聯合開Pod

「就像老藝人要上綜藝節目爭取曝光機會。」大三元酒樓在台北市衡陽路經營了超過半世紀，第三代、董事總經理吳東璿這樣形容。 . 老牌餐廳面對新市場型態、新顧客口味的考驗，新世代經營者有什麼不同的想法？ . 📣 本集重點  (00:02:25) 推車港點為什麼無法在現代台灣餐飲市場流行？ (00:07:25) 豉油皇乳鴿 vs. 脆皮乳鴿，反映不同世代顧客的口味偏好。 (00:10:24) 咕咾肉以前要酸到嗆鼻才是道地。 (00:26:36) 百年前廣東功夫菜「江...

俄羅斯入侵烏克蘭，敲響了全世界的安全警鐘，原來，戰爭距離我們如此的近。麥馬斯特將軍卸任白宮國安顧問後，完成「全球戰場：美國如何擺脫戰略自戀，面對全球七大安全挑戰？」一書，解析美國在外交戰略上的錯誤，以及美國該如何調整心態與思維，本集郭崇倫會客室專訪麥馬斯特將軍，除了表示俄烏戰爭早在2014開打，也談美中台三方，他的戰略觀察。 . 本篇podcast為全英文訪談，訪談影片與全文逐字稿刊於聯合報數位版，請搜尋「聽幕...

出身貴族名校的英國首相強生，又有著截然不同的草根氣息，這樣特立獨行的風格讓他在英倫政壇無往不利，即使醜聞跟他的招牌亂髮一樣罄竹難「梳」。 . 本集遠方邀請中央社倫敦分社前主任黃貞貞，分享大不列顛的在地觀察，為什麼爭議事件不斷的英國首相強生，能夠安然的久居在唐寧街10號。 . 📣本集重點 (00:01:10)一頭招牌狂野亂髮 這名記者問了全世界都好奇的問題 (00:07:48)從小志願是世界領袖 生幾個小孩最近才弄清楚 (00:13:18)...

政府3月提出台灣2050年淨零碳排路徑圖，學者專家表示，要落實淨零目標對各國都很困難，台灣面對的挑戰更為艱鉅。到底減碳壓力會對我們的生活有哪些影響？為何許多企業比官方更焦急？ . 📣本集重點 (00:00:46) 淨零碳排是什麼？ (00:09:50) 為何企業比官方更積極？ (00:15:07) 汽車產業面臨改變最前線。 (00:22:07) 台灣淨零碳排路徑達成很困難？ (00:34:38) 沒有人是局外人，減碳將改變食衣住行。 . 主持人 : 黃有容 來賓 : 聯合報...

俄羅斯入侵烏克蘭戰爭進入第七天，雙方代表在白俄羅斯邊境舉行的第一輪談判已經結束，沒有取得重大進展。俄軍雖然不若預估般勢如破竹，但在取得空優後仍持續推進攻勢。 . 本集郭崇倫會客室邀請政大民族系教授趙竹成，除了從兩軍交戰時，如何判讀漫天真假訊息，也從軍事、經濟角度，來分析這場戰事何時告終。 . 📣本集重點 (00:00:29)兩軍交火 訊息真真假假 如何明辨？ (00:06:30)戰爭經過六日 俄軍攻勢雖緩仍持續推進 (00:10:07)俄...

新式教召登場 基本戰鬥技能溫故知新 ，比在地化保家、保鄉、保產更重要 . 國防部長邱國正說：「會開槍，到哪都能開槍」 後備部隊教召，要從灘岸、城鎮作戰 ，再學到重要據點保衛戰 從步槍、手槍、機槍，什麼都要會。 這對只受過4個月軍事訓練役的後備部隊，做得到嗎？ . 14天內什麼都要會，反而可能什麼都不精實， 有經驗的軍士官數量又不足，如何應付未來聯合三棲立體攻擊的共軍？  . 國防部能不能 讓後備部隊做好自己最熟悉的軍...

