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服務是將心比心，不是一味追求「我可以給客人什麼服務」，而是「客人想要什麼服務」。服務人員看重自己的專業，客人也給予應有禮貌與尊重，才能滋養餐飲業，往更正向的方向發展。 . 這是2022年台灣米其林指南服務大獎得主，台中鹽之華餐廳經理余佩凌的服務哲學。 . ? 本集重點  (00:09:58) 為什麼服務人員的盤子不能讓陌生人碰？ (00:17:01) 好的外場服務態度，是天生特質？還是可以訓練養成？ (00:27:32) 客人拗開瓶費，如何靠專...

九合一地方選舉過後，蔡英文總統在執政最後階段，跛腳的情勢越來越明確。而國民黨方面也擔心如同2018鐘擺效應再現，對2024大選情勢陷入混沌。 . 本集郭崇倫會客室邀請立法委員江啟臣，談九合一選舉選後態勢，也分析即將到來的2024大選，如何牽動整個美中台局勢。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞開啟國際視野，永豐金控與您一同掌握全球脈動。 . ?本集重點 : (00:01:06)縣...

全球疫情趨緩，國際旅遊復甦，以最高載客量著稱，每架次可達800人稱霸航空業的空中巴士A380，竟然面臨停產的命運。 . 本集遠方邀請朝陽科技大學飛行與民航人員技術系主任盧衍良教授，談空中巴士A380從2007年首批交付以來，為什麼越來越不受市場青睞，也談這些年來航空市場上的變化。 . ?本集重點 (00:01:11)空巴A380創最高載客量 為何叫好不叫座 (00:08:50)航空公司營運策略考量 高運量城際直飛仍有需求 (00:13:24)運行成本考量 發...

FTX的擠兌倒閉讓眾多投資人損失慘重，雖然加密貨幣業者財務問題近年並不少見，但為何FTX的倒台對幣圈殺傷力這麼大？ . ?本集重點  (00:01:19) FTX的崩壞為何讓幣圈這麼痛？ (00:09:54) 加密貨幣魅力，讓人有階級翻轉想像。 (00:13:26) 有人抵押房子存進FTX，恐血本無歸。 (00:17:27) FTX公司治理像黑洞？創辦人SBF如何崛起？ (00:26:36) 投資人後續該怎麼辦？ . 主持人：戴瑞瑤 來賓：聯合報財經記者 馬瑞璿 . ? 延伸閱讀 FTX跌落...

雷射靶射擊，與文具店百元雷射筆，相同處在指示的功效，差別在於前者在極短時間內透過接收靶反饋結果。 . 真槍是一顆子彈射出去，雷射出來是一條線，透過設定接收的時間，只有停留在靶面一定時間以上，才可能被認定「命中」。 . 與生存遊戲的背心靶用到的技術相比，槍口雷射指示的開發難度更高，透過研究振動技術，避免太陽或強光干擾，達到射擊訓練目的。   . ?本集重點 (00:01:26) 雷射在現代射擊上的應用遍佈在實彈和模擬訓練上...

疫情前，台灣曾是全球第11名、亞洲第2大的郵輪客源市場，可就像龜兔賽跑一樣，我們落入了兔子的窘境，榮景戛然而止… 雖然港口10月解封，為何明年有船來台當母港的機率，仍微乎其微？原來國際郵輪布局得「超超前布署」，短期若想最快搭到郵輪，就飛一趟新加坡吧！旅遊達人記者教你郵輪新玩法。 . ?本集重點 (00:01:42) 「雲頂夢號」再出發，記者親體驗搭乘爽感！ (00:15:17) 短短45天找回九成舊員工，雲頂夢號如何辦到？ (00:19:54...

