かける食　ラジオ

#10　娯楽×食　将棋めしとおやつ 12.05.2023 5:54 ↓

「観る将」である私の将棋の楽しみ方を紹介します。

#9　生産×食　サバからマグロが生まれる未来 08.05.2023 3:34 ↓

この2023年の春の褒章で、紫綬褒章を受章された東京海洋大学水圏生殖工学研究所所長の吉崎悟朗さんの研究を紹介します。 魚の養殖の効率化や魚の種の保全に役立つ研究です。

#8　語学×食　それもフランス語ですよ 05.05.2023 5:29 ↓

ただいま、フランス語の勉強中です。日本で使われているフランス語について食関係を中心に紹介します。

#7　文化×食　５月５日に食べる餅 01.05.2023 4:51 ↓

子どもの日、端午の節句に関わる食の話題を紹介します。

#6　体験×食　たけのこ掘りに行ってきました！（動画） 27.04.2023 7:18 ↓

友人の実家近くの竹林にたけのこを掘りに行ってきました。 素人２人の挑戦をご覧ください。 動画なので、youtubeでご覧ください。 https://www.youtube.com/watch?v=OxS-NaATcY0&list=PL1lOAdaziv_YA-iKNhXeTcjj2VDXWop2L&index=2&t=10s

#5　科学・雑学×食　春といえば「たけのこ」 24.04.2023 5:59 ↓

今が旬のタケノコについての話題を紹介します。 関連サイトは以下のとおりです。 京都式軟化栽培法 https://www.city.nagaokakyo.lg.jp/0000002157.html 主な竹の種類 https://www.rinya.maff.go.jp/j/tokuyou/take/syurui.html メンマの作り方 https://www.pref.nagano.lg.jp/shimochi/shimochi-rimmu/documents/documents/menma.pdf

#4　文化×食　「三重の味　千彩万彩」ネット公開！ 19.04.2023 5:56 ↓

みえ食文化研究会が作成した「三重の味　千彩万彩」「続　三重の味　千彩万彩」がネットで公開されました。 お話しした内容に関連するサイトは以下の通りです。 三重の味　千彩万彩 https://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/23011022740_00003.htm みえ食文化研究会 https://mieshokubunka2019.wixsite.com/mysite 伝え継ぐ日本の家庭料理 http://tsutaetsugu.jp/ （一社）日本調理科学会　家庭料理研究 http://www.jscs.ne.jp/kate...

#3　教育×食　栽培するって、どんないいことがあるの？ 17.04.2023 7:28 ↓

農作物を栽培する活動の意義について紹介します。前半は雑談ですので、飛ばして聞いていただいて結構です。

#2　科学・雑学×食　４月１７日は〇〇〇記念日 15.04.2023 6:57 ↓

４月１７日はある野菜の記念日です。この野菜にまつわる科学・雑学を紹介します。

#1　教育×食　調理することの意義 15.04.2023 10:22 ↓

令和４年３月に卒業した大学院生と一緒に調理をすることの意義についてまとめました。

#0 試行回 29.12.2022 5:41 ↓

まずは試行してみます。ポッドキャストを始めることになったきっかけや、どんなことを発信したいのかについて話しています。