工藝敲敲話

📣本集來賓： 百年餅店傳承者─何玟儀 在地百年餅店 #舊來發 第五代女兒。1875清光緒初年，第一代何士銓於開基天后宮旁成立餅店前身「生春糖舖」，歷經更改店號、確立專製糕餅經營方向，走過日治與戰後歲月，目前由第四代何錫銘、太太陳淑芬與女兒何玟儀、兒子何昱翰等全家齊心共同傳續製餅技藝。捨棄微軟講師工作，現回到府城，不只每日做餅揉麵團，也積極推動在地傳統糕餅文化。   📣本集聊什麼： 👉國外的月亮比較圓？不，...

📣本集來賓：穿梭田調現場，凝聚觀察於筆尖的文資達人─張耘書 國立臺南大學臺灣文化研究所碩士，現任大學講師，長期關注家鄉臺南傳統文化，包含民俗、工藝、店鋪、街廓等，並撰寫出版專書多本，如《永康廣興宮境內擔餅節》、《臺南府城餅舖誌》、《臺南府城舊街新路》、《臺南金屬工藝研究》、《護佑婦孺─臺灣十二婆姐陣》、《貫古通今臺19甲》、《臺南媽祖信仰研究》等。 📣本集聊什麼： 👉既想像也具象，祭品文化承載盼望 👉臺南...

本集來賓：精通多項樂器的製鼓達人－林存元 為「福鳴齋」工藝社負責人，家族以製作傳統樂器為業，為第三代傳人。自幼同父親學習傳統音樂，具有絕佳音感和愛樂之心，退伍後繼承家業，以真材實料及紮實工藝為各廟宇、陣頭提供品質精良的手工製鼓。臺南孔廟每年祭孔釋奠禮中不可或缺的的 #鼖鼓 即出自福鳴齋。藝師不僅精通多項樂器，同時也是文廟樂局以成書院的院生，為推廣雅樂十三音不遺餘力。 📣本集聊什麼： 👉現代傳統來自古代先...

本集來賓： ★不怕你問，只怕你不學，教學不藏私的鑿花國寶─蔡德太 為臺南市唯一以「鑿花」項目登錄之傳統工藝保存者，2020年獲文化部列為重要傳統工藝保存者。配合文化部傳統工藝傳習計畫，德太師目前收有李昀芷、丁志仁兩名藝生傳授技法。亦曾於成功大學開辦推廣課程，對於鑿花工藝的傳承不遺餘力。 ★從茄苳入石柳走向鑿花，不斷精進自我的新生代藝師─丁志仁 2012年加入府城傳統藝術學會，作品「公案桌」獲臺南美展傳統工藝類佳作...

本集來賓： ★大道長斜槓工藝師─吳文進 少時跟隨舅舅金登富學習糊紙技藝，多方學習剪紙、書法、陰陽法事、相學、易經、擇日、堪輿、建醮等面向。2019年獲臺南市政府登錄為傳統工藝「糊紙」保存者。糊紙作品包括生活用品及宗教禮俗相關，具清雅氣韻、造型傳神之特色。近年樂於傳授後進，相繼與文資處、各地文化中心合作開設推廣課程，努力教學傳承糊紙工藝，讓更多人認識糊紙的文化內涵。   ★地表最強里幹事─戴瑋志 現任關廟區...

本集來賓： 要求完美，也提倡小酌哲學的潘氏彩繪傳人─潘岳雄 1943年生，為府城地區具代表性彩繪畫師潘春源、潘麗水後代，2003年(60歲)獲第十屆「全球中華文化藝術薪傳獎民俗工藝類獎」、2013年(70歲)獲臺南市政府登錄為傳統藝術彩繪保存者、2022年(80歲)獲臺南市政府第11屆「臺南文化獎」，迄今執筆不輟、努力提攜後進。 受學院洗禮卻拜師傳統彩繪巨匠，技法中西合併的彩繪師─林傳智 畢業於復興美工、長榮大學美術系油畫創作系， 1...

