孩是要冒險

★本集焦點： 本集邀請綠色療癒力學院 院長沈瑞琳來與孩子分 享，原來大自然有這麼多療癒的力量，每次到了戶外撿拾花 花草草的過程中，總讓我們心裡有無限想像，也平靜許多， 其實有一群人正用「園藝治療」幫助許多行動不方便，或是 需要協助與陪伴的小朋友和老人家，本集一起與小朋友們聊 聊綠色的力量，他不只能療癒我們的心，也能藉由飲食來照 顧到我們的身體呢！ 《上菜嘍！》： 分享繪本《我們是園丁》（作者：喬安娜．蓋恩斯...

★本集焦點： 將喜愛的美味與記憶的美味和人分享，那是一種愛的分享，在過程中你會思考的不只是美味，而是購買者能吃的開心健康，今天與大家來分享一位牛奶糖爺爺的故事，他如何將自己的專業與對食材的堅持和食物的熱情與人分享。 《上菜嘍！》： ：分享繪本《元氣奶奶的創意什錦燒》（作者：佐藤 和貴子, 佐佐木志乃）  《大發現家》 凱西邀請小來賓-安安、葳葳分享平時他們家中的飲食教育。 《深入探險》 大來賓訪問歐蕾蕾&n...

★本集焦點： 今天邀請喵老師與小朋友們分享他在學校所執行的飲食教育，身為老師如何與家長合作在課堂上安排設計時農教育，讓小朋友在上學中融會貫通所學科目是喵老師一直以來非常重視的，今天就一起來聽聽喵老師的分享，此外我們對於「營養不良」的認識停留在：食物不夠吃、肚子很餓…等，但事實上現在很多人吃得非常豐富卻還是讓身體「營養不良」…為什麼會這樣呢？到底該怎麼吃才能給予身體正確和有需要的養分，今天就一起從「營養...

★本集焦點： 凱西與小來賓聊聊從產地到餐桌會有什麼樣有趣的觀察呢？在過程中有哪些事情是我們從來沒有想過的呢？其實在學校的許多課程都有食農教育的分享，讓我們一起來聊聊吧！ 今天也要來跟小朋友們聊聊「SDGs」，這是聯合國在2015年宣布「2030永續發展目標」（SDGs），指引全球一起行動，邁向永續的目標，讓我們一起來認識到底有哪些目標。 《上菜嘍！》： 分享繪本《和平樹：一則來自非洲的真實故事》（作者：貞娜．溫Jeanett...

★本集焦點： 其實在生活有很多美食與中藥有關， 亞洲飲食文化當中的食補其實是相當重要的一環，尤其是配合節氣，時常會有應對相關的飲食方式，也許小朋友們會覺得中藥很苦不好聞，但事實上中藥放入飲食當中不只美味也能強身呢！ 《上菜嘍！》： 分享繪本《中醫的秘密》（作者：劉敏如） 《大發現家》 凱西邀請小來賓克愛分享看中醫的經驗與觀察。 《深入探險》 訪問大來賓 沐荷中醫診所 何哲夫 醫師，分享中醫與環境和身體健康的密...

★本集焦點： 逛菜市場非常有趣，過程中你會發現許多沒看過的食材、購買方式，當然有時還能吃到好吃的東西呢，藉由逛菜市場來看看餐桌與食材之間的關係吧！今天邀請楷倫叔叔來節目和小朋友分享他所熟悉的《傳統市場》，從小在傳統市場長大的楷倫叔叔，要來與小朋友們分享《傳統市場》超好玩超有趣的觀察。 《上菜嘍！》： 分享繪本《乘著繪本逛菜市仔》（作者：李俐慧, 蔡奇璋, 高禎臨）。 《大發現家》 凱西與小來賓盧諾分享他對傳...

★本集焦點： 只要是地都可以種植作物嗎？台灣的農業土地有什麼樣的規定呢？我們時常看新聞說到因為山坡地濫墾濫伐而造成崩壞，我們需要多做一些什麼事情，讓台灣的土地能夠保有美麗樣貌又能夠有好的收成呢？本集一起來聊聊關於台灣土地維護的相關做法。 《上菜嘍！》： 分享繪本《回家的路》（作者：吳佐晰）。 《大發現家》 凱西與小來賓路卡哥哥分享他對於台灣山區水土保持的觀察分享。 《深入探險》 大來賓內湖高中 賴以平 老師...

★本集焦點： 本集邀請孩子與舞春食農工作室教育經理小花老師介紹，從食材到餐桌變化出許多美麗的創意料理，小花老師長時間在各學校推廣食農教育，並且藉由許多手作工作坊來幫助孩子對於食材更深一層的認識，今天我們就一起來認識小花老師的故事吧！ 《上菜嘍！》： 分享繪本《鄉土小吃》（作者：林良） 《大發現家》 凱西邀請小來賓路卡哥哥分享學校食農教育的學習。 《深入探險》 訪問大來賓小花老師，聊聊在學校執行食農教育的有...

