実務で学ぶ建築インテリアデザインの学校

【プライベートでも仕事を兼ねて学ぶ】 結論は、時間には限りがあるので、プライベートと仕事を同時に進められるように意識することとが大切です。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://onl.bz/sSca6sR #建築 #インテリアコーディネーター #インテ...

【ダクト図はルートは抑えて、実行はダクト屋さんに】 結論はダクト設計自体はちゃんと抑えて、実行はダクト屋さんに書いてもらった方が現場はうまくいきます。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://onl.bz/sSca6sR #建築 #インテリアコーディネー...

【人は資産にも負債にもなる！】 人は資産っていうけど、、、めっちゃ難しい人材探しや育成 結論は、人は会社にとって命だけど、採用と育て方次第で資産にも負債にもなり得るということです。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/watch?v=svSjtCgjgQ8 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加で...

【AI時代の設計手法はどうしたらいいのか？】 結論は今のところですが、AIが空間イメージを作れたとしても、その空間を現実的な空間を作ることができない 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://onl.bz/sSca6sR #建築 #インテリアコーディネーター #...

今日は「換気計画は給排気のバランスが命」というテーマでお話しします。 結論は、排気量と同じくらいの給気を自然給気で取るにはめちゃくちゃでかい開口が必要だから、できれば給気ファンをつけた方がいいよー。という結論ですが、小さな飲食店ではコストに限りがあるので、機械換気ではなく、自然吸気を採用するお店が多いで、自然吸気の開口面積の出し方を共有していきます。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/wa...

今日は「独立とはレアな人間になることで、孤独との戦いの始まり」というテーマでお話しします。 結論は独立して生き残るためにはレアな人間にならないといけなくって、そうするとどんどん孤独になるので、みんなでワイワイ楽しくやりたい人は独立しないほうがいいよ〜というお話しです。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープ...

【飲食店の排気ファンはどうやって決めるの?】 結論は飲食店の排気は、換気回数か？厨房機器の熱量か？フードの面風速で、計算して一番大きい数字になった換気量で、ファンの能力を決めるんですけど、大体フードの面風速か？熱量が大きくなりますね。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気...

今日は「頑張ってもお金は稼げない。価値を提供することでお金を稼ぐ」というテーマでお話しします。 結論はタイトル通りですが、この能力を伸ばすためには、知識を増やす過程で頑張るという能力より、なんで？という疑問を生み出し、解決する能力の方が必要だよとういうことです。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャ...

今日は「ふらっと入る店で、良い店の見つけ方」というちょっと日常的に使える飲食店ネタをお話で、ネットじゃなくて、ふらっと飲食店を見つける時に、良いお店を見つける方法をお話しします。 結論は、集客が出来なさそうな人通りが少なく、大通りから一本脇道にはいった道で、長年生き残っている飲食店が、良いお店であることが多いです。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https:...

今日は「見えなくなっちゃう設備図はメンテのためにちゃんと書いておく」というテーマでお話しします。 結論はタイトルどおりで、床や壁や天井の中に入ってしまう設備関係のルートは、後のメンテのために図面が必要です。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/watch?v=svSjtCgjgQ8 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オ...

今日は「飲食店デザイン研究所の設計の考え方を共有します！」というメンバーに対する業務連絡を踏まえた内容です！聞いてくれてる皆さんは、一つの考え方なので、参考程度にして、自分自身の設計スタンスを見つけるキッカケにしてもらえたら嬉しいです。 結論は、空間デザインは、食や人を豊かにする背景づくりにしましょうね。そして「その背景には必ず自然的な要素を取り込みましょう！」ということです。そのために三つの機能...

今日は「厨房の床高さは排水計画で決まるよ」というテーマでお話しします。 結論は排水計画の4つのポイントを抑えれば、厨房の床高さを設定できるよ。 1.グリストラップの入り口の高さ 2.側溝へ接続する配管 3.一次側排水から一番遠い排水口までの距離 4.床の排水勾配 この4つのポイントで厨房の床の高さがわかります。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリ...

今日は「相手のメリットを考えて行動する」というテーマでお話しします。 結論は相手のメリットを考えて行動することで、喜ばれれば、結果として自分のメリットに繋がります。 そして短期的なメリットより長期的なメリットの方が、その価値はでかくなりやすいってことが今日のポイントです。要するに、投資回収を早めるなってことです。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://w...

結論は「レストラン型」と「バーベキュー型」の両方のクオリティの違いを理解して、サービス設計をしておいた方がいいよというお話です。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/watch?v=svSjtCgjgQ8 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無料で参加できます！気になる方は覗いてみてください。 https://o...

