남북의 맛과 멋

요즘은 '못 먹어서가 아니라 너무 먹어서' 생기는 질병들이 많다. 그 중 하나가 당뇨 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

환절기인 요즘 감기환자도 늘어납니다. 한기가 느껴지는 요즘 '국밥' 한 그릇 먹으면 몸도 마음도 따뜻해 지겠죠? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

한국인의 '국민 음식', '소울 푸드' 국밥 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

각 지역마다 특산물이 있습니다. 특산물이라는 건 그 지방의 특별하고 유명한 생산물이라는건데요.  그러다 보니 특산물은 그 지역의 역사를 품고 있고 품질이 뛰어나다보니 관광객들에게 인기도 많아 그 지역의 경제도 활성시켜 줍니다. #강원도 #특산물 #북한 #명태 #먹태 #무왁찌개 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

사회적 연결과 소통, 스트레스 해소, 기분 전환 그리고 문화적 전통적 이유등 여러가지 이유가 있더군요. 그렇다면 술을 꼭 먹어야 한다면 건강하게 술을 깨게 하는 것 숙취 해소를 해 주는 것도 중요하다고 합니다. #숙취 #음식 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

음식 특히 고추장의 명소인 순창, 순창고추장과 불고기가 만나 대박을 쳤다고 합니다. #빨간맛 #대박 #순창고추장불고기 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

요즘 한국은 요리 열풍이 불고 있습니다. 왜 이렇게 요리 열풍이 일고 있을까? 하고 찾아보니 여러 이유들이 있더군요. #흑백요리사 #음식열풍 #k-food Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

암 전문가들은 암의 정복보다 우주 탐험의 시기가 더 빨리 올 것이라고 말을하고 있는데요. 이처럼 암은 우리에게 예전이나 지금도 무서운 존재입니다. #암 #예방 #음식 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

‘남북의 맛과 멋’ 오늘 천천히 늙게 하는 식단, 어떤 음식이 우리 몸을 젊고 건강하게 유지해 주는는지에 관해 식품영양학박사 탈북민 이애란씨와 함께 이야기 해 보겠습니다. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

‘하반신 마비’라는 장애의 장벽을 넘어 자신의 한계를 뛰어넘고, 당당히 김밥 사업에 성공#김밥 #하반신마비사장 #대박 #미국 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

요즘은 변화하지 않으면 살 수가 없는 시대에 살고 있습니다. 전에는 대기업이 큰 무리가 그리고 스타가 유행을 선도하고 이끌었다면이제는 개인이 세상을 움직일 수도 있다는 건데요. 바로 인터넷 때문입니다. sns 소셜 네트워크에 나의 것을 올리면 전 세계 사람들이 좋아하게 되면 그게 바로 트렌드 유행이 된다는 겁니다. #sns #변화 #트렌드 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

음식을 보면 그 나라의 문화를 알 수 있다고 합니다. 실제로 식습관은 형질에 중요한 영향을 미친다는 연구결과도 있는데요. 그건 우리가 즐겨 먹는 음식에 따라 체형이 얼굴 형태가 그리고 기질이 바뀔 수 있다는 거겠죠? #매운맛 #한국 #열풍 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

요즘 현대인들은 건강에 대한 관심이 크게 증가하고 있습니다. 그러면서 자신에게 맞는 운동을 하기도 하고 먹거리에도 관심이 많은데요. 아무거나 먹는 것보다는 좋은 음식을 알고 먹어야 건강을 챙길수 있다고합니다. #음식궁합 #심장 #뇌 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

추석이 다가오고 있습니다. 한국의 전통 명절이 추석의 모습도 바뀌어 가고 있다고 하는데요. ‘남북의 맛과 멋’ 오늘 ‘한국의 변해가는 추석 풍경이야기’ 해 보겠습니다. 오늘도 식품영양학박사 탈북민 이애란 박사와 함께 이야기 나눠보겠습니다. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

