客で意識すべき情報...

第109回『高木さんの会社が運営している経営者コミュニティについて教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・経営者コミュニティが本部や加盟者に与える良い影響について ・加盟者に継続して加入してもらう為にFC本部が抱える大きな課題とは？ ・経営者同士で繋がる事で得られる「生々しい」情報提供がもたらすもの ・高木さんの会社の経営者コミュニティの事業...

第108回『高木さんがFC本部のスーパーバイザー(SV)だった時の組織体制や日々のスケジュールなどを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・フランチャイズ本部のSVの業務内容とは？ ・SVが経営者と定期的に面談すべきメリットについて ・スーパーバイザーの月別・日別のスケジュール ・新規開業したてのFC本部のSV活用法 ・経験者の高木が語る！SVとFC本部が上...

第107回『高木さんが独立したきっかけを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・高木の会社員時代の思い出を振り返る ・高木が独立しようと思い立った原点とは？ ・今の日本の経済や時代背景から考える危機感やストイックさを持つことの重要性 ・独立したからと言って自分で事業をコントロールできないと、、、 ・パソコンと体一つで街中に放り出されても生き...

第106回『現在、特定の地域で飲食店3店舗を経営しています。FC化を検討していますが、他の地域で同様の実績がでるかが不安です。どのように進めるべきでしょうか。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・東京で上手く行っているからって九州でうまくいくとは限らない ・遠方の地域への初出店が成功するためのポイント2選 ・「ビジネスとは本来不確実なものである」事を理解す...

第105回『先日、社運をかけたフェア企画を実施していない店舗がありました。このような事態の予防策をおしえてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・飲食店でのフェア期間中のリアル ・今だからこそ怖い情報化社会がもたらす炎上事故について ・フェア期間中にあまりの来客で在庫切れにならないための考え方とは？ ・高木がSV時代にやっていたフェア期間中の必勝！...

第104回『成果を出す店長に必要な資質や能力を教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・ダメ店長時代の高木が成果を出せるようになった契機について ・あなたは「覚悟」する人ですか？「他責思考」の人ですか？ ・「文句ばっかり言っている人は相撲の土俵にも立っていないのです」 ・コンサルタントの故一倉定先生から経営者が学ぶべき事 ・「人間って厳しい状...

第103回『「理念経営」が上手くいっている企業のポイントを教えてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・理念の浸透にあなたの会社はしっかり時間をかけてますか？ ・費やしている「時間」「量」に経営者の本気度が見える ・「そういう事に使う時間がない」と言い訳しないために重要な事とは？ ・経営者が社員に伝えるべき事は「あなたの生き様、姿勢」なのです ・...

第102回『スーパーバイザーの教育ってどうやって進めたらいいですか？』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・スーパーバイザー(SV)ってどんな仕事をするの？ ・スーパーバイザーって本当に大変な仕事なんです ・雇われている立場で経営者と対等に相手していく為にはどうすればよいか？ ・スーパーバイザーの具体的な教育手法について ・SVの教育のキモは「知識」「現場」「個...

第101回『高木さんが考える多店舗展開のあるべき姿をおしえてください。』というテーマで店舗ビジネス専門コンサルタントの髙木悠が熱く語ります。 【ハイライト】 ・多店舗展開の理想形は「会社と社員がWin-Winである事」を語る ・その居酒屋だけでしか食べられない料理はもはやない時代になってきた ・今後のビジネスは「人」で差別化していくべき論 ・会社の成長を優先することで、人材育成が疎かになってしまう店舗ビジネスの...