湧言會精神領袖、三立電視台董事長林崑海辭世，牽動綠營南台灣政治生態。「後海董時代」湧言會將面臨什麼挑戰？ . 總統蔡英文即將進入第二任任期下半場，為鞏固「後蔡英文時代」話語權，縣市議員初選，英系志在必得。 . 📣本集重點 (00:01:35) 林崑海如何發跡？他為何熱衷政治？ (00:07:12) 湧言會為何能吸引民進黨各派系人馬投靠？ (00:10:48) 後海董時代，湧言會勢力擴張面臨什麼挑戰？ (00:15:55) 民進黨縣市議員初選，「11寇2....

THOMAS CHIEN Restaurant 廚藝總監簡天才入廚37年，他從有餐廳秀的年代在西餐廳料理排餐、煮海鮮粥，到如今獨當一面，做出自己的法菜風格。從他的新書《味覺的旅途》，可以看到簡天才一路以來廚藝的進程，也看到了台灣西餐發展的軌跡。 . 📣本集重點 (00:05:30) 民國70年代的餐廳秀，請到大牌藝人，廚房工作忙不完。 (00:17:30) 台灣法餐曾經流行濃厚醬汁，現代眼光看其實是味道老化。 (00:23:36) 20年前進口法國野味，客人不小心...

運動競技就是國與國之間的不駁火戰爭，剛閉幕的北京冬奧賽場上，也上演許多國與國之間的火熱對戰，但在花式滑冰賽場上，卻有像羽生結弦這樣超越國界與勝負的存在。 . 本集遠方邀請愛爾達體育台主播張旖旂，與我們分享她轉播冬奧賽事，有哪些精采時刻，也解析羽生結弦的魅力所在。 . 📣本集重點 (00:06:14)無緣金牌 但創下「4A」第一人紀錄 (00:10:27)羽生的反差萌魅力 在中國大陸也圈粉無數  (00:14:13)為符冬奧規範 沒有落下專屬...

從去年底就盛傳俄羅斯大軍將入侵烏克蘭，如今俄羅斯總統普亭終於下手了，但不是下令鐵騎直取基輔，而是簽署行政命令承認烏克蘭東邊兩個分離地區為獨立國家。 . 本集郭崇倫會客室邀請淡江大學歐研所副教授張福昌，從歐洲方的德國觀點切入，探討俄羅斯的戰略重點與烏克蘭的未來發展，會重現2014克里米亞模式，普亭再"將"歐美國家一軍嗎？ . 📣本集重點 (00:03:00)德國新政府立場明確 但提供那些裝備反而讓烏克蘭很不滿？ (00:07:31)...

台積電身為全球半導體龍頭，因應全球變局，首度公開招募具備政治經濟學養背景的商業情報分析人才，一時成為熱門話題。本集請到職場專家，分析跨界求才趨勢。 . 📣本集重點 (00:03:35) 成為台積分析人才，需要哪些專業知識？ (00:08:10) 與外部顧問公司合作已經不夠？大企業都自己養人？ (00:12:12) 在台積負責商業分析，500萬年薪不是夢？ (00:16:54) 成為跨界人才在求職更有優勢？ (00:21:48) 有哪些新型職缺？電動車、元宇宙帶來...

1月底F-35C航艦墜毀事故，不是最嚴重，但也不會是最後一次。 . 航母不是靠聽覺運作的地方，走在甲板上轉錯一個彎，可能就是一條生命流失... 白天天候再惡劣，都還沒有夜降可怕！ 甚至一個巨浪，航母被托起撞飛機都有可能... 但降落航空母艦，興奮程度沒得比。 . 身為軍武迷，能踏上航母，此生夫復何求。 不但上航母，還摸得到F-18的折疊機翼；又被降落失敗、重新拉起的F-14雄貓戰機強大氣流噴發洗臉  施孝瑋坦言：真TMD的爽啊，終...