九合一地方大選結果出爐，執政的民進黨慘敗，這次選舉結果反映了哪些民心向背，以及政治氛圍？為什麼這次號稱「史上最冷選戰」，卻是台灣民主向前邁進的一大步？ . ?本集重點  (00:02:45) 相較於2020總統大選，民進黨這次流失了342萬票。 (00:09:57) 台北黃珊珊跟台南謝龍介的得票數，帶給台灣選舉、政治什麼啟示？ (00:15:23) 從蔡總統選後談話，能嗅出什麼民進黨敗選原因？ (00:42:29 ) 九合一大選結果，2024總統大選潛在參選人...

如今在台灣，「陳耀訓」跟「蛋黃酥」幾乎已經畫上了等號。這位烘焙職人如何努力、如何創新，以及如何再思考傳統，陳耀訓本人說給你聽。 . 陳耀訓也在節目裡揭露蛋黃酥製作秘訣；中秋、過年檔期，口味其實不一樣…… . ? 本集重點  (00:01:31) 炸彈麵包每一口都吃得到奶酥：陳耀訓重新思考台式麵包。 (00:03:53) 做了10年台式麵包，為什麼要重新當學徒？ (00:12:02) 從可頌思考蛋黃酥，從歐包發酵學讓台式麵包更好。 (00:16:54) 陳耀...

中日關係近3年因新冠疫情阻絕交流，在建交50周年前，《讀賣新聞》9月民調顯示，有八成以上的民眾認為「中國是威脅」。 . 本集郭崇倫會客室邀請輔大外語學院日本暨東亞研究中心何思慎教授，談中日雙方舉行岸習會，也分析這對東亞局勢有什麼影響。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞開啟國際視野，永豐金控與您一同掌握全球脈動。 . ?本集重點 : (00:01:09)岸習會前一日 岸田...

當我們的家長與孩子在為了充實學習歷程而傷透腦筋的時候，美國的學生正在探索志趣、經營課後社團的人際網絡，需要什麼反而是其次，重點是對什麼真正感興趣。 . 本集遠方再次邀請旅美台灣媽媽翁瑋陽，談美國升學體制重視學生哪些特質，也分享她們家對於台美教育的親身經歷。 . ?本集重點 (00:00:55)美國升大學選校、選系還是選適不適合自己 (00:13:15)美國志趣導向 鼓勵探索 轉系順暢 (00:19:16)台美教育大不同 課業之外 教學現場文...

年底傳統是車市旺季，但今年卻一車難求，許多消費者甚至願意放棄優惠只希望快點交車。明年進口車恐再醞釀漲價，年底不排新車會更吃虧？ . ?本集重點  (00:00:54) 購車優惠不如往年，依舊搶翻天。 (00:06:38) 不分品牌，幾乎沒有不缺的車款？ (00:09:12) 顧客等不到交車、業務也等不到獎金。 (00:12:38) 車用晶片繼續缺，明年漲價已注定？ (00:16:17) 車市還有機會降價嗎？二手車會跟漲？ . 主持人：黃有容 來賓：聯合報財經記者 林...

美軍從一戰以來的戰術戰法，演進出跨軍種數位化聯合作戰，觀測、指引、協調支援，都需要專業，美軍陸戰隊甚至需要有飛行經驗的軍官擔任管制官，才鎮得住場面。  . 台灣大陸軍系統下成立聯兵營，真正考驗在於海、空軍協調作戰如何及時支援到位，又不誤傷自己人。 . ?本集重點 (00:03:00) 從一戰的砲兵火力支援、二戰空降兵立體作戰、越戰的空中觀測與密接空中支援，到近代跨軍種數位化聯合作戰。這些轉變能看出什麼戰術戰法的演進？...

零撲殺政策上路5年，全國遊蕩犬已超過15萬隻，野生動物「犬殺」問題日益嚴重，各地收容所爆滿，收容的多是老病傷殘，認養率低，許多浪浪拖著病體被折磨到死。沒了十二夜悲歌，零撲殺政策卻越走越畸型… . 公共政策網路平台有人提案「恢復流浪動物安樂死與規範餵養流浪貓犬」連署，反方也發動連署，兩案都已成案，農委會表示年底前併案回覆，它該怎麼做？ . ?本集重點 (00:07:32) 零撲殺上路5年，流浪犬大增，群聚攻擊也變多。 (00:1...