요즘 전 세계는 단어앞에 K자가 붙으면 관심을 보이고 있습니다. K팝, 드라마 등과 함께 K푸드 역시 점점 해외에서 인기가 높아가고 있는데요. 근데 요즘 한국의 사찰음식이 해외에서 큰 주목을 받고 있습니다. #사찰음식 #영국 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

음식을 역사적 관점에서 살펴보는 연구서인 ‘음식조선’이란 책이 발간됐다고 하는데요. ‘남북의 맛과멋’ 일제시대 한국인들의 삶, 한국음식의 변화에 대해 ‘음식조선’이란 책을 통해 살펴보도록 하겠습니다. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

어느 분야든 뛰어난 사람들이 있습니다. 그들을 명장, 장인, 대가 라고 부르는데요. 음식는 뛰어난 사람을 ‘명인’이라고 부릅니다. 그러니까 ‘음식 명인’이라고 하는데요. #음식명인 #북한음식명인 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

지금 프랑스 파리에서는 전세계의 체육인들이 모여서 국제올림픽대회인 파리올림픽이 열리고 있습니다. 파리 올림픽을 보기위해 전 세계 많은 사람들이 파리를 방문중이고 또 각종 매체를 통해 파리 올림픽을 시청하고 있는데요. 이렇게 사람이 많이 모이는 곳에는 반드시 음식이 필요하죠? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

한국에서는 삼복- 초복, 중복, 말복 때 그러니까 가장 더울 때 삼계탕을 먹는 전통이 있습니다. #보양음식 #삼계탕 #금산인삼 #초복 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

한국에서는 삼복- 초복, 중복, 말복 때 그러니까 가장 더울 때 삼계탕을 먹는 전통이 있습니다. #보양음식 #삼계탕 #금산인삼 #초복 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

기나긴 무더위와 장마가 이어지면서 ‘남북의 맛과 멋’에서 여름철을 건강하게 보내기 위한 보양식을 소개해 드리고 있습니다. #보양식 #장어 #산골보양밥상 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

지루한 장마와 푹푹 찌는 무더위에 숨이 막힐 것 같은 날들, 잘 이겨내고 계신가요? 초복이 지나고 중복과 말복이 다가오면서 우리 몸도 지치기 쉬운 시기인데요. 이럴 때 필요한 것이 보양음식입니다. #보양음식 #콩 #콩국수 #무더위 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

여러분들 그거 아세요? 어떤 음식은 먹으면 더 피로해 진다는 거? 그래서 음식은 잘 알고 먹어야하는 것 같습니다. ‘남북의 맛과 멋’ 오늘 피로를 부르는 음식과 피로를 쫒아주는 음식 이야기 해 보겠습니다. 오늘도 식품영양학박사 탈북민 이애란 박사와 함께 합니다. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

지난 21일은 ‘여름이 다 왔다’라는 의미의 하지였는데요. ‘하지’ 잘 보내셨나요? 하지는 일년 중 태양이 가장 높이 뜨고, 낮이 제일 긴 시기로 태양이 황도 상의 가장 북쪽인 하지점에 이르게 돼 지구 표면이 받는 열량이 가장 많아지면서 더위가 계속 쌓여 하지 이후에 더워지며 무더위와 장마가 찾아오는 시기라고 합니다. 또 농사에 있어 가장 바쁜 때라고 하는데요. 올 여름 한반도는 더위가 예년보다 일찍 찾아와 뜨거운데요....

6월 보내고 계십니다. 6월은 한반도에 가슴 아픈 일, 한국전쟁이 벌어졌던 달이기도 한데요. 그래서 한국의 6월은 대한민국의 자유와 독립을 위해 싸운 선열을 추모하는 현충일이 있고 또 한국전쟁을 잊지 않고 또 같은 일이 벌어지지 않기 위한 다양한 행사들이 있습니다. 한국전쟁으로 이산가족. 실향민이 많이 생겨나면서 6월이 되면 이들은 고향 생각이 더 많이 나기도 합니다. #실향민 문화축제 #현충일 #한국전쟁 Hosted on...