Parlons vin

Cocktail emblématique de l’été, le Spritz, dont la couleur répond aux nuances orangées d’un coucher de soleil, est devenu matière à débat. Alors que les recettes ne cessent de se multiplier, voici quelques bases à garder à l’esprit.   Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous révèle les secrets de VRAIE recette du Spritz, afin que vous ne puiss...

Il ne suffit pas d’être né en France pour être incollable sur le vin. Pourtant, la majorité des Français reste persuadée de «s’y connaître», notamment en voyage, au restaurant ou lors d’un rendez-vous galant. Voici comment éviter d’être confondu. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de mauvaise prononciation, de règles...

Vous vous souvenez de ce profond sentiment d’injustice ressenti face à un mojito débordant de glace pilée, qui vous a coûté l’équivalent de deux coupes de champagne ? Avant de jeter votre verre au visage du serveur et d’écrire au service des fraudes à la consommation, prenez quelques minutes pour, enfin, comprendre pourquoi nos coktails sont remplis de glaçons. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vi...

Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique ce que sont exactement les sulfites et quels sont leurs vrais effets. Elle démonte les idées reçues sur ces molécules et nous dit tout ce qu'on n'a jamais osé demander sur le vin avec précision et une touche d'humour.