★本集焦點： 台灣的主食是稻米，隨著各種不同文化的融入，也開始有許多人喜歡吃麵包，尤其是它的便利性，成為許多人早餐的選擇。麵包是製作的呢？主要的原料又是什麼呢？本籍節目帶小朋友一起來認識麵包也來認識烘培，他和一班我們認為的料理有什麼不一樣，什麼烘培師傅是需要另外設立與考證照的呢？讓我們一起來認識麵包師傅吧！ 台北、桃園播出時段 《上菜嘍！》： 分享繪本《我們一起做麵包》（作者：神澤利子） 《大發現家》...

★本集焦點： 看到美食當前，時常會開心的狼吞虎嚥…吃飯需要注意什麼事情你有想過為什麼嗎？本集帶孩子來看看自己吃飯的習慣以及需要注意到的餐桌禮儀，其實這些禮儀背後都有他的原因喔！ 《上菜嘍！》： 分享繪本《莫莉老師的禮儀學校》（作者：詹姆斯‧麥克連）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓方棠、方琦、路卡哥哥、友謙分享他們對餐桌禮儀的看法與學習。 《深入探險》 大來賓訪問烘焙師傅 趙國佑、部落Tribe一下主持人Yungeh、弦...

★本集焦點： 放學吃一下點心真的非常幸福，但有發現你的點心類型是那些呢？是不是多半都是零食呢？小朋友們有沒有注意到零食包裝上的食品標示有哪些？如果看到就會發現其實吃零食的同時，我們也吃下好多化學成分呢！雖然吃零食很開心，但是若想到身體健康是否需要有些節制呢？本集與大家來聊聊關於吃零食的好與不好。 《上菜嘍！》： 分享繪本《阿平的菜單》（作者：比爾特‧穆勒）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓易辰、易澍分享他...

★本集焦點： 本集與孩子們一起認識簡天才師傅的對於飲食的魔法巧思。10多年簡師傅的料理創作融合了高雄港都和山海環饒的概念，搭配節氣食材，同時也呼應餐廳的循環建材與設計理念，這樣的料理概念充滿許多故事。簡天才說：「我如果不在餐廳，便在尋找食材的路上」，他對於食材總是充滿熱情與好奇，今天就讓我們一起來認識堅持永續餐桌的米其林大廚簡天才師傅，也帶小朋友們一起來認識美食很重要的指標米其林指南。 《上菜嘍！》：...

★本集焦點： 很多小朋友不喜歡吃「魚」除了他有麻煩的於刺之外，可能還有不喜歡海鮮的味道，但是新鮮的海鮮其實非常的鮮美喔，而且還有其他肉類所攝取不到的營養素，媽媽說吃魚頭好壯壯，這集就一起來認識關於「魚」的知識吧！ 也一起來認識「魚菜共生」。這是一種非常環保，利用環境的循環，同時養魚也種菜，到底可以怎麼做？台灣目前發展的如何？今天就一起來聽聽吧！ 《上菜嘍！》： 分享繪本《大家來逛魚市場》（作者：朱秀芳...

★本集焦點： 慢魚運動起源於義大利，在當地行之有年，背後有著非常穩固的飲食文化基礎，其精神理念為「Good, Clean and Fair Fish」，台灣四面環海，有著豐富又便宜的海鮮食材，但也因為民眾追求高CP與更高級食材，而造成不公平的消費行為，也造成了漁產危機，本集一起來認識努力推動食魚教育的一群人，也來認識什麼是「慢魚文化」。 《上菜嘍！》： 分享繪本《食物大發現：蛤蜊從哪裡來？》（作者：黃雅蕾）。 《大發現家》 凱西...

★本集焦點：你們每天所吃的營養午餐可是有很多人在把關與努力的喔！小朋友你們知道嗎？每一年都有一場台灣校園午餐的廚藝大賽喔！從這場比賽不只可以看到美味的料理，還能看見每一位學校廚師與營養師對孩子們健康成長的用心。 《上菜嘍！》：分享繪本《查理和蘿拉系列－我絕對絕對不吃番茄》（作者：蘿倫．柴爾德）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓予天分享學校午餐的觀察以及對於偏食的面對方法。 《深入探險》 大來賓黃嘉琳分享學...

★本集焦點： 桌上的海鮮你知道是如何取得的嗎？除了出海捕魚之外，不同的海鮮是怎麼生長與養殖的？讓我們一起來認識漁業，也來思考關於環境污染對漁業所帶來的影響，是否有其他方式能讓我們更健康的實用海鮮？此外也一起來認識「產銷履歷」一詞，是否能夠保障我們食品安全，並且學習更正確的選購方式。 《上菜嘍！》： 分享繪本《魚市場》（作者：安江惠）。 《大發現家》 凱西邀請小來賓路卡哥哥分享海科館生態廚房食魚文化活動有...

★本集焦點： 開學了!!!! 一日之計在於晨，早餐吃什麼要怎麼吃其實很重要，但是每天早上的時間都那麼倉促，到底可以怎麼吃怎麼預備，而不用囫圇吞棗的吃早餐，讓一天活力滿滿，健康加倍！ 也藉著吃早餐讓我們一起來聽聽營養師專業的介紹《六大類食物》，讓我們學習吃的均衡，吃得健康。 《上菜嘍！》： 分享繪本《14隻老鼠：吃早餐》（作者：岩村和朗） 《大發現家》 凱西邀請小來賓滿滿/溢溢分享他們早餐都吃什麼以及飲食的習慣。...

