韩非不是韩非子

非吃不可

Arts ZH ↓ 258 episodes

韩非多年主持美食节目和游走世界品尝美食的经验,来告诉你一道美食背后的八卦。 打着美食的“幌子”,讲个百科全书;以美食本身为基础,以历史、人文、奇闻异事,作为强大背景支撑,并给出独到见解。 把我的“见闻”,变成你的“谈资”。中国人的饭桌,就是中国人的江湖,《非吃不可》的见闻,成为你”局面“上的谈资。

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韩非不是韩非子

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Jan 24, 2024

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Episodes

茶事-黑,是最深沉的温柔! 28.10.2019

【黑,是深沉的温柔】---韩非        我是出差遇到叶骁的,一个瘦长叼着烟斗,一袭黑麻长衣,背着一个很沉重的的包就来了。        那天我在碧峰峡竹林山野,虫鸟和鸣间刚做完瑜伽。导演预告我一定会喜欢叶骁。一见面,胡子下有些骄傲挑剔的笑,让我直觉又是一各色的主儿,喜欢聊两句,不喜欢转身就走的那种爷。我想导演的预告是对的。     &nbs...

茶事-黑,是最深沉的温柔! 28.10.2019

【黑,是深沉的温柔】---韩非        我是出差遇到叶骁的,一个瘦长叼着烟斗,一袭黑麻长衣,背着一个很沉重的的包就来了。        那天我在碧峰峡竹林山野,虫鸟和鸣间刚做完瑜伽。导演预告我一定会喜欢叶骁。一见面,胡子下有些骄傲挑剔的笑,让我直觉又是一各色的主儿,喜欢聊两句,不喜欢转身就走的那种爷。我想导演的预告是对的。     &nbs...

茶事-碗泡 28.10.2019

                                       【碗泡】---韩非         有一次闹了笑话。我妈拿着我的茶碗说,这碗太沉吃面不好端。我竟不好解释。一个用器,如果只能喝茶,吃面不顺手,那它就不算太好用。另外,我妈恐怕是没见过我碗泡茶。         碗...

茶事-碗泡 28.10.2019

                                       【碗泡】---韩非         有一次闹了笑话。我妈拿着我的茶碗说,这碗太沉吃面不好端。我竟不好解释。一个用器,如果只能喝茶,吃面不顺手,那它就不算太好用。另外,我妈恐怕是没见过我碗泡茶。         碗...

不器·上 15.08.2019

BGM:蔡琴-机遇 【不器•上】         “…而且她还是上海女人…你懂得…唧唧喳喳…这种女人…特别烦”。          听了三天他对她老婆小心翼翼措辞,看似无侮辱,缝隙里却填满诋毁的言语之后,我坐不住了。我直击要害:“结婚前性别不合你都能忍,结婚后性格不合你就不能忍了?”场面,寂静、尴尬。         我是话题终结者...

不器·上 15.08.2019

BGM:蔡琴-机遇 【不器•上】         “…而且她还是上海女人…你懂得…唧唧喳喳…这种女人…特别烦”。          听了三天他对她老婆小心翼翼措辞,看似无侮辱,缝隙里却填满诋毁的言语之后,我坐不住了。我直击要害:“结婚前性别不合你都能忍,结婚后性格不合你就不能忍了?”场面,寂静、尴尬。         我是话题终结者...

缺口 14.08.2019

BGM:Man In the Mirror  【缺口】        这把壶是先天有BUG的,盖子太严实,出汤特缓,着急就出不来茶汤。做壶的师傅,一定是太严丝合缝的强迫症。       很像有的人,柴米不进。几十年,活该单身。但不能因此说,这人不是好人,这壶不是好壶。       丁酉年的易武茶,两三年,不新不老,硬喝很尴尬。茶是好茶,只是现在喝,不是时候。 &n...

缺口 14.08.2019

BGM:Man In the Mirror  【缺口】        这把壶是先天有BUG的,盖子太严实,出汤特缓,着急就出不来茶汤。做壶的师傅,一定是太严丝合缝的强迫症。       很像有的人,柴米不进。几十年,活该单身。但不能因此说,这人不是好人,这壶不是好壶。       丁酉年的易武茶,两三年,不新不老,硬喝很尴尬。茶是好茶,只是现在喝,不是时候。 &n...