新課綱下主要有2大亂象，一個是素養考題又臭又長，不會速讀就怕被淘汰；第二是學習歷程檔案成了「軍備競賽」，甚至滋養補教、代筆產業蓬勃發展。 . 走鐘的素養教育還出了什麼問題？這集帶你來了解。 . 📣本集重點 (00:02:44) 讓學生考到哭的學測數A 考得出「真素養」嗎？ (00:12:07) 時代變了：逾5成靠申請上大學 7月分科剩3成人考 (00:16:25) 考題像「裹腳布」？閱讀素養歪成考速讀技巧  (00:22:40) 閱讀能力M型化 學習資源少的孩...

古人的烹調技法、燒菜設備都不如現代人，古人的飲食可能不如現代人這麼豐盛、這麼變化多端，但透過文人的筆，記錄下來的飲食典籍卻能開啟21世紀飲食工作者的想像。亞都麗緻天香樓復刻南宋古菜，主廚楊光宗如何從傳統中找到新意？如何讓現代人吃得習慣？ . 📣本集重點 (00:01:25) 南宋古菜「蟹釀橙」，用今天的柑橘來做，味道有什麼差別？。 (00:11:00) 會吃會玩的宋朝人，玩「點茶」就像現代的咖啡拉花。 (00:17:18) 以豬肉做成的...

3月初南韓即將進行總統大選，與執政黨反目的前檢察總長尹錫悅代表國民力量，執政黨則推派京畿道原知事李在明出馬角逐，但兩人特立的行事風格與醜聞，幾乎占滿整個競選期間，而被稱作「政治候鳥」安哲秀登記後又拋在野單一化，南韓大選的情勢究竟如何發展？ . 本集邀請熟悉韓國政情，中廣韓語節目製作人白兆美，來談詭譎又牽動整個東亞局勢的南韓大選。 . 📣本集重點 (00:02:15) 民調仍在誤差範圍內 前進青瓦台難分軒輊？ (00:11:22...

日本邁入超高齡化社會，創造日本經濟最輝煌的戰後嬰兒潮都已經年過70，為什麼這群被稱為企業戰士的團塊世代菁英，會成為各界頭痛的「暴走老人」？ . 本集遠方邀請日本政經觀察家、「當我們一起活到100歲」作者福澤喬，分析日本暴走老人現象背後的脈絡，正視這個我們及身邊的家人都可能會面臨的生命議題。 . 📣本集重點 (00:01:13)經歷過日本經濟最甜美與最苦澀年代的企業戰士 (00:07:20)只敢針對弱小的銀髮正義俠 其實是求救訊號？...

半導體被譽為是「護國產業」，但高速成長背後也帶來缺才危機，學界認為長線恐讓台灣失去優勢，近期多家大學成立半導體學院，在這場全球性的人才大戰，台灣能持續站穩領先地位嗎？ . 📣本集重點 (00:01:29) 半導體產業到底多缺人？ (00:06:52) 為何要有半導體學院，一般理工科系不行嗎？ (00:09:34) 人都被台積吸走、海外挖角...業界傷腦筋。 (00:21:05) 台積喜歡用新鮮人嗎？ (00:26:52) 該鼓勵孩子選擇半導體業嗎？ . 主持人 : 戴...

新加坡航展動態表演最震撼場面：F-35B低空懸停 樟宜機場外海，水霧迷濛，台灣航迷想看卻看不到 . 印度空軍LCA光輝機，有相當半架F-18的動力 空中展演中規中距 ，安靜地就像我們的經國號... . 空中巴士與波音的戰場，從民航機打到軍用機 AIR BUS 350-1000 vs. Boeing 777-9：商用機空中表演 A 330 MRTT vs. KC-46：兩款加油機地面對尬 . 📣本集重點 (00:01:45) 本屆不開放民眾參觀的新加坡航展，防疫嚴格其實採訪很不輕鬆 (00:08:04...

飯局，常是喬事情的最佳場域。對記者來說，飯後的續攤才是重頭戲。 . 警察局內獨特的喝茶文化，不只療癒談八卦，還能喝出獨家新聞，喝成常客的記者，警察還會準備刻有名字的專屬杯呢… . 📣本集重點 (00:03:24) 線民怎麼養成？男女記者跑新聞 各有各的強項 (00:08:30) 飯局的精采在續攤 酒一灌下祖宗八代都吐出 (00:16:50) 北縣民代帶媒體「上台北」嘗鮮…遇臨檢有人報信 (00:21:30) 警局獨特泡茶文化 與法警閒聊竟遇人持槍「劫囚」...