本集來賓：田野工藝觀察家－蘇沛琪 現為南台科技大學視覺傳達設計系副教授，研究領域為文化資產保存、建築與空間設計以及博物館與地方產業等。老師也致力於國內文化資產保存之教育推廣、應用、人才培育及調查研究工作；藉由傳統工匠之技術與知識面向的研究調查，建構其發展脈絡、技術價值與文化內涵，並透過所形成之價值協助傳承，期許建構台灣工匠發展史。   📣本集聊什麼：​ 👉世代傳承的是生活留下的技藝，也是記憶 ​👉當...

✨本集來賓： 「天冠銀帽」、「蘇府柳銀」負責人蘇建安 自幼對藝術方面的事務特別喜愛，與藝術創作結下不解之緣，和大哥蘇啟松成立「天冠銀帽」工作室製作神明銀帽。近年以傳統技法為基礎，將銀飾創作化為生活中可使用的精美飾品。作品多次入選國家工藝獎，曾代表臺灣赴法國巴黎參展。   承繼父親金工技藝的兩位女兒─蘇紫儀、蘇蓓婨​ 姐姐蘇紫儀以特殊選才方式進入高雄大學，專攻工藝設計，作品「思‧絲」獲府城美展金工類第3...

✨本集來賓： 製作神像威嚴十足，性格卻慈和可親的福州派傳人─林貞鐃 著名粧佛店「人樂軒」第三代傳人，雕塑作品承襲福州派風格，神佛姿勢生動誇張、深具氣勢，1993年創設「神采佛像雕塑」，2013年獲「臺灣工藝競賽」二等獎、2014年登錄為傳統工藝─粧佛工藝保存者、2016年獲「臺南美展」臺南獎、2020年獲「臺灣工藝之家」。 遺傳家族匠人魂，子承父業的福州派第四代─林仁傑 粧佛藝師林貞鐃之子，自小耳濡目染，遺傳祖輩手作魂，退...

✨本集來賓： 打造信眾情感寄託的粧佛師－黃瑞祥 「佛萊國」佛具店負責人，16歲中學畢業即向臺南知名泉州派粧佛師傅蔡金永拜師學藝，從佛像雕刻、開面、做線、安金、上色到畫面，苦學磨練十年後自立門戶，由恩師命名「佛萊國」。從事佛像雕刻迄今已逾40年之久，曾以作品「夜巡」獲府城美展傳統工藝類第三名。   在傳統框架中求精求變的新一代－黃仲安 「佛萊國」佛具店第二代藝師，懷抱傳承粧佛工藝的使命與熱忱，用心學習各...

本集來賓​ 🪵在孩子眼中亦師亦友的人間國寶－陳啓村藝師​ 為臺南市木工藝保存者、文化部登錄之傳統木雕重要保存者「人間國寶」以及「國家工藝成就獎」得主；不僅參與公私立單位舉辦的木雕傳習推廣活動，扶植木雕新銳，現為「臺灣工藝聯盟總會」總會長，更為推動臺灣工藝文化交流不遺餘力。​ 🪵是女兒也是學生，走向設計仍不忘木藝的新生代老師－陳家茜​ 啓村老師的大女兒，也是「111年度重要傳統工藝傳統木雕陳啟村傳習計畫」的藝...

✨本集來賓： 用影像尋找傳統文化的熱血導演─賴建宏 南藝大音像藝術管理所碩士，曾任節目編導、中研院臺灣民間信仰數位影音平台計畫導演，現為小林大村有限公司導演，長期關注民俗現場，用影像為傳統生活說故事。 用巧手讓竹藝重回生活的少年藝師─陳詠笙 高師大客家研究所碩士，師承黃塗山、涂素英藝師，2008年成立笙竹工坊，2017年結識中臣一先生後赴日進修。現專職竹編創作及教學研究，為工藝重回當代生活而努力。 🎧本集聊什麼...

