podcast de Alik Darley dos Santos (USKAD

Você sabia que lecitina de soja é um disfarce para óleo de soja? Os perigos envolvidos no consumo rotineiro de óleos vegetais é bem conhecido e cada vez mais pessoas tem consciência disso, no entanto, óleo vegetal como óleo de soja, óleo de semente de girassol, óleo de milho e óleo de canola podem estar nos ingredientes da maioria dos alimentos industrializados, ainda que não listados com estes no...

A escolha de ser vegetariano ou vegano é um direito de cada um. No entanto, o que estudos mostram sobre nossa vontade de comer alimentos de origem animal como carne e peixe. Será que o cérebro de pessoas vegetarianas também acha que estes alimentos são ruins ou será que existe um instinto escrito durante nossa evolução que nunca é apagado apesar das escolhas pessoais de cada um. Forte abraço, Rodr...

Você sabe o quão confiáveis são os números de proteínas que você vê nas tabelas nutricionais e rótulos dos alimentos? Você sabe como a indústria da soja calcula os números de proteínas? Neste vídeo te conto mais sobre isso e mostro como estes cálculos todos podem levar você a achar que está comendo mais proteínas do que na realidade está ingerindo. Falo também sobre proteína de origem animal vs. o...

A maioria das dietas por aí consistem em restringir as calorias e não é segredo pra ninguém que a grande maioria das pessoas falha no emagrecimento e que estas dietas não funcionam no longo prazo para queima natural e permanente de gordura. Neste vídeo alerto sobre o problema do aumento do estresse (cortisol) quando você decide seguir dietas de fome que cortam calorias e no final dou minha sugestã...

Jejum intermitente é algo bastante popular hoje em dia, mas infelizmente muitas pessoas fazem de forma errada. Aqui compartilho um estudo que verificou que fazer jejum diário de 16h não foi superior a simplesmente comer normalmente para emagrecer. No entanto, tem uma sacada importante que enfatizo para conseguirmos usar os poderes do jejum de forma correta e conseguir queimar gordura. Mas a crua r...

Hoje passo dicas de como eliminar rapidamente a sensação de inchaço e a retenção de líquidos. Falo também de alguns dos principais motivos que podem fazer você ter uma sensação de barriga grande, que podem colaborar para você ter mais gases ou realmente reter mais líquidos no corpo. Estas dicas envolvem intervenções rápidas de jejum intermitente, corte temporário de carboidratos, etc. Passe adiant...

Neste vídeo mostro 10 nutrientes importantes para saúde e boa forma que você só encontra em alimentos de origem animal. Pessoas que seguem dietas veganas, vegetarianas ou até ovo-lacto-vegetarianos podem estar com risco aumentado de deficiência nestes nutrientes importantes. Forte abraço, Rodrigo 🎙️ Escute meu podcast "Papo Forte com Rodrigo Polesso" no Spotify, Google podcasts, Apple podcasts e A...

Aqui eu discuto uma matéria recente que saiu na mídia alegando problemas e riscos a saúde cardíaca com dietas restritivas, efeito sanfona e afirmando categoricamente algumas coisas como carboidratos serem parte da formação dos músculos, etc. Eu discuto alguns pontos importantes da matéria e dou minha opinião. Forte abraço, Rodrigo 🎙️ Escute meu podcast "Papo Forte com Rodrigo Polesso" no Spotify,...

Oi pessoal, neste vídeo trago uma pesquisa de preços que foi feita com diferentes cortes de carne vermelha e venho sugerir 6 dos meus cortes favoritos que são mais baratos e ainda assim deliciosos. Eu dou dica dos cortes e também de como preparar facilmente. Carne vermelha é o alimento original, é deliciosa e extremamente nutritiva. É nosso deve incluir na nossa rotina o quanto mais possível para...

Como é possível se sentir mais saciado e cheio comendo a mesma quantidade de calorias na dieta? Que tipo de alteração na alimentação pode promover mais saciedade e potencialmente facilitar no emagrecimento também? Neste vídeo dou uma dica baseada em ciência sobre como controlar seu apetite, sentir menos fome com uma mudança simples na dieta. Forte abraço, Rodrigo 🎙️ Escute meu podcast "Papo Forte...

Hoje nós vamos ver se pular o café da manhã irá fazer você comer mais ao longo do dia ou menos. Vamos ver se pular o café da manhã pode ajudar você a emagrecer ou a ganhar peso. Além disso, vou dar dicas sobre o que comer no café da manhã, se fazer o café da manhã ou não é a melhor estratégia e desmistificar balelas sobre isso. Passe a frente! Forte abraço, Rodrigo 🎙️ Escute meu podcast "Papo Fort...

Talvez o tipo de óleo que você usa pode estar dificultando seu emagrecimento, estimulando sua fome e fazendo você ganhar peso. Este é um vídeo crucial e importante a todos que buscam o peso ideal e uma dieta saudável. Estes mecanismos e estudos explicados no vídeo sobre óleos vegetais são muito pouco conhecidos e, infelizmente, a maioria dos médicos e nutricionistas ainda não tem a menor idéia de...