藍營能收復桃園嗎？民進黨最終能如願拿下客家大縣苗栗嗎？民眾黨最有希望的新竹市，會因候選人高虹安助理案而大意失荊州嗎？ . 九合一大選倒數黃金周，最新選情分析。 . ?本集重點  (00:03:39) 一級戰區桃園市，民進黨候選人鄭運鵬有希望「救援成功」嗎？ (00:12:34) 如果國民黨丟失苗栗江山，敗選責任該算在誰身上？ (00:22:00) 新竹市長候選人高虹安的助理門，最有可能的兩個爆料來源。 (00:37:27) 國民黨台北市長候選人蔣萬安，...

謝智博從事徵信業工作16年的。他跟蹤、偷拍、抓姦；他也引述哲學家尼采的話告誡自己：當我凝視著深淵，深淵也凝視著我。 . 謝智博的新書《宅爾摩斯的萬事屋》，寶瓶文化出版，記錄了他徵信工作遇到的光怪陸離，也寫下了他對這一行的人性觀察與反思。 . ? 本集重點  (00:01:14) 討債、抓猴之外，徵信社還能能做什麼？ (00:05:06) 老公偷情？妳要什麼真相，就給你什麼真相。 (00:14:12) 協尋情報員遺孤，一段橫跨數十年的袍澤大義。...

美國總統拜登與中國大陸國家主席習近平，於印尼峇里島舉行的G20高峰會首次面對面舉行會談，這在美中雙邊關係處於低點之時，備受各界矚目。 . 本集郭崇倫會客室連線淡江大學戰略研究所副教授黃介正，談拜登、習近平首次實體會面，也分析美中關係在會後的影響。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞開啟國際視野，永豐金控與您一同掌握全球脈動。 . ?本集重點 : (00:01:35)G20拜...

世界盃足球賽開踢倒數計時，本屆賽事將於卡達舉辦，是首次主辦的阿拉伯國家，但自取得主辦權至今爭議不斷，前國際足總主席甚至直言：讓卡達主辦這次世足賽是錯誤決定。 . 本集遠方邀請斜槓媒體人楊博智，談史上最豪奢的卡達世界盃有哪些看點以及細數各項爭議事件。 . ?本集重點 (00:01:45)疫情三年全球解封 卡達主辦世界盃大撈旅遊財 (00:09:22)金靴天王終局之戰 梅西能否圓夢大力神盃 (00:16:21)俄羅斯引戰遭停權 違反奧林匹克精...

美國公布10月消費者物價指數，結果低於外界預期，通膨狀況看似緩解激勵全球股市，但聯準會的升息步調恐怕還沒到盡頭，比起美國經濟，台灣等貿易夥伴恐怕會受更大衝擊？ . ?本集重點  (00:01:16) 解讀美國CPI，已經度過通膨高峰？ (00:09:41) 聯準會升息到底會持續到何時？ (00:15:11) 升息外溢效應，台灣比美國更緊張。 (00:26:02) 台灣出口數據衰退，景氣不妙了？ (00:34:30) 我國央行還會跟著美國升息嗎？ . 主持人：戴瑞瑤 來賓...

史崔克輪式運兵車、艾布蘭X主戰車共通特色，給你更大的火力 ，不如給你更完整戰場資訊。 . 艾布蘭X主戰車更輕、更省油、更安靜、更多螢幕，為的是要有更高戰場存活率，新版的史崔克輪式運兵車油電動力、透視裝甲、雷射武器，就是要給你完整敵我資訊。 . 國軍準備接裝M1A2T艾布蘭戰車，​​但俄烏戰爭主戰車頻頻被開罐，次世代陸地戰鬥載具必須在戰場發揮科技特長，達成更高存活率。 . ?本集重點 (00:01:15) 通用動力10月推出4款次世...

