关外·吧

一战后，两个无所事事却又想有一番成就的年轻人成立了“青年冒险家公司”， 却也在不经意间卷入了一场国际情报战。《暗藏杀机》勾勒出了一战后英国年轻人的境遇。 小青认为，好的侦探小说，也应该有对时代性的捕捉。 Angela则是推荐给 大家一部英剧《流人》，有时间就看起来吧。

说起英国，小青的脑海里就会立刻浮现出牛津郡布丁、苹果蛋奶霜等等阿婆小说里的甜品。 好比《红楼梦》里的冷香丸，茄鲞，不能说是毫不相关，只能说是都是一直挂念吃不到的食物。 这期节目Angela与小青分享了自己的私家英伦日记。英国婆婆的私房意大利肉酱面，走遍天涯也忘不了。 食物是味蕾的享受，也是时光与人情，来听关于英国的美食记忆吧。

小青是侦探小说迷，隔一段时间就要把阿婆的小说，找出来重读一遍。 五一假期时，小青拉着Angela安利阿婆的小说，从阿加莎·克里斯蒂聊到伦敦，聊到英国甜点。 疫情期间，假期出游变得遥远，我们不妨在家里，穿越重重迷雾，来一场心灵冒险， 下午4点50分，列车从帕丁顿车站的三号台出发，麦吉利卡迪夫人到底是怎么目睹了一场凶杀案呢？ 快上车，听我们为您讲故事。

线上的远程办公这么久了， Angela和小青觉得，如果没有疫情前，线下的铺垫，现在忽然线上，是不行的； 但这两年，就是线上认识了也经历了一些新的人和事 感觉上面试也好，其他事也好，都不是新鲜事， 但是线上和线下差别很大， 真的不一样， 线下真的不能被替代。

如题： 【疫情之下那么多的不确定】 每个人都有他的脆弱 有的人藏得很好，没被发现。但是说不定他也是默默崩溃过的~~

2021年Angela经历了严重的情绪问题，现在已经自救成功。 分享点经验： 在这个这么不确定的世界里， 有问题一定要果断向专业人士求助， 尽快解决问题 大家要重视心理健康，不要忽视情绪问题，这里也把Angela同事推荐的《反脆弱》推荐给大家。 不论是纸质书还是电子书，中文版还是英文版，或者是有声书， Angela认为这本书在现今不确定性充斥的世界，是我们的情绪维生素。 真值得一读！

最近疫情对Angela和小青都有点影响 Angela前几天有一点焦虑，囤菜，买东西，然后在接到管控通知后，她忽然就淡定了。 真的，我们所有人，在面对未知的不确定，都会焦虑。 这也是我们说这期的目的： 亲爱的听友，如果你也被弹窗、被小区管控， 你看，我们也是， 我们也会有情绪波动， 分享出来，就是让听到的你可以确定， 焦虑和慌乱我们每个人都有一点， 但是，最重要的是： 人之常情的反应之后，摆脱焦虑，要好好过好每一天！

因为疫情，被社区管控，要求足不出户小区， 这是Angela这几天的状态。 小青问：有什么是你最受不了的吗？ Angela想说：其实管理和物资都没有问题，这时候邻居是否自觉，是唯一的变量问题。 边界感、分寸感，在疫情之下更加显现出来， 都在小区的方寸之间，能不能和谐相处，就看你能遇到怎样的邻居吧~~

小青和Angela聊起了戏里戏外韩剧里的那些爱情， 《爱的迫降》里朝韩背景设定，真是神来之笔， 南北之间的家国情怀与财阀家门的争产大战相互交织， 傻白甜的剧情就这么气场大开了起来。 双宋CP在 Angela和小青眼里就从来不曾有过CP感。 韩剧的唯美动人背后也藏着国家战略，蒙古人都在追韩剧。 这是一期来自午夜的更新，夜深人静的时候，听适合 小青和Angela陪你 聊聊爱情故事。

小青和Angela都不能接受《我的前半生里》，女主角爱上闺蜜男朋友的设定， 很多都市剧披着女性成长的外衣，讲玛丽苏的爱上故事。在感情上，我们的看法很老派，要抱有东亚社会传统的道德感，而且，可以为友情两肋插刀的不只有男性，女性一样可以心中有天地。

在樱花盛开的季节里，小青和Angela想陪着大家一起感受人间四月天的浪漫， 隔壁韩国女神男神结婚了，让我们想起上世纪90年代的偶像剧， 一切都冒着热气腾腾的都市烟火气，不仅有爱情，也有对于人生和事业的追求。 Angela竟然还见过张东健的真人。那个年代很摩登，青春飞扬，车水马龙的城市里，不知道谁又遇见了谁。

17、18世纪，也就是中国的明清两代，欧洲一度盛行“中国风”，甚至还影响到了后来的巴洛克艺术风格。而苏州又是当时中国的风尚之都，苏州的苏造的，就是那个时代的品牌。 近年来，“中国风”回暖，颇受年轻人喜爱，但是中国元素，中国传统文化的丰厚底蕴其实还是有待发掘，不过正如Angela所说：市场是最好的保鲜剂，期待看到时尚领域对于中国传统美学传统工艺的进一步继承和发展。

