话说北京

立秋聊吃（老北京炉肉） 07.08.2018 21:48 ↓

炉肉也叫烤方、挂炉肉、响皮肉 烤方、挂炉肉、响皮肉其实都是炉肉的别名，老北京60岁以下的人，听说过的已经不多了，吃过的就更是寥寥。这边说起“炉肉”时眉飞色舞，那边不少人则听成“驴肉”，还觉得莫名其妙。 　　炉肉，又称“烤方”、“挂炉肉”、“响皮肉”，老北京传统名菜，是久已绝迹的美味。乾隆年间潘荣陛所著《帝京岁时记胜》“八月”“时品”条中就记有“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉。”，此处的南炉鸭指的就是现在的烤鸭，取小猪烤之，则...

恭王府不为人知的秘密（原恭王府刘霞副主任亲讲） 28.07.2018 54:11 ↓

刘霞主任我们揭开恭王府神殿那些不为人知的历史～ 殿堂始建于和珅时期，建制效仿紫禁城内的坤宁宫。作为中路第二座大殿，其功能为萨满教（满族传统宗教）举行祭祀仪式的场所，因此，此殿又被称为“神殿”。殿内原有两口灶台，配备两口大锅，供祭祀时烹煮祭品使用；殿内西侧设有一个“卍”字形大炕，仪式完成后，参加祭祀的人员可坐在大炕上分食祭肉。

这些老北京话您家里还用吗？ 21.07.2018 17:06 ↓

您还会说北京话吗？不是所有住在北京的人就都会说北京话吗？说实在的，现在，在北京能说一口地道北京话的人我不敢说太少了，只能说：不多

探访神秘老宅六公主府 上 视频节目 20.07.2018 30:33 ↓

探访神秘的旧宅，穿越几个朝代～著名导演姜纹的儿时记忆！电影阳光灿烂的日子中故事发生的原型地！

最美好的胡同生活记忆 14.07.2018 17:05 ↓

01小时候最希望的就是自己可以熬制一锅很好很粘的胶，熬胶有点像巫婆一样什么乱七八糟的东西都往里面放点～什么自行车内胎啊，松香啊，只要觉得粘的全放进去熬就对了～胶好的话可以轻而易举的粘到知了啊老籽啊～当然战利品老籽必须是夹满了双手才算牛～看到抓几个小蜻蜓的孩子那根本就不是一个档次的～ 02孩子们玩分拨游戏的时候一是手心手背的方法！分到最后剩下两个就要用石头剪刀布来决定了 03纸飞机绝对是小时候上手最简单的玩...

趣说俏皮话!憋住,不许笑! 26.06.2018 22:11 ↓

随着一波一波的老人离我们而去，很多有意思的俏皮话也逐渐的消失在我们的耳边！记得小时候胡同里大杂院种老太太骂孩子的时候，还有数落人的时候。总是带出几句有意思的俏皮话来～说的你心服口服还顺带着把您和周围的人逗乐了！

话说北京的心里话 22.06.2018 31:22 ↓

有些心理话我想和大家伙说说～