✨本集來賓： 最有個性又幽默的製笭師傅─謝榮哲 執業30餘年，嫻熟製作鴿笭之完整技術，包括義竹、新營、鹽水、學甲等地的鴿笭部落，皆有賴謝師傅製作及修復鴿笭，曾受邀上電視綜藝節目講解製笭技藝。近年與文化局合作開設製笭工作坊，傳承一身絕學。 推廣鹽水文化數十年如一日─李榮昌 道地鹽水人，曾任「臺南縣南瀛文化資產解說服務隊」隊長、「臺南市南瀛文化資產保護協會」理事長，自2003年起，每年與地方政府及鹽水武廟合作舉辦...

本集來賓－臺南宮廟街巷文史故事如數家珍的鄭道聰理事長 長期關注臺灣文史，從事多年田野踏查、文獻蒐集工作，並實際投入臺南歷史街區之改造，近年協會執行臺南市傳統工藝資源調查計畫至今共4期，紀錄超過三百間廟宇，對臺南廟宇的民俗文化與工藝作品有數不清的故事可以分享～ 本集聊什麼 ： ．糊紙工藝的起源傳說竟與唐太宗有關！ ．「做十六歲成年禮」為何在七夕？七娘媽是七位女神嗎？ ．華麗花俏的七娘媽亭，只有臺南看得到 ．...

本集來賓－林承緯老師 ​ 民俗學、民藝美學專長，長期以臺灣、日本為調查區域，進行宗教文化、祭典儀禮、文化資產及生活技藝之研究。 本集聊什麼：​ ．因民俗而別具生命的工藝​ ．那些年16歲的意義​ ．賽鴿笭－村際交流的重要娛樂活動​ ．最有名的金獅陣獅頭不是金色？​ ．臺、日工藝之父世紀交流：跟著柳宗悅遊臺南​ ．京都七月必逛祭典－祇園祭體驗指南！​ 7 月份的主題為「民俗中的工藝」 臺南登錄的民俗文化資產是全臺屬一屬二...

✨本集來賓： 以身為鏟屎官為榮的傳統工藝研究者─莊伯和老師 師大美術系畢業，曾於彰化銀行服務，後由純美術領域轉向關注傳統工藝，目前為文化臺灣基金會董事、全聯善美文化藝術基金會董事、中華文教經貿創意協會榮譽理事等。 🎧本集聊什麼： 1979年雄獅美術月刊，開始回顧台灣前輩藝術家 除了美術，顏水龍真正關心的是工藝 留日回台的美術少年，向總督府提出首個工藝學校構想！ 身體力行的藝術家回鄉里，教婦女設計在地潮包 臺南...

✨本集來賓：社團法人臺南市文化協會－鄭道聰理事長 長期關注臺灣文史，從事諸多田野踏查、文獻蒐集工作，並實際投入臺南歷史街區之改造，近年協會執行臺南市傳統工藝資源調查計畫至今共4期，紀錄超過三百間廟宇，對臺南廟宇的民俗文化和工藝作品有很多故事可以分享～ 🎧本集聊什麼： 傳統工藝三大關鍵：時代特色+手工+美學創作 創造城市的文化資本從工藝普查開始 藉文化提升臺南城市競爭力，打造工藝城市No.1 金澤的工藝在店家，...

✨本集來賓 唐草設計─葉文凱設計總監、陳建台經理 由胡佑宗先生創辦的唐草設計於2000年成立，是台南頂尖設計公司，專注於工業設計、文化創意與展覽策劃等領域，鑽研本土議題並連結國際，提供以設計為核心，兼具感性與理性之跨界服務。迄今已獲得德國IF、德國Red dot、美國IDEA、香港亞洲最具影響力大獎、台灣金點設計獎、台北國際發明展…等多項國際獎項肯定。 🎧本集聊什麼： 👉工藝是一群認真的人做喜歡的事，透過技法反映生活！...

