Podcast de SER La Janda

Ana Coza obtuvo el año pasado el beneplácito del jurado del concurso "Chef de la Janda" gracias a su innovadora cocina a base de atún. Ése es para ella el principal ingrediente con el que le gusta trabajar para crear sus platos. Define los productos de la zona de excelentes por su calidad y su versatilidad, algo que cualquier profesional de la cocina agradece para trabajar con más libertad.

El alojamiento rural El Lario de Alcalá de los Gazules ha sido el lugar donde se ha celebrado la final del concurso Chef de la Janda, que la Mancomunidad de Municipios ha organizado para potenciar los productos agroalimentarios de la zona. Javier Pizarro, regidor alcalaíno se mostraba orgulloso de que su localidad haya acogido un certamen como éste que busca promocionar la gastronomía no solo loca...

Un atraco a mano armada en una gasolinera de Conil, sumado a varios atracos en plan vía pública y a plena luz del día, han generado un clima de inseguridad en esta localidad que ha motivado una movilización ciudadana. A través de las redes sociales, se está impulsando una concentración ante las puertas del Ayuntamiento de Conil este jueves, 3 de noviembre, a las 12.00 horas del mediodía.

Por tercer año consecutivo, la Fundación Juan Galindo, ha abierto hasta el 30 de noviembre el plazo para la presentación de solicitudes de familias de Vejer, que por su situación económica, puedan ser merecedoras de las rentas que se sortearán el 20 de diciembre a las 12.00 horas en el teatro San Francisco. El objetivo fundamental por parte de su presidente y fundador, Juan Galindo, desde la creac...

El jefe de la Policía Local de Medina explica lo ocurrido en esta localidad, donde una persona tuvo que ser reducida con el empleo de un pistola táser.

Fue en enero del año 1933 y desde entonces, los que lo vivieron en primera persona o los que tienen algún familiar directo, no pueden olvidar aquella masacre. Campesinos que se alzaron contra el sistema que les impedía ser libres sucumbieron ante las balas de las fuerzas de seguridad que el gobierno de Manuel Azaña envió hasta Benalup para sofocar la "rebelión del campesinado". Casi 90 años despué...

Desde hace décadas la UNED ha facilitado el estudio de cualquier carrera universitaria a quienes quieran compatibilizar trabajo y formación. Quienes por diversos motivos en su día no pudieron cursar algún grado, ahora se suman a una opción que en la comarca de la Janda no para de crecer. Así lo afirma el director de la UNED en Cádiz, Manuel Barea.

Barbate quiere potenciar sus esteros. Una fábrica de producto de siempre que no ha perdido su calidad y el interés por parte de chefs, restaurantes y clientes en general para seguir disfrutando de su sabor. El pescado de estero ha tenido un fuerte impulso especialmente en la Bahía de Cádiz, donde desde hace tiempo se viene apostando de manera clara por él. Desde Barbate, nunca se ha dejado de hace...

La Asociación Española contra el cáncer ofrece su apoyo de manera desinteresada incluso para aquellas personas que no son socias. Y es que el objetivo de este colectivo es el de prestar ayuda a quien lo pueda necesitar independientemente de su situación. De hecho, durante estos días coincidiendo con la Semana contra el cáncer de mama tienen previsto acercar sus servicios a todos aquellos que lo pu...

Hoy ha tenido lugar en las instalaciones del alojamiento rural El Lario de Alcalá de los Gazules, la fase semifinal de los concursos gastronómicos, ‘El Chef de la Janda’ y ‘Joven Chef’ que buscan el mejor plato confeccionado por profesionales y aficionados de alguno de los municipios mancomunados. La presidenta de esta entidad supramunicipal, María de los Santos Sevillano, ha destacado las elabora...

La escritora Paloma Bravo que nos deleitó con La novia de papá, La piel de Mica o Las Incorrectas, regresa para emocionarnos con su historia más compleja y personal. La novela Una historia de amores, que acaba de editar Contraluz, más que una novela es una confesión. Este viernes se presenta en el Museo de Vejer. Antes, hemos hablado con ella.

Más de un millón de euros de apoyo gracias a la Iniciativa Territorial Integrada, recibirán las obras de regeneración del casco histórico de Medina Sidonia. El gobierno local de Izquierda Unida ha querido que sea sobre todo la conocida como la Alameda, la plaza que alberga el ayuntamiento, la que reciba una actualización de su entorno. Dice el concejal de urbanismo que se trata de hacer accesible...

Se trata de una de las zonas comerciales más desconocidas para el amplio público. Los negocios instalados en el polígono industrial y comercial de "La Zorrera" en Conil quieren que se les conozca, que se sepa que están allí. Es por ello, que la asociación de empresarios ha organizado una segunda edición de puertas abiertas para que el potencial cliente pueda saber de toda la oferta disponible.

