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現代人都講究吃，但要怎麼吃得更有學問、更有品味？2022年《食農教育法》公布施行，飲食文化研究者、食材專家徐仲以「醬油」為主題，設計了一系列課程。 . ? 本集重點  (06:22) 食農教育應該要有哪三種內涵？ (10:20) 烹調溫度如何影響醬油的風味？ (16:42) 調出自己喜歡的醬油味道。 (24:02) 滷跟炒，各適合放哪種醬油？ (41:15) 家裡廚房為什麼要備4瓶醬油？ . 主持人：李承宇 來賓：飲食文化研究者、食材專家徐仲 混音：唐鎮宇...

2016年蔡政府上台後，兩岸交流急遽降溫，彼此愈來愈不了解各自社會運作的脈絡，形成刻板印象和誤解，兩岸未來應如何累積理解？本集郭崇倫會客室邀請財新傳媒國際新聞部主任徐和謙，來談對兩岸的觀察，以及從台灣到中國大陸工作的契機與媒體經驗。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞開啟國際視野，永豐金控與您一同掌握全球脈動。 . ?本集重點 : *台大歷史系畢業 為何選擇西...

2050淨零減碳已然是全球共識，各國政府、各行各業乃至於所有民眾，全都從日常做起，期望能夠透過降低二氧化碳排放量，不再讓氣候變遷問題變得更嚴峻。 生活中的減碳方式很多種，除了隨手關燈、爬樓梯、走路上班、共乘、洗米水澆花等，汰換傳統燃油車，改用電動車也是一種方式。 不過，除了電動車之外，市面上還有另外一種氫能車，也能做到節能減碳。氫能車目前在台灣還不常見，但未來有沒有機會在台灣看到氫能車呢？ . 本集白話財...

年關將至，三軍又開始製作精美的桌曆，竟有人將空軍桌曆放到網拍賣$350！ 軍方有哪些紀念品特別有價值？有哪些東西收到會讓人臉冒三條線？ 這集部隊鍋我們來盤點收藏品清單有什麼特別的東西。 . ?本集重點 *各軍種的競爭當中，紀念品也是其中一項，絕對不能輸，甚至還會情蒐對方做了什麼紀念品。 *杯子、帽子是紀念品大宗，背心毛巾也出現不少次，小熊居然也做過好幾次...但紀念品小熊是什麼哏？ *紀念品禮輕情意重，批量總值不得...

「我的母親竟然不認得我，我是每天都在照顧她的女兒，為什麼她要把我當騙子、當賊防？」 . 失智症病患與家人的關係常需要重新建立、連結，互動模式與面對彼此的心態，也需要改變，這一條路並不容易，過程也常充滿艱辛，常需要更多的陪伴、傾聽與理解，民眾、病患家人對於失智症的認識，也需要更深、更廣。 . 台灣失智症協會所提供的服務，從台灣失智症關懷專線諮詢服務，到「瑞智互助家庭」社區服務、Young會館與Young咖啡館等年輕...

日前來台的美國喬治華盛頓大學埃略特國際事務學院教授、中國政策研究項目主任沈大偉（David Shambaugh）在「一黨專政下的中國式現代化」國際研討會專題演講指出，目前中國國家主席習近平面臨的三個挑戰，分別為政策混亂、事事安全化及經濟停滯。本集郭崇倫會客室在場邊專訪沈大偉，分析這三者之間的關聯，以及美中如何從夥伴走向競爭對手。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新...

2020年台積電宣布在熊本菊陽町興建首座日本晶圓廠，以農業為主要經濟來源的熊本縣，3年間發生巨大的變化。 . 本集邀請政經觀察家福澤喬來談談，日本政府的半導體戰略及熊本的現況，台灣工程師家庭進駐當地遇到什麼問題。 . ?本集重點 *熊本有好水 地下水存量是琵琶湖三倍 *台積電潤澤經濟 租車司機笑呵呵 *政府不能強制徵收土地 地主惜售等起價 *台灣工程師家庭進駐 住房缺 *當地產業被台積電搶人? 假議題 *熊本人對台灣文化的認識...

空軍年度戰術總驗收「天龍操演」在11月結束，本年度戰機科目團體項目空戰由1聯隊IDF奪冠、對地則是4聯隊F-16拔得頭籌；個人戰技無論對空對地都由嘉義4聯隊的飛官奪得；團體總錦標則是操作幻象戰機的新竹2聯隊拿下。 . 天龍操演對空、對地是在比些什麼？跟漢光演習或是年度精準實彈操演有什麼區分？為何奪冠回到本場，大家都會像Top Gun一樣來個衝場呢？這集由前F-16種子教官來分享「天龍操演」。 . ?本集重點 *空軍戰鬥機飛行員的...

2024總統大選藍白合破局後的民調，國民黨侯康配支持率躍居第二。在三腳督態勢下，為何藍綠的策略都不想把民眾黨柯盈配打趴？背後的棄保盤算是什麼？ . ?本集重點 (00:09:05) 侯友宜君悅出絕招念簡訊，事前沙盤推演已有定見？ (00:17:13) 反悔六點協議，柯文哲的選擇是對的嗎？ (00:25:08) 缺人、缺糧，柯文哲剩下這一個多月真的只能「家裡蹲」？ (00:33:55) 「亡國感」、「戰爭與和平」為何在這次大選會沒票房？ (00:40:41) 選後的...

