餐飲快訊

在這集的《特別篇》中， Ken 訪問了 iCHEF 的用戶「餃子樂」，深入了解餃子樂的背景， 以及談談他們如何與「四季醬油」聯名攜手合作。 「餃子樂」是怎麼打造令人垂涎欲滴的全新創意美食「辣辣der調皮蛋麵」， 實現薄鹽醬油與皮蛋麵的完美結合。我們將一窺「辣辣der調皮蛋麵」的獨特之處， 在研發這款美食時是如何設計每一個細節的。 為什麼餃子樂選擇了麵條，而不是的餃子來開發新品？ 這個選擇背後有著怎樣的故事和思考？ 而聯名...

漢堡王推出「野生鮭魚堡系列」， 限時於9月5日至11月6日期間販售 使用北海道野生捕獲的鮭魚製成魚排作為主角。 「海鮮」是較容易拉高單價的方式， 可以看得出其意圖。 但是這似乎是比較短打的作品， 如果是餐飲業的你，還可以怎麼做呢？ 來聽聽這集提出的分析和思考點吧！ - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast...

「迷客夏」夏日主打新品水蜜桃系列飲 和卡維蘭 (KAVILAND)合作，強調公平交易 門市每日手作蜜漬水蜜桃果丁，更透過「歐式傳統Compote」鍋煮糖漬手法熬煮黃桃果醬 並和「馬修嚴選」合作推出優格冰沙 水蜜桃這個品項是否好發展呢？ 喝起來有沒有加分的效果？ - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊...

必勝客推出「霸王功夫雞翅」， 使用3重料理工法， 先醃、再炸、後烤。 +1節翅，+1種製作工序，+1元副食品，用「+1」的方法，增加產品價值。 立即收聽這集，了解「 還可以怎麼 +1 」 - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >>  https:...

可不可熟成紅茶 聯名《光開門就很忙了》搬出升級迎賓飲「洛檸熟成」 聯名帶來什麼樣的可能？ 飲品如何朔造高級感？ 餐飲業的你可以從中延伸發展什麼類別的產品呢？ 趕快來聽聽 Ken 怎麼建議！ - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >&g...

MOS Burger 摩斯漢堡又推出了植物肉漢堡 -- 超級大麥元氣摩力珍珠堡、 摘鮮綠元氣摩力堡。 Ken試吃後，從中發掘什麼樣的趨勢？ 又建議餐飲業怎麼想、怎麼做呢？ 趕快來聽這集吧！ - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://i...

連鎖早餐 Q Burger 的世界風味賞又推出了， 在這季溝通的主題是韓國站， Ken 除了試吃其中 韓式辣炒起士泡麵、韓式辣醬脆雞起士厚切吐司， 更分析比較 Q Burger 和 (上集的) 拉亞漢堡， 同是抽機票，在行銷活動上的差異。 - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何...

拉亞漢堡早安貝果結合旅遊主題抽機票， 口味如何？為什麼要抽機票？ Ken 試吃後分析他們的戰略， 也鼓勵餐飲業的經營者從中找到靈感。 - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >&...

鶴茶樓推出凍飲系列，並強調「業界首創」 這樣的組合真的能蹦出新滋味， 並開拓出新的市場嗎？是否能佔到話語權呢？ 一起喝喝看，一起想想看！ - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook...

肯德基推出夏威夷海洋Q蝦堡，你覺得好吃嗎？ 海鮮類的漢堡口味如何？ Ken 剖析 Q蝦堡 背後的論述，且跟其他速食海鮮堡比一比 - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https...

Ken品飲了春水堂的夏天新品 - 夏之洛神 透過現有素材的再整合 對照冬天的洛神飲品做出差異 如果是你，會怎麼開發新飲品呢？ - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> [https...

麥味登一次推出台式紫米蛋包飯、芋粿巧加蘿蔔糕蛋 更台的口味，更高的價格 Ken 吃完之後，與你分享餐點的味道和分析菜單策略 - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 找到增長營收的靈感！ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https...

這一集 Ken 吃了 麥當勞新品「帕瑪森主廚雞腿堡」， 把雞肉和牛肉所有品項攤開來分析， 其戰略意圖突然好清晰！ - iCHEF 每週與你分享 餐飲快訊， 睡前、起床、通勤的空閒， 花 3 分鐘時間收聽， 一起來了解餐飲業的新品、新鮮事。 [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW [ iCHEF facebook ] >> https://ichefpos.in/Ls16i/pdct0502 --...

聽 iCHEF 的 Podcast ，一起找到增長營收的靈感！ 第二集我們試喝星巴克的新品， 蜜桃蘋果風味冷萃咖啡， 口感與味道如何？ 定價和定位的策略？ 來一探究竟吧～ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW -- Hosting provided by SoundOn

Ep.1 你吃過肯德基的蛋塔嗎？最新的大蛋塔？特殊口味的蛋塔？ 本集要談談肯德基推出的雲端點心店 K-dessert， 討論其甜點外觀、定價、銷售方式， 他的策略是什麼呢？ [ iCHEF Podcast - 3分鐘餐飲快訊 ] >> 聽眾回饋問卷 (有任何想法歡迎告訴我們喔!) >> https://ichefpos.in/JkCNW -- Hosting provided by SoundOn