小青想在春日里去故宫感受一场杏花微雨，结果却和古风拍照大军撞了个满怀。 Angela说文化单位该为观众营造一个好的环境，去沉浸式体验历史与人文。 时代在改变，600多岁的故宫，也有了喜欢玩儿直播的网红游客造访， 在流量与历史的厚度之间，我们能找到一个平衡点吗？

烤鸭配哪种酒？ 我们终于达成了一致：二锅头！ Angela有个自带酒水小妙招，以梅子酒为例： 既可以冷喝，还可以热喝，香气和味道很不同。 怎么实现呢？ 找俩保温杯：冰镇一半放进去，另外一半加热，放进另一个保温杯。保温杯不一定就是保热，也可以用于保冷。 倒出来很像养生茶，成功绕过店家开瓶费哦！大家可以仿效看看。

烤鸭上桌，鸭头你啃不啃？  你觉得烤鸭的鸭头好吃吗？ 疫情期间你有没有想过要在家试试烤个鸭子？

继续帝都烤鸭的话题， 今天继续列单子，说点不是特别常见的店： 利群烤鸭，十年前左右在京老外口口相传要去吃的一家。 清真餐厅：又一顺、东来顺（烤鸭似乎需要提前电话预定） 王府井东单附近：1949全鸭季，有很多烤鸭外的菜式可以点。 以价位排序的话，从低到高，四季民福、羲和雅苑、红馆、1949全鸭季

继续帝都烤鸭这个话题 鸭架子怎么处理？加点钱做成椒盐鸭架？ 打包鸭架子回家怎么做？ 条状山楂糕、鸭皮蘸白糖是啥时候开始的？

烤鸭 必须要热热烫烫的片开， 油香气带着肉香， 酥、香、缺一不可， 是味道，也是口感层次，要分明！ 音频中出场顺序： 全聚德 和平门 九花山 大董

音频出场顺序： 羲和雅苑 红馆烤鸭 1949全鸭季 晟永兴 大董（烤鸭出品稳定，还有很多菜可以点。） 九花山 （鸭子周边的菜很不错，可是除了鸭子之外可点的菜不多。） 四季民福（除了菜品，摆盘和服务直追小大董，就是排队人多） 大鸭梨（无数分店，不强求质量想吃就吃，够热都还行）

Angela和小青都不是美食博主，平时加班好不容易休息的时候， 选餐厅吃饭简直就是城市大冒险：在踩雷还是捡到宝之间反复横跳。 真要说起来，北京有没有什么省脑子的餐饮品牌可以随时去呢？ Angela觉得有：新荣记！ 就是那个以一己之力太高了全国野生大黄鱼价格的米其林三星。 我们消费者求得是省心，不是每次都要花大钱，新荣记现在从平价到商务宴请各个品牌全部覆盖：荣小馆、芙蓉无双、荣季-95、新荣记、京季，客单价从低到高，真...

2022年春节Angela和小青在清点推荐的北京餐厅的时候， 说到家门口的餐厅，数次想起几年前几次去过的台北： 不同于北京说街边餐厅的“苍蝇馆子”，台北的好多餐厅是好吃定价合理且干净。 那种下楼转个街角，就有一家街坊都去的餐厅，地板不油腻，桌椅很干净，饭菜还不是料理包，食客也不会高声喧哗，简直就是餐饮界的华人理想~~ 这期重点推荐——台北 人和园（云南菜） Angela觉得~~说不定老板还能记得2019年夏末去店里吃饭的那位北京女...

Angela小的时候还有穿上新衣服跟着爸妈过年过节下馆子的仪式感回忆，小青也是。 快十年前，Angela带着妈妈出国玩，顺便吃了一次集聚仪式感的法餐； 疫情前，小青也是拿着护照说走就走； 但无论是在济州岛种橘子，还是在大美新疆吃到超级甜美的水果，我们还是会惦记这一刻不在身边的家人。 所以关于美食，真的离不了爸爸和妈妈。

现代社会的文明，某种程度上就是强势和弱势都愿意展现出一个和解的姿态。 但是这种姿态，在稀缺的医疗资源面前，从来都不存在。 因此去医院，当然是按医院的规矩。 好的医院，比如协和，流程很顺利，我们患者就少受罪。 不然的话，一步步的尝试下来，加上本身的病痛，真的会怀疑人生。

现代社会当然要有规矩 但是规矩应该随着实际情况，来做调整或丰富。 就比如，膝盖半月板有问题的老年人，想去故宫，怎么去呢？ 南门进，北门出，半月板不好，其实日常生活中是不需要坐轮椅，而且有的老年人也排斥坐轮椅。我觉得我能理解这些要强了一辈子的人。 但是规矩就是不变通的，哪怕一个月有10个名额，让提交了三甲医院证明的老年人，可以给个开车来的方便，不要在进门前，在广场上就把一天的步数都走完。 我们守规矩，规矩...

关于公共交通工具上，公交、地铁上，让座的问题，讨论已久。 给老人让座在国内没太大的争议 那要不要给小孩子让座呢？ 尤其是公交司机，要不要找一个年轻的看似脾气好的女乘客，去给小孩子让座，这有必要吗？ 说到底，到底谁该被照顾，优先被考虑有个座位？ 我们认为，文明社会，任何有需要的人，都可以坐下。 加班一整天的打工人，身体不舒服的年轻人，跟一个活力爆棚的小孩子相比，怎么就不能坐了呢？让Ta坐在座位上吧，道德也并...