失智症、阿茲海默症、巴金森病、部分罕病等等源自於大腦的疾病，至今仍充斥許多謎團，若能解開，將為預防、治療帶來曙光⋯⋯ . 等了22年，台灣首座腦庫終於成立，腦庫中的2台冰箱，恆溫攝氏零下80度，未來將是存放無數自願捐腦的病友、健康人的大愛，肉體雖逝，卻留下解開疾病密碼的珍貴線索。 . 本集榮幸邀請到台灣腦庫協會理事長謝松蒼，分享這一路走來的艱辛，研究大腦對防治疾病的潛力，捐腦流程，以及大愛捐腦的感動故事！ . ?...

疫後你去日本玩了嗎？因疫情暌違三年的日本，現在有什麼不同？台灣人喜歡去日本不是新聞，旅遊作家吳東龍以《東京再發現》這本書，從設計、品味的角度，看讀者看後疫情時代的東京有什麼變化。 . ? 本集重點  (04:45) 疫後再到東京，彷彿闖入桃花源。 (10:04) 日本橋附近，雲端廚房概念的生產者食堂。 (26:54) 為什麼「宿泊特化型旅館」開始流行？ (34:05) 什麼是「有品味的旅行」？ (37:20) 台北可以再發現嗎？ . 主持人：李承宇...

11月15日舊金山拜習會後，兩國緊張態勢趨緩，但並未改變雙方競爭的基本面，不少專家學者都不看好美中關係能長期維持。 . 本集郭崇倫會客室邀請國民黨國際事務部主任、淡江大學國際事務與戰略研究所副教授黃介正，來談拜習會後的美中戰略妥協，以及2024年大選對兩岸局勢的影響。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞開啟國際視野，永豐金控與您一同掌握全球脈動。 . ?本集重點...

空軍F-5E/F在11月正式解除戰備，在完成最後一批訓練梯次後，除了負責偵照的RF-5E，其餘戰機都將除役。 . 在民國80年代空軍獲得二代機之前，正逢F-104除役，F-5E/F曾一統台灣戰機江山，成為空軍戰機的「單一操作機種」。 . F-5系列戰機有什麼神奇本事？能為超過30國所使用，又能在台灣空軍兵力最青黃不接的時期，獨挑大樑讓台灣平安渡過空中戰力最空窗的時期。 . ?本集重點 *空軍F-5戰機有國產有進口，怎麼區分？F-5A/B、E/F飛行特...

心臟噗通～噗通跳很正常，在什麼情況下會出現「心雜音」呢？ . 年輕女性朋友常見的二尖瓣脫垂，以及對於65歲以上長輩致命，且死亡率高於新冠病毒、癌症的瓣膜性心臟病——「主動脈瓣膜狹窄」，都會有很明顯的心雜音，所以都可以透過「聽心音」來揪出疾病！ . 日前，一名90歲爺爺因為走路喘，沒變法接送曾孫上下課，被醫師「聽」出問題來，接受免開胸、開心的微創手術「經導管主動脈瓣膜置換術（TAVI）」置換新的瓣膜，人生沒有黑白，...

以哈衝突在阿拉伯乃至伊斯蘭世界持續發酵，從本月11日在沙烏地阿拉伯首都利雅德（Riyadh）召開的「阿拉伯-伊斯蘭聯合峰會」，到阿拉伯與伊斯蘭國家外長聯合代表團20日至21日訪問中國大陸，都反映出加薩危局讓各國難以置身事外。 . 本集郭崇倫會客室邀請政治大學阿拉伯語文學系張景安副教授，來談中東外交形勢，以及戰爭為何不太可能擴大。 . 本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞...

截至今年10月，韓國來台觀光人次突破55萬，排名第三，形成「觀光韓流」。交通部觀光署11月在韓國掛牌成立第二個辦事處，地點選在釜山，強化韓國南部重點城市的觀光宣傳。這兩年韓國來台觀光客大幅成長，台灣的吸引力有哪些？韓國民眾期待哪些觀光誘因？本集節目邀請韓國導遊崔允僖，從帶團經驗和旅遊業者角度，分享韓國觀點。 . ?本集重點 *航程短小吃多人親切 台灣元素強吸觀光韓流 *串流影音節目助攻 韓籍主廚帶路介紹台灣 *韓客...

地緣政治、通貨膨脹這些國際黑天鵝不斷飛過來，讓科技大老們一片憂心忡忡，日前都相繼對外表態，為什麼他們如此擔心地緣政治跟通貨膨脹的衝擊？他們又該如何應對呢？而在市場環境紛亂的當下，是不是仍有一線曙光，讓他們對於未來的實況仍有希望跟期待？ . ?本集重點 *科技大老們為什麼那麼擔心地緣政治的影響？到底現在已經發生了哪些使得他們不得不調整生產佈局的事情？ *對於這些影響跟衝擊科技大佬們如何在生產上面進行調整來應...

