耳から始まる台湾トリップ　你你好好（にーにーはおはお）

今月のテーマ台湾茶。三軒茶屋にある、桜樺苑では台湾のお茶を香りと味わいを、伝統的な方法で楽しむことができます。お店のインテリアも思わず「わぁ」と歓声を上げてしまうような茶藝館です。今回は、そもそも茶藝館ってなに？とか、台湾のお茶ってどんな種類があるの？などなど、何気なく飲んでいる台湾茶のことを教えてもらいました。 桜樺苑の情報はこちらから。素敵な内装、ぜひチェックしてみてください。

今月のテーマ「台湾茶」 台湾の人気ミルクティーブランド「三点一刻」の美味しい話。 お湯を注ぐだけで本格的なミルクティーが楽しめる、三点一刻のティーバッグには、たくさんのフレーバーが。 フレーバーの種類やアレンジなどなど、三点一刻を楽しみ尽くすお話を、三点一刻 日本総代理店 OCTAVO株式会社 代表のじゃーじーさんとお話し しています。 OCTAVO株式会社では、三点一刻ミルクティーだけではなく、JIUJIUサージカルマス...

【今回の内容】ゲストじゃーじーさん／三點一刻(三点一刻)との出会い／台湾の人気マスクJ IUJIUが始まり／上海でビジネスをした経験はあるけど・・・／真摯に向き合いたいからこそ／価格のジレンマ／SNSでファンを巻き込んで盛り上げよう／日本の商品は安すぎ？！／次週に続く 今月のテーマ「台湾茶」 台湾で人気のティーバッグタイプのミルクティー三點一刻について。今回は、日本総代理店のOCTAVO株式会社 代表のじゃーじーさん...

今月のテーマはお茶。 台湾と言えば…とイメージが出る方も多いと思いますが、 インタビュー前に、プレトーク。 台湾の紅茶、烏龍茶、そして薬膳茶。お茶といっても種類はいろいろ。 そして日本で楽しむ方法もいろいろ。 今回まず、ゆるりとお話をして、来週からのインタビュー前にちょっとだけ、 お茶情報を仕入れる回です。

【今回の内容】ゲストYoshiさん／サーフィン好きだから台湾／台湾・台東でワーホリ／サーフィンと仕事の毎日／衝撃の優しい味わい豆花／豆花のために台北へ／日本人がやる豆花屋さん／日々を豆花の向上に捧げる／豆花のお店を東京で開く／これらの目標 ８月のテーマは台湾スイーツ豆花。この夏にオープンしたばかりの豆花屋さんにお話しを聞いてきました。山海豆花のYoshiさん。 台湾で偶然に出会った人に誘われて、それまであまり...

夏休みなので、架空のエアライン豆花航空はお休みです。 エアラインのCA石井由紀子の台湾との出会いや、台湾音楽そして、編集後記をゆったりとお届けします。 台湾音楽紹介の記事は、こちらから読むことができます。 https://note.com/yukiko928

【今回の内容】黒猫豆花 見吉さん／台湾・新竹で出会った豆花／何気なく食べた味に受けた衝撃／出張中に訪れた運命の出会い／台湾中の豆花を食べ歩く／台南でついに出会う／弟子入りして豆花づくり／二子新地の黒猫豆花／お店の由来／おすすめトッピング／台湾人が口コミでやってくる／お店の情報 ★ゲスト 黒猫豆花 Instagram： @kuroneko_nikyukyu   ★番組Instagram @ninihaohao_podcast ★ナビゲーター石井由紀子 Twitter：...

【今回の内容】台湾スイーツ豆花／Davidはアメリカ生まれ台湾育ち／好きなトッピングは？／もちもちカリカリがお気に入り／思い出の豆花／子どもの頃の思い出も込みの優しい味わい／豆花の食感／トロトロ派？食感シッカリ派？／Davidは台湾イベントオーガナイズしています ★ゲストのDavid Wuさん Instagram： @david_go_out ★番組公式Instagram @ninihaohao_podcast ★ナビゲーター石井由紀子 Twitter： @YukikoIshii928 Instagram...

【今回の内容】帝京大学の山﨑先生／魯肉飯に添えられた漬物とは？／高菜は実は高菜でない／たくあんが添えられた背景／日本の影響と早合点はダメ／山崎先生のお気に入り魯肉飯／金峰魯肉飯の人気度たるや／SNET台湾について／台湾を学ぶならぜひSNET台湾にアクセス 魯肉飯の上に乗っているお新香や高菜って日本と関係あるの？素朴な疑問を大学の先生に聞いてみた魯肉飯４回目の配信。乗っかっている高菜は、どうやら高菜ではない...

【今回の内容】田中伶さん（通称：小伶さん）、Howto Taiwanについて／初めて食べた魯肉飯とその感想／台中に留学した理由は？／台中時代の思い出。休日の過ごし方／春水堂に学生はおめかしてお出かけ／そもそも魯肉飯の正統派ってなんだ？／ランキングなんてつけられないし、つけたくない／Howto Taiwan立ち上げのきっかけ／Howto Taiwan入会するには？ 今月のテーマは「魯肉飯」 今回のゲストは、今よりもっと台湾が好きになるハ...

【今回の内容】トークゲスト、YokoHoさん／Yokoは台湾的ビジネス使用するニックネーム／魯肉飯は台湾人はどんな時に食べる？／丼とお茶碗タイプがある／50年以上 昔の魯肉飯はお肉より汁／昔は外食よりも家庭料理／台北と台南 地域によって味付けも違う。／台湾華語（中国語）と台湾語で「魯肉飯ください」と言ってみる。 月ごとのテーマ。今月のテーマは「魯肉飯」 台湾の定番ご飯のひとつですが、種類も味もさまざま。醤油で煮た...

【今回の内容】初めましての石井由紀子自己紹介／魯肉飯について／三軒茶屋の「帆帆魯肉飯」について／店主唐澤さんの魯肉飯との出会い／自宅で再現の道のり／本場の味を再現したいゆえに。中国語教室に通う／友達ができたから／お店オープンの経緯／間借りから店主に。コロナ最中の決心／台湾に行ったら何したい？ 月ごとのテーマ。 今月のテーマは「魯肉飯」 台湾の定番ご飯のひとつですが、種類も味もさまざま。醤油で煮た豚肉...

【#00 予告編】 「耳から始まる台湾トリップ 你好你好」は、台湾の魅力を深掘りする番組。今回は、ご挨拶とこれからの配信内容をちょっとだけ紹介。毎週、台湾に関係する仕事をする人や、台湾で暮らす人、台湾を研究する人などに、月ごとのテーマに合わせたお話をしていきます。 ちなみに、７月のテーマは魯肉飯。魯肉飯のこと、台湾のこと聞いています。 Instagram は @ninihaohao_podcast https://www.instagram.com/ninihaohao_...