本集來賓 🎧「百鍊穿石」─臺南市傳統工藝石雕保存者 董炎山藝師 董炎山藝師15歲開始學習寺廟石雕技藝，迄今已逾半世紀。藝師從「晟手」逐步磨練，23歲即成為主導作品構圖的「頭手」，藝師能雕善畫，其作品構圖比例精準、人物雕刻生動，極富層次感與藝術性，是臺南市目前唯一登錄的「石雕」工藝保存者。 🎧 十八般工藝都學的手作魔人 鄭羽伶組長 現任臺南市文化資產管理處無形文化資產組組長，也是臺南工藝師上節目的指定來賓。 ✨...

本集來賓： 工藝城市引路人─臺南市政府文化局 葉澤山局長 本月首集，局長將化身引路人，從工藝城市的理想出發，帶領聽眾進行一場城市工藝之旅，介紹不同領域、不同世代的有心人，如何讓這座城市的傳統文化、職人精神結合當代思維，活化街巷、策劃展覽、打造宮廟博物館、營造工藝之都。 本集聊什麼： 臺南古都四百年，工藝之美俯拾即是 萬國博覽會亮相過的葉王交趾陶也在臺南！ 彩繪巨匠陳壽彝、府城潘家三雄，精緻壁畫美不勝收 6/1...

本集來賓： 解鎖家具業無限可能的博物館主任 江子揚 子揚主任服務於2005年創立的臺南‧家具產業博物館（前身為1958年發跡的永興家具仁德區廠房）。走過產業外移、價格競爭，最終成功轉型、堅持傳統榫卯工藝的永興家具，不僅跨足典藏展覽，創立臺灣第一座家具產業博物館，更引入魯班學堂，培育木工人才，甚至涉足偏鄉、走入校園，以木家具為起點，傳遞多元溫厚的生態與文化價值。 本集聊什麼： 留全臺第一間家具博物館在臺南！ 言走...

本集來賓： 創意無限、策展滿分的飯店副理 林建福Jeff    結合酒店管理與策展之專業，多年來與老爺行旅策展團隊共同策劃多檔展覽，與臺南老字號企業如新力印章、仁美商標合作，媒合新銳設計師，玩出許多新花樣，不僅為旅客帶來一次次的住宿新體驗，也讓人更加認識臺南這座城市。   本集聊什麼： 👉飯店品牌跨足在地策展，跨域的完美結合 👉行銷公關如何策展、玩創意，創造住宿新樂趣 👉就是要在地！ft.新力印...

本集來賓： 發跡臺南的全國最大商標製造商 仁美商標 林中舜董事長&林右剛特助    仁美商標(1982年)發跡於古都府城－台南，是臺灣最大的緹花布、織標、印標供應商，累積40年生產設計經驗，擁有世界最頂級的緹花織布機，目前是全球各大知名運動品牌的商標主要供應商。白手起家的創辦人林中舜董事長，在海外設有多家分廠，兒子林右剛是父親得力的特別助理，父子倆讓仁美商標從1 元織標起家，到如今成為Nike、Adida...

本集來賓： 融企業魂與藝術魂於一身的基金會副總監 劉塗中 英國倫敦大學學院(University College London)永續資產研究所博士，現任財團法人全聯善美的文化藝術基金會副總監，曾為企業創辦人、執行長、倫敦大學客座講師。自2014年經營宜蘭傳藝中心傳藝園區迄今，積極打造藝術市場，為傳統藝術的經營與傳承注入新思維。   本集聊什麼： 👉傳統工藝的三要素─時間、審美與手工 👉工藝提供的是物質與精神的同時滿足 👉揭示「美好生...

本集來賓： 比公雞早起的神帽師 郭春福​ 郭春福藝師為臺南知名神帽藝師，從事神明銀帽製作逾半世紀，其神明銀帽造形繁複、富層次感，典雅莊嚴，曾為鹿耳門天后宮鎮殿媽祖像製作巨型后冠，105年臺南市政府登錄春福師為傳統工藝「神明銀帽」保存者。   教學與拍片雙棲的新世代導演 林皓申 擅長紀錄片與劇情片拍攝，現為崑山科技大學視訊傳播設計系講師及獨立影像工作者。林導演關注人文脈絡及風土民情，執導作品有南方影展觀眾...