新兵注意！一年期義務役倒數計時中。 . 11月23日國防部將公布一年期義務役整備情況，與新式訓練科目。跟過去數饅頭日子會有什麼不同？新式訓練變硬變長，這麼好的條件會有什麼拒絕的理由？ . 以前四個月軍事訓練役被譏為夏令營，軍紀問題搞不定，變成一年期訓練更紮實，不用買乖乖也能乖乖了嗎？ . ?本集重點 *十年前後役期改變，連總統都說「無比困難的決定」，4個月真的什麼都訓練不成？還是當初有什麼算盤？ *國防部將展示改進...

您的身邊，也有癌症患者嗎？ . 國健署癌症登記報告顯示，台灣罹癌人數有逐年上升的趨勢。隨著近年新藥、新治療的出現，癌症患者存活率有所上升。然而，癌症治療是一場長期抗戰，除了生理的痛苦、治療的副作用，患者還要面對身心靈的折磨，生死之間的焦慮，以及無人理解的孤獨。 . 「你可以不要再用制式化的『加油』、『抗癌鬥士』等詞語。」台灣心理腫瘤醫學會理事長鄭致道建議，陪伴癌症患者時，重要的是要和他們站在同一陣線，成...

威士忌執杯大師林一峰與北歐咖啡烘焙大賽冠軍陳志煌合著《咖啡威士忌大師課》一書，從製程、風味，一路談到調飲跟搭餐。在「好喝」之外，如何拓展品飲格局，欣賞更多飲料的風味，來聽聽大師是如何建議。 . ※ 提醒您：禁止酒駕，飲酒過量，有害健康 . ? 本集重點  (01:30) 威士忌執杯大師最早竟然是開咖啡館。 (07:46) 印度威士忌真的有咖哩味嗎？ (12:32) 人工智慧能選出最完美的威士忌風味嗎？ (23:44) 在高山上煮的咖啡比較好喝...

能源與地緣政治密不可分，聯經出版即將推出【國際大局 X 地緣政治：認識區域風險，決策必備的戰略思維】線上課程，本集郭崇倫會客室邀請講師之一的政治大學外交學系教授李佳怡，來談俄烏戰爭下的能源角力、美中能源戰略佈局，以及持續延燒的以哈衝突會對國際能源市場造成什麼影響。 . 聯經線上課程即日起至11月30日募資優惠中，結帳輸入專屬優惠碼【VIPUDN300】可以再折 $300 元。?課程連結：https://linkingthink.com/GP2023R ....

美國五角大廈發布將要針對B-61戰術核武研發更新版本的B-61-13，將來要取代部份的B-61-7，並與B-61-12戰術核武一起服役。 但明明都是核彈，戰術核彈與戰略核彈有什麼差別？在傳統核武競爭劍指戰略核武的相互保證毀滅，戰術核武就不算在核武競爭內嗎？為何美國已有強大的戰略核彈道飛彈，仍要繼續發展傳統空射的戰術核武？ . ?本集重點 *核武都是大規模毀滅性武器，戰術、戰略的分際線怎麼區分？ *美蘇的相互保證毀滅之後又多了中共...

有時檢查、手術會用到麻醉，但你知道麻醉高風險族群不只有慢性病患及老人，年輕人容易罹患的甲狀腺亢進、睡眠呼吸中止症也是嗎？麻醉前，又要告知醫師哪「三史」，才能保障安全？麻醉安全和舒適只能二擇一嗎？ . 本集榮幸邀請到中國醫藥大學附設醫院麻醉部部主任、台灣麻醉醫學會前理事長陳坤堡醫師，來為我們一一解答！ . ?本集重點  (00:05:46)誰是麻醉高風險族群？術前麻醉諮商一定要告訴麻醉醫師的「三史」？ (00:10:50)甲狀腺...

美國總統拜登與中國國家主席習近平預計15日在APEC峰會舉行場邊會談，美中關係是否有望重回正軌成當前全球關注焦點。 . 聯經出版即將推出【國際大局 X 地緣政治：認識區域風險，決策必備的戰略思維】線上課程，本集郭崇倫會客室邀請講師之一，同時也是台灣大學大陸研究中心特約研究員、美國哈佛大學費正清中國研究中心研究員的尹麗喬博士，來談美中領袖會晤能夠達成什麼效果，以及對台海局勢的影響。 . 聯經線上課程即日起至11月30...

旅居德國十年的ZOE有兩個性格截然不同的孩子，陪伴他們成長就學，ZOE見識到德國幼稚園讓四、五歲的小小孩自己選擇吃飯的時間，用的還是瓷盤瓷碗。德國人認為，不管幾歲，孩子都是獨立的個體。 . 本集遠方與ZOE連線，暢談她觀察到的德國式教育以及技職教育有什麼值得台灣參考之處。 . ?本集重點 *幼稚園就”跑班” 自己選擇活動 *沒防曬用品禁外出 下雨天戶外踩泥也很重要 *德國小學也有明星學校 課程緊湊可課後延托 *作業派發量控制...