PODCAST CULINAIRE À Table Chef !

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes et sans oublier les acteurs de la food, à se mettre à table pour « popoter » Ayant passé une grande partie de ma vie professionnelle sur Roubaix, et voulant allez découvrir des acteurs de la food autres que des restaurateurs, il était logique pour moi d’aller rencontrer Jérôme, Matthieu Matthias, les fondateurs de la brasserie le BR...

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » Passé d’abord par les plus grandes cuisines parisiennes et notamment dans les cuisines de L’Elysée pour son service national (Oui, Christophe Scherpereel a servi Mr Chirac ). L’ancien de l’Esplanade (où il a décroché une étoile au Michelin), du Court-Debout et de La Laiterie , Christophe Scherper...

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » C'est une version spéciale de "A Table Chef" que je vous propose pendant cette période confinement. Nous sommes le samedi 14 mars quand le premier ministre décrète que tout les restaurants, les bars et bars de France doivent fermer à minuit pour ne pas propager le CORONAVIRUS Une annonce attendue...

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A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » Quelle belle rencontre pétillante avec Virginie. La joie de vivre sa passion de chef à domicile s’entendait lors de ses réponses à mes questions. Oui, vous l’avez compris, Virginie est chef à domicile et non dans un restaurant . Elle prend possession à merveille de votre cuisine et de vos ustensi...

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » Depuis le début de l’aventure Culinari , j’ai eu de belles rencontres et certaines sont juste un véritable délice , une rencontre qui vous marque qui vous touche, celles où on est captivé par les paroles d’une personne qui se confie sur sa vie, ses bonheurs mais également les côtés tristes d’une...

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » Anne-Sophie Bercet est la Cheffe pâtissière depuis 2014 à La Laiterie , restaurant gastronomique emblématique de la Métropole Lilloise depuis plusieurs années. Élue en 2017 par le Gault & Millau « Jeune Pâtissière » de l’année, Anne-Sophie adore surprendre dans la création de ses desserts et...

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » C'est juste avant sa sieste 😀 , car la sieste chez un chef, c'est sacré, qu' Eric Delerue et moi-même avons popoté tranquillement assis dans un coin de son bar tout en buvant un café comme à la maison. Eric Delerue , est une personne simple et qui ne se prend pas la tête et pourtant, il fallait...

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » Pour ce premier podcast de Culinari , je suis parti en la Belgique, pays que j'apprécie beaucoup, direction Bruxelles à la rencontre d'un jeune chef d'une trentaine d'année. Il s'agit de Matthias Van Eenoo , du restaurant gastronomique le " BRUGMANN ". Avant de discuter avec le chef, celui-ci m'a...

A Table Chef ! , c'est le podcast qui invite les chefs et cheffes à se mettre à table pour « popoter » Dans « A TABLE CHEF », Nous cuisinons aux petits oignons des cuisiniers ou pâtissiers dont leur créativité culinaire est unique. Quel genre de chefs sont-ils ? Quel a été leurs parcours ? Que représente la cuisine pour eux ? Où vont-ils manger ? Si vous souhaitez vous installez aussi à table avec...