結論から言うと、全て先行配線なので、着工時には機器やシステムを確定すること。 それぞれの機器が有線なのか？無線なのか？を理解し、 LAN配線なのか？同軸配線なのか？二芯なのか？HDMIケーブルなのか？電源が必要なのか？ を機器の仕様書をちゃんと読み込むことが重要です。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャッ...

今日は「展開図はパースのほうが楽だし伝わりやすいのに、できない理由」というテーマでお話しします。結構前に挑戦して挫折した内容です。結論から言っちゃうと、役所や世の中のみんながデータでいいよ〜ってならないと、僕らも中々移行できないということです。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/watch?v=svSjtCgjgQ8 【デザイン仲間をつくろう！実務で...

今日は「AIで空間デザインしてみて気づいたこと」というテーマでお話ししました。結論は「AIを使うことで今後人間が身につけておく技術がわかるよ〜」ということでした。まずは試しに触れてみるところから始めてみるのがいいと思います。わからないことがあれば、オープンチャットで聞いてみてください。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かく...

今日も引き続き学びというか、僕の二つの興味の二つ目の「ビジネスモデルの再構築で新たな空間デザインができないものか?」というテーマでお話ししてみました。まぁー、斎藤の興味なんて知らんよーって思わず、みなさんもちょっと考えて見ませんか？自分の事ばかり考えずに、ちょっと未来の次の世代のことを考えるのも良いもんですよ。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://ww...

今日は「齋藤の2つの興味」についての一つ目「デザイナーや職人が安心して生活できて、より良い空間づくりを続けていくにはどうしたらいいのか?」ということでしたが、いかがでしたでしょうか？結論はまだ出てませんが、少なくとも生活をするお金を、デザインやものづくり活動の中で稼ぐ方法を模索し続けないといけないなと言うことです。もちろん効率化をすべきところはした方がいいですけど、空間クオリティを上げていくために、...

この三つのポイントを抑えることで、僕らで飲食店デザイン研究所でいうと、集客ができる飲食店づくりができたかどうか？の結果がちゃんと見えやすく検討しやすくなります。検討できれば、改善もできるようになるので、効果的です。 今回は僕たち身内の業務報告ですが、みなさんの働いている設計事務所や施工会社でも役立つと思いますので、ぜひ参考にしてみてください。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NN...

今日は「照明リストをメーカーさんに頼ってると、時代遅れなデザイナーなっちゃうよ」というテーマでお話ししましたが、いかがでしたでしょうか？時間はかかりますが、勉強だと思って自分で照明リストを作って、分からない器具とかあったら、メーカーさんに教えてもらっちゃえば良いんです。そうやって、新しい情報を手に入れていれば、時代の変化についていきやすくなるはずです。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com...

以上の4つのポイントに気をつけて、電気設備図を設計してみてください。今日は「電気設備図で注意すべき4つのポイント」というテーマでお話ししました。いかがでしたでしょうか？4つのやるべきポイントをまずは実行してみてください。その上で、わからないことがありましたら、オープンチャットの方で質問してみてください。 【建築知識~小さな飲食店の作り方】 https://onl.sc/ASMpDHv 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるイ...

今日は「会議は参加者メリットを考え、目的別に分割する」というテーマでお話ししました。いかがでしたか？まぁ〜、また実際に会議をやってみて、また学びがあったらみなさんにも共有したいと思います。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/watch?v=svSjtCgjgQ8 【デザイン仲間をつくろう！実務で学べるインテリアの学校「かくれが」】 オープンチャットは無...

今日は「部分詳細図を書くには、現場にいって職人さんと作り方を話せばかける！」というお話しで。３つのステップでお話ししてみました。最後に今日の重要なポイントです。 三つのステップを踏んで、一番気をつけないといけないのが、デザインを重視するあまり、施工性が悪くなったり、コストが増大したり、壊れやすかったりすることが多々あるということです。このデザインと施工性と機能性のバランスを見ながら、部分詳細図は考...

今日は「地方で空間デザイナーは街を盛り上げることができるのか？」というテーマでお話してみました。いかがでしたでしょうか？結論は、どこの地方でも、状況を整理して、たくさんアイデアをだして、費用が負担が少なく、効果の高いものから実行してみて、そこから次の手を考えるというのを繰り返すということでした。 奄美大島取材放送 VOL1 https://www.youtube.com/watch?v=NNSsTpdhitM&t=337s VOL2 https://www.youtube.com/w...