2021年的出版圈，因為疫情影響，台北國際書展第二年停辦，生活進入三級警戒，考驗著市場與出版產業的經營方式。以文學與歷史人文類書見長的聯合文學出版社總編輯周昭翡，與聯經出版社總編輯涂豐恩，如何看待出版市場的這一年？他們對2022年又有什麼新計畫？ . 📣本集重點 (00:02:32) 疫情嚴重衝擊出版市場與營運。 (00:15:15) 台灣旅日小說家李琴峰獲芥川獎。 (00:21:05) 電視劇《茶金》的參考文本《茶金歲月》受矚目程度超乎預期...

拜登政府積極推動的「印太經濟架構」，美方表示這有別於非傳統區域經貿協定，與雙邊FTA或是包含多國組織在內的CPTPP有所不同，為什麼美國要另立爐灶？ . 本集郭崇倫會客室邀請中經院東協中心主任徐遵慈，解析美國拋出「印太經濟架構」的詳細脈絡，也透漏對台灣加入CPTPP的看法。 . 📣本集重點 : (00:02:19)美國拋「印太經濟架構」有何重點 (00:05:07)拜登政府為何放棄重回CPTPP (00:15:44)印太經濟架構能彌補拜登亞太策略的漏洞？...

高等教育是人生和職涯的重要投資，出國留學也是許多人重要的生涯規劃，但在追求學術成就的同時，也要思考清楚必須付出的成本，不要讓自己陷入巨額債務的風險當中。 . 本集遠方邀請留美商學院碩士Eva，闡述她赴美在曼哈頓攻讀學位的親身經歷，期間花費換算相當於台灣一棟房子？如果人生重來？她會不會再孤注一擲呢？ . 📣本集重點 (00:01:18) 留美攻讀研究所花了7-800萬 不同學科差別有多大 (00:06:37) 曼哈頓+商學院 驚人學貸背後...

虎年台股強勁開市，開紅盤日就挑戰萬八關卡，不過近期仍有許多因素影響台股表現，國際財經局勢也預期將面臨更多波動，投資人開春該注意哪些事呢？ . 📣本集重點 (00:02:45) 虎年紅包行情，傳產更勝電子？ (00:05:56) 近期還有哪些因素牽動台股？ (00:10:24) 今年波動增加！帶來機會也更有挑戰。 (00:13:06) 元宇宙題材，過個年就幻滅？ (00:19:51) 給股民的新春教戰建議。 . 主持人 : 黃有容 來賓 : 財經記者鄒秀明、賴昭穎 . 📣推...

從前，阿兵哥不乖就關禁閉室 回想「伏地挺身+仰臥起坐+交互蹲跳」套餐 體能訓練+ 讀佛經書+ 種菜拔草，一天復一天 28天後讓你三步一喊「以此切記，莫再來」 走出禁閉室 . 現在禁閉室變悔過室，已經沒有黑牢般不見天日 如今軍隊管教志願役鮮少送悔過室禁閉 軍審軍懲大改版後大多只能送你法辦， 等到判決確定，阿兵哥都退伍了 . 📣本集重點 (00:03:33) 禁閉室長什麼樣子?是像黑牢那樣不見天日? (00:11:42) 關禁閉前得跑流程，有時會...

史上最長45天英國出差像出去玩？喔不！報社長官「嗷嗷待哺」等稿，還得避開染疫風險，聽2位特派記者如何度過刺激45天。 . 去年11月召開的氣候變遷大會（COP26），還記得讓主席落淚的《格拉斯哥氣候協定》嗎？一簽下去台灣就得皮繃緊了，因為政府的減碳與能源政策，不只大落後，還背道而馳… . 📣本集重點 (00:02:03) 互當神隊友！戳鼻子戳到怕 被當詐騙、被放鳥 (00:09:15) 30年後恐淹沒…政府只喊廢村 居民吐露心聲 (00:15:56) 碳排...