气 14.08.2019

BGM:Without Her 【气】         那日暴雨,不知哪来的勇气,决心搬家。想来后怕的工作量,可是做完了亦不觉得有多为难。        今天第一次在这里开泡,没请任何人来。我敬天地风土,以及这个气场里的大微万物。        小时候,我姨搬家,因为从来脾气性情暴戾,风水师说需要童男在天亮之前巡游引路,方可无大碍。小时候,我是...

狂草,一个酒僧怀素的故事 21.07.2019

【狂草】(BGM:INSIGHT XXVI)         子路送我这瓶酒的理由比较肤浅,他说:“这瓶莲,很有禅意,有些佛性。”         当然,我一直坚持“喝酒即是酒”。不喜欢上升到,什么少女、少妇、妇女之类…云云!“喝酒不是酒”之境地。         我恐怕,有人会责怪喝酒对佛,大不敬。所以想介绍一个人给你,怀素!   &n...

学会喝一瓶酒 21.07.2019

【学会喝一瓶酒】 BGM: Mountains         我以为早喝没了,翻箱底冒出一瓶佳美娜老藤。(真的是最后一瓶了)         她,几乎就代表智利。肥美厚腻,重桶,烟熏,辛辣香料味,艳而不厌。               就像在智利的“烤肉吃酒图”,就是那种果木烟熏的香艳,哪怕是三文鱼。那天,肉都熟得...

问 30.06.2019

BGM:Love Vigilantes- Iron & Wine 【问】         “你裤子上的彩色是谁画的?”,朋友的儿子一次问我。         “有一天我不小心打翻了彩虹,掉在我的裤子上?”,我说。         “那彩虹会掉在我的裤子上吗?”,又问。         “如果你好好爱护你的裤子,彩虹会喜欢”。说完,...

决绝之美 30.06.2019

BGM:All I Have To Do Is Dream-Leslie Clio; 【决绝之美】          “当第一只燕子到的时候,就是春天了”。小时候,我对春天踏来的期待。而往往,春天就在外婆家燕子的尾巴和聒噪声里开始…          有一年,我听到燕子声的时候,我舅舅不耐烦的说:“今天温度一下到25度咧”。我一看自己,脱的只剩了海魂衫。燕子来了,去年的T恤短了。  &n...

决绝之美 30.06.2019

BGM:All I Have To Do Is Dream-Leslie Clio; 【决绝之美】          “当第一只燕子到的时候,就是春天了”。小时候,我对春天踏来的期待。而往往,春天就在外婆家燕子的尾巴和聒噪声里开始…          有一年,我听到燕子声的时候,我舅舅不耐烦的说:“今天温度一下到25度咧”。我一看自己,脱的只剩了海魂衫。燕子来了,去年的T恤短了。  &n...

老,不代表美! 22.06.2019

BGM:窦唯、译乐队-序・玉楼春・雨・临江仙、暮春秋色、漓江水 【老,不代表美!】          昨天月亮发给我一个老磁器,她觉得像郎窑红。我立马就回复她我收藏的现代工艺的郎红。明代皇室,把红定为主色调,所以那时的郎窑红,应是朝廷主基调之一。明末清初消失,后来又断断续续出现过。几次大的重整旗鼓,打了鸡血,但始终没大的号召力。那种红,是深暗漠然、提心吊胆、笑里藏刀般的明...

老,不代表美! 22.06.2019

BGM:窦唯、译乐队-序・玉楼春・雨・临江仙、暮春秋色、漓江水 【老,不代表美!】          昨天月亮发给我一个老磁器,她觉得像郎窑红。我立马就回复她我收藏的现代工艺的郎红。明代皇室,把红定为主色调,所以那时的郎窑红,应是朝廷主基调之一。明末清初消失,后来又断断续续出现过。几次大的重整旗鼓,打了鸡血,但始终没大的号召力。那种红,是深暗漠然、提心吊胆、笑里藏刀般的明...