★本集焦點： 吃飯配手機已經是現代常看到的餐桌景象，好像人與人之間除了坐在同一張桌子上，彼此之間的交流也變的越來越少，本集與大家一起聊聊在餐桌上你最期待的互動是什麼？如果放下手機純吃飯，你最期待如何與家人朋友互動呢？ 《上菜嘍！》： 分享繪本《我會好好吃飯》（作者：郝廣才） 《大發現家》 凱西邀請小來賓以聆分享他們家的餐桌以及飲食的習慣。 《深入探險》 大來賓劉容襄老師分享推廣數位教養的經驗談與實作方式。...

★本集焦點： 以前的人怎麼知道什麼時候該種什麼作物呢？為什麼夏天吃不到橘子，冬天吃不到芒果？這幾年開始有人分享：節氣飲食，到底什麼是節氣？本集與孩子們聊聊古人的智慧與土地最親密的觀察。 《上菜嘍！》： 凱西說故事分享繪本《春天的野餐會》(作者：崔麗君)。 《大發現家》 凱西邀請小來賓予天分享他最喜歡吃的蔬果以及對「節氣」的認識與觀察。 《深入探險》 大來賓飛魚老師分享他多年耕作的觀察，從中對「節氣」的認識與...

★本集焦點： 每次看到餐廳菜單裡的兒童餐，總是可愛又可口，但是有發現兒童餐的內容是哪些嗎？這些食物對兒童的健康有什麼正面與負面的影響呢？知名速食店的兒童餐跟早期他們所推出的兒童餐很不一樣，你知道差別在哪裡嗎？讓我們一起從兒童餐來認識哪些食品其實是「加工食品」。 《上菜嘍！》： 凱西說故事分享繪本《黑熊的勝利V領巾》（作者：康健雜誌作者群）。 《大發現家》 凱西與小來賓滿滿、溢溢分享在家中的飲食習慣以及如...

★本集焦點： 看到好多美食真的會忍不住想要每一樣都點，但有沒有發現其實常常都吃不完，有時候吃不下打包回家又放在冰箱裡忘記吃，結果食物就壞掉了…；有時候去賣場買東西，每一樣零食都好想買回家喔！但是後來發現放在家裡的零食都過期了…生活當中有好多不注意所造成的浪費，這些浪費不只是金錢上的浪費，食物的浪費更是現在大家所關注與討論的，讓我們來重新思考自己的消費模式吧！。 《上菜嘍！》： 凱西說故事分享繪本《怕浪費...

★本集焦點： 台灣四面環海，我們去海邊除了吹吹風玩玩沙之外，也會去吃海鮮，有發現台灣餐桌上海鮮有什麼特色嗎？本集邀請小朋友們一起認識台灣豐富的海洋資源，也一起聊聊什麼是永續海鮮。 《上菜嘍！》： 凱西說故事分享繪本《黑鮪魚的旅行》（作者：林滿秋） 《大發現家》 凱西與小來賓曉剛分享她喜歡的海鮮料理，小來賓也分享了他飼養魚類的經驗。 《深入探險》 大來賓內湖高中 賴以平 老師分享他的教學中的海洋知識，帶小朋友...

★本集焦點： 從食材到餐桌是一件容易的事情嗎？當我們去市場或是賣場買菜時，有想過這些蔬菜是怎麼樣生長出來的？是誰照顧的呢？本集帶小朋友們一起來認識「自然農法」。「自然農法」是一種耕作方式嗎？他需要有什麼條件或是注意什麼？讓我們來認識這個很重要的農作法，從「自然農法」看作物的新鮮和對土地的影響，讓我們一起來認識農業這個非常重要的職業。 《上菜嘍！》： 凱西說故事分享繪本《跟飯糰一起插秧》(作者：加岳井廣)...

★本集焦點： 一群對於食育教育有使命熱情的媽媽，在學校成立了食育志工，期盼孩子在課業之外，也能發現環境帶給他們的影響，能愛物惜物，並且對於生活周遭保持好奇心，本集節目帶大家一起來認識一群家長的影響力！ 《上菜嘍！》： 凱西說故事分享繪本《豆腐》（作者：飯野牧）。 《大發現家》 凱西與公館國小的小朋友淇淇、洋洋、龍龍聊聊他們在學校的食慾活動帶給他們的學習。 《深入探險》 大來賓公館國小的志工媽媽Vicky和小杉...

每天在學校的營養午餐好吃嗎？有沒有發現營養午餐一定都會有什麼內容呢？營養午餐的安排對於小朋友們身體的健康有什麼幫助呢？讓我們從學校的營養午餐來看如何吃得健康如何吃得安心。 凱西說故事：分享繪本《班班愛漢堡》 (作者： 艾倫．都蘭) #孩是要冒險 #佳音廣播電台 #兒少廣播節目 #學校午餐 #挑食 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/climj9htp027801vm70sh7u9m/comments 謝謝您的收聽！ ---------...