「2030雙語政策」如火如荼推行，不少縣市為了追求速食政績，把政策硬是推歪了！我們接獲不只一位讀者投訴，指出有高中開了雙語班仍只用中文授課；也有中南部教育局衝過頭，鼓勵國中小學全科用「全英語教學」；甚至有學校連學習扶助（過去稱為補救教學）都想用雙語來教… . 選舉要到了，不妨趁此檢視，你支持的候選人，在雙語教育政策上，口號喊了，但會不會淪為空頭支票呢？ . ?本集重點 (00:04:30) 4年花30億請外籍師，僅給4億助本...

千層大蝦、干貝魚皮燒子排、八寶肝炖、西湖醋魚……欣葉台菜最近復刻40年前的宴席菜，現在看起來、吃起來，還是「創意十足」。 . 欣葉為什麼要重拾這些40年前的宴客菜，40年前的「創意菜」又有哪些特色？ . ※提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 . ? 本集重點  (00:01:33) 千層大蝦，繁複手工堆疊出的層次感。 (00:16:06) 紹興＋舒跑，古早味調酒你喝過嗎？ (00:10:56) 宴客菜頭盤五七九，是什麼關鍵密碼？ (00:29:10) 「西湖醋魚」為...

美國期中選舉雖然參院仍在拉鋸，但共和黨確定主掌眾院，美國總統拜登依舊難逃歷任期中選舉魔咒。 . 本集郭崇倫會客室連線美國山姆休士頓州立大學政治系副教授翁履中，談美國期中選舉雖然圍繞在國內議題，但仍然對之後兩年國際與美中台局勢有深遠影響。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞開啟國際視野，永豐金控與您一同掌握全球脈動。 . ?本集重點 : (00:01:02)期中選舉兩黨...

對於升學，亞洲人迷信頂大、追求當學霸。所以當美國大學有1800多所取消採計SAT、ACT等標準化考試成績，造成亞裔圈恐慌。 . 本集遠方邀請旅美台灣媽媽、也曾在美國大學任教的翁瑋陽，解說美國大學想要收什麼樣的學生，台灣教育會陷入哪種框架。 . ?本集重點 (00:01:44)改變五十多年模式 美國上千所大學停止採計SAT、ACT  (00:07:19)沒有標準入學門檻 亞裔家庭驚慌失措？ (00:15:45)完美履歷不吃香 美國教育追求個人化與獨特性 (00:1...

市場傳言多時好市多聯名卡將換發卡銀行，如今國泰世華銀行正式確定在明年結束合約，百萬卡友將換發CUBE卡。該續用新卡嗎？轉換期間又該注意哪些事？ . ?本集重點  (00:00:52) 哪些銀行加入Costco大戰？ (00:06:36) 國泰當年砸大錢搶親，有划算嗎？ (00:11:45) 現有卡友留意這些權益。 (00:17:27) 國泰世華CUBE卡好用嗎？能不拿到嗎？ (00:21:50) 家樂福聯名卡大戰接著登場。 . 主持人：黃有容 來賓 : 聯合報財經記者 戴瑞瑤 . ? 延...

國軍台海作戰計畫下，不能沒有ROE（交戰規則 rules of engagement） 海峽中線神秘的「警報線」在哪裡? 飛彈來了，誰來發警報? . 別再講一些 「不升高衝突、不引發事端」、「不挑釁、不怯敵」繞口令式的指令 一旦敵人越線，指揮層級會馬上要下決心？ 上層長官要思考，對海軍艦長、陸軍連長及空軍隊長下達何種ROE ?  更重要的是，夠不夠明確？ . 最終我們要問，在假設兩岸可能開戰狀況下 中共的「第一擊」，與國軍的「第一擊」，差別...