La adicción al trabajo es un fenómeno psicológico ligado al desgaste laboral y al empobrecimiento de las relaciones sociales y familiares, entre otros aspectos negativos. Es por eso que en muchos casos, cuando está presente, se requiere de apoyo profesional por parte de psicólogos especializados en terapia.

Atarraya. Es es el nombre que han elegido un grupo de comerciantes de Conil que buscan unirse para así tener más fuerza y a la vez, más oportunidades de mantenerse y de crecer. La idea ha partido en plena pandemia al ver como unos y otros valoraron seguir adelante o no con sus negocios en un momento en el que el mundo tuvo que encerrarse en casa.

Llevan años intentando que sus hijos puedan subir a un medio de transporte que presenta todo tipo de carencias y de peligro en algunos casos, sin que la Junta les ha resuelto esta papeleta. Dice Ana María Jiménez, la presidente del Ampa de este centro educativo que en breve se cumple el contrato con la empresa que presta este servicio pero todavía no saben si continuará o vendrá otra nueva.

Lo suyo es pura afición, pero con el tiempo ha conseguido estar entre las mejores deportistas de culturismo natural. Una modalidad que huye de sustancias que sirvan para acelerar el proceso de musculación y en el que cree firmemente y que le está dando buenos resultados. Del último hemos hablado con ella, y ya prepara su próxima competición que le llevará a afianzarse aún más en este deporte.

El próximo lunes 24 de octubre, Día de Vejer y fiesta local en este municipio, se celebrará a las 11.00 horas de la mañana, el acto institucional de entrega del premio Ciudad de Vejer y se entregarán las medallas de la ciudad en diferentes categorías. Es la primera vez que se aprueba por el Pleno que sea este día conmemorativo, jornada de fiesta local. Previamente, este fin de semana, se han prepa...

La cuarta Fiesta del Conejo y la Caza Menor de Paterna de Rivera, vuelve después del parón obligado por la crisis sanitaria. El alcalde de Paterna, ha explicado que el municipio recupera esta fiesta “con muchas ganas” después de tres años sin celebrarse. Se trata de una fiesta gastronómica, a la que se unen otro tipo de actividades. La inauguración tendrá lugar este sábado 22 de octubre, a la 13.3...

Los últimos sucesos en la comarca de la Janda en el que varias cocinas han salido ardiendo, nos ha hecho preguntarnos, qué causa ese tipo de sucesos en la mayoría de los casos. Tal y como han podido constatar desde el Consorcio de Bomberos de la Bahía de Cádiz, una parte importante de los avisos tienen que ver con los accidentes en las cocinas. Campanas extractoras, vitrocerámicas o enchufes en ma...

La palabra cáncer es una de las más temidas por todos. Cuando las personas que han contraído esta enfermedad reciben un diagnóstico por parte de su médico, suele llegar el abatimiento, el miedo, las dudas. Es ahí donde se hace necesario para el enfermo, pero también para los que le rodean, de recibir una ayuda psicológica, que les permita salir adelante. No es fácil, pero ese apoyo se torna impres...

Hoy ha tenido lugar, en el Hotel Fairplay Golf & Spa Resort de Benalup, la final de ‘Sabores de la Janda’, organizada por la Mancomunidad de Municipios, en colaboración con la Diputación y los ayuntamientos mancomunados. Ahí, se ha querido destacar los bienes agroalimentarios de la comarca, el trabajo de los productores, así como la labor que desempeñan los restaurantes, bares, ventas y establecim...

Pan y picos Sidonia es una de esas empresas que desde Medina llevan dos décadas ofreciendo productos que conserven la calidad que demandan algunos de los más afamados restaurantes. Sus panes, sus picos llegan a las mesas de algunos de los chefs más destacados y eso, supone un respeto a la tradición y a la calidad, que esta empresa no puede perder.

Sobrinas de las Trejas lleva años elaborando productos que son toda una referencia para Medina Sidonia, el lugar donde nació todo. Generación tras generación han sabido conservar las recetas tradicionales haciendo que éstas se convirtiesen en un clásico de la localidad. Son miles las personas que de manera directa adquieren sus productos en las tiendas o que los compran online. Es una de las firma...

La V Feria del dulce y del pan servirá además, para que el alumnado del ciclo formativo de grado medio de panadería, repostería y confitería, ofrezcan su talento a los visitantes. Una apuesta por fomentar la formación y conseguir que estos jóvenes tengan la oportunidad de ir conociendo el mercado laboral.