客身,在他乡 16.06.2019

BGM:Histoire du Tango- I. Bordel 1900          Frédéric Chopin- Nocturne No. 2 in E Flat Major- Op. 9- No. 2          The Boxer 【客身在流浪】           不知爱旅行的阁下,你是否有这么一种感觉,在一个陌生的城市搭乘公车,看见灯火千盏,想想某一盏暖灯房屋也会成为自己进入的地方。忽然心里有了暖意...

神与舍,肉与灵 13.06.2019

BGM:The Freshman-Jay Brannan; 【神与舍】          你拿一片饼干,然后掰成两块。再掰…就这样一直持续下去,你会看到看什么?一定是肉眼无法企及,理性无法思索的结果。反之,一直把碎掉的饼干拼接,一直拼…也是无法想象。         古人云云:   “其小无内,其大无外”。这大约是中国对于大小极端的最好描述。小,小到没有核心;大,大到...

神与舍,肉与灵 13.06.2019

BGM:The Freshman-Jay Brannan; 【神与舍】          你拿一片饼干,然后掰成两块。再掰…就这样一直持续下去,你会看到看什么?一定是肉眼无法企及,理性无法思索的结果。反之,一直把碎掉的饼干拼接,一直拼…也是无法想象。         古人云云:   “其小无内,其大无外”。这大约是中国对于大小极端的最好描述。小,小到没有核心;大,大到...

盲品,例外的美学 13.06.2019

BGM:Lagrimas Negras-Rachael Price; 【盲品·是例外的美】          前几天在墨尔本看到一个很好的广告,劝大家开车莫用手机。我翻译一下:“开车用Iphone,瞎子上马路”…          那如果,盲品呢?我老这么喝普洱,我总是说别给我说什么茶,我一泡泡的描述、推测、迟疑、几次迂回,给出答案和一段感性描述。然后,茶师点头微笑,我满心...

盲品,例外的美学 13.06.2019

BGM:Lagrimas Negras-Rachael Price; 【盲品·是例外的美】          前几天在墨尔本看到一个很好的广告,劝大家开车莫用手机。我翻译一下:“开车用Iphone,瞎子上马路”…          那如果,盲品呢?我老这么喝普洱,我总是说别给我说什么茶,我一泡泡的描述、推测、迟疑、几次迂回,给出答案和一段感性描述。然后,茶师点头微笑,我满心...

潜流-汝瓷 13.06.2019

BGM:妈妈的歌谣-莫西子诗 【潜流】        那天匆忙都没下车,去拿茶,英姐顺便说:送你一杯子。        一忙一出差,一下就忘了有半个月。往杯子群像里一放,它瞬间维系住宁静的氛围。        美物抵心,好的生命气象是不必热闹、无需喧哗,养眼的东西是一股“潜流”。比如,我这个宋风十足的汝瓷。      ...

星河鹭起,画图难足 13.06.2019

BGM:Gabriel Fauré- Berceuse- for violin & piano (or orchestra) in D major- Op. 16 【星河鹭起,谁与篝火?】           此时Echuca晚秋的星河美感,画图难足。我试图想象在此刻若有一人与我篝火,是谁?           我想到我的朋友,沙粒。不是别的朋友不重要。我扪心,这种清丽的画面,她在,恰如其分。不很热闹。 &n...

倘若你的理想足够高,就不怕常常睡过头! 13.06.2019

BGM:Pinô-Otto A. Totland; 【倘若你的理想足够高,就不怕常常睡过头】         这是今天美食地图配澳洲大龙虾配得霞多丽。按理说,白的酒一定要冰。因为拍摄怕杯子起雾,所以没有进冰桶。         既然倒进杯子,无论如何都无法再灌回去。两个选择,第一:忍住肥甘厚腻硬喝;第二:加冰块进去,这样对待好的酒不太公平,因为香气和酒体,会迅速稀...

撇清 28.05.2019

BGM:This Old Guitar---John Denver 【撇清】          撇清,听起来很有年代感,像是那特殊十年割裂词组。但,撇清不易。          老来的一家牛肉面,拉面小哥每次都把蒜苗和辣子给我漂得满满的。我都能掌起汤勺撇清漂菜,喝一口原汤。尽管汤时咸时淡、时清时混。我流畅的动作,总能在人群里像个老饕客。      &nbs...

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