Você sabe quais são os lugares mais perigosos no corpo para se armazenar gordura em excesso? Veja também comigo neste vídeo o que você pode fazer, duas modificações alimentares, que podem ajudar a começar a eliminar esta gordura rapidamente. Quem busca emagrecimento saudável e faz isso de forma certa consegue reverter rapidamente estes acúmulos de gordura viceral que são fortemente associados com...

Está tendo dificuldades para emagrecer o quanto quer mesmo seguindo uma dieta baixa em carboidratos? Não está conseguindo eliminar o peso desejado mesmo seguindo uma dieta cetogenica? Existem várias armadilhas nestas dietas que podem ser obstáculos no seu emagrecimento. Além disso, alguns destes erros podem prejudicar a sua saúde. Low carb e cetogênica se tornaram indústrias e hoje em dia infelizm...

Estudos mostram que pessoas com colesterol mais baixo, como LDL mais baixo por exemplo, tendem a ter até mais problemas do que pessoas com colesterol dito mais alto. Neste vídeo eu falo sobre a importância do colesterol no corpo para funcionamento dos hormônios, para performance mental, para a própria imunidade, etc. Aqui conto também alguns alimentos saborosos nutritivos e que são fontes ricas de...

Será que alguns dos alimentos mais consumidos diariamente podem estar atrapalhando a absorção de iodo na sua tireóide e com o tempo acarretar em problemas nesta glândula tão importante? As plantas possuem o que chamamos de antinutrientes e ao longo do tempo com consumo frequente deles em quantidade, isso pode acarretar em problemas dos mais diversos. Os goitrogênicos são antinutrientes que atacam...

Será que começar a comer suas refeições mais lentamente irá facilitar o emagrecimento e dar mais saciedade? Neste vídeo eu avalio esta questão com o poder da ciência e no final dou minhas dicas do que fazer para aumentar suas chances de queimar gordura sem perder a paciência ou ficar contando mastigadas. Curta e passe pra aqueles amigos que acham que você precisa contar 40 mastigadas a cada mordid...

O Nurs-et, o turco dono de uma rede luxuosa de churrascarias gosta de esbanjar seu corpo fit nas mídias sociais e recentemente compartilhou o que ele come, como funciona sua dieta para a boa forma. Neste vídeo eu vou analisar a alimentação dele e dar dicas a respeito. Será que a dieta dele é a melhor para emagrecer e trincar? Compartilhe se achar útil! Forte abraço, Rodrigo 🎙️ Escute meu podcast "...

Uma crescente literatura científica mostra como pode ser simples e rápido se reverter os níveis de gordura no fígado (esteatose hepática não alcóolica). Neste vídeo em particular eu mostro um estudo de alta qualidade que alterou somente a gordura usada para cozinhar em um grupo de pessoas e viu redução e reversão de gordura hepática. A única mudança foi retirar óleo vegetal e substituir por azeite...

Neste vídeo eu respondo uma pergunta muito comum: Será que fazer jejum intermitente causa catabolismo muscular? Faz com que seu corpo queima a massa muscular como energia? Eu trago a força da evidência pra mostrar que este não é o caso. Eu explico o que de fato causa perda muscular. Se você ainda tem essa dúvida sobre jejum para emagrecimento e músculos, veja e compartilhe! Forte abraço, Rodrigo 🎙...

Será que nutricionalmente falando as carnes de plantas são parecidas com a carne de verdade? Será que os micronutrientes, vitaminas, minerais e outros compostos são equivalentes nas duas opções? Será que a indústria consegue criar uma alternativa a carne que seja igual a criada pela mãe natureza? Neste vídeo trago um estudo que analisou as diferenças nutricionais entre várias opções de carnes de p...

Revelo aqui a dieta que a universidade de Harvard quer que você comece a seguir. Vou explicar como é esta dieta mas obviamente que ela é baseada em plantas e reduzida em alimentos de origem animal, porque eles acreditam que isso é melhor para sua saúde e para o planeta. Mas será que isso é verdade. A população já está mais do que nunca seguindo uma alimentação mais parecida como a sugerida por Har...

Sabe o que acontece quando você PULA o café da manhã, dita ser a refeição mais importante do dia? Você acha que pular o café ajuda ou atrapalhar o emagrecimento? Acha que ao pular o café da manhã você irá comer mais calorias ao longo do dia? Irá se sentir cansado com baixa glicemia? Será que fazer um café da manhã saudável é algo obrigatório a todo mundo? Vamos ver neste vídeo o que a ciência diz...

Este podcast pode mudar a visão de muita gente sobre o que estamos fazendo hoje que está causando uma verdadeira epidemia de obesidade, diabetes, câncer, problemas cardíacos e síndrome metabólica. Nesta análise baseada em dados oficiais, vamos eliminando os suspeitos como carnes, proteína animal, colesterol, gorduras saturadas, sedentarismo, tabagismo, etc e vamos nos aproximando do real suspeito....

O HDL é conhecido como o colesterol bom e não são muitas coisas que aumentam ele no sangue. Neste vídeo quero te dar 3 dias comprovadas pela ciência que vão ajudar você a elevar naturalmente seu HDL. Um HDL baixo no sangue é um fator de risco mais importante para doenças cardíacas do que um colesterol LDL alto. Vou dar dicas sobre coisas que você pode comer para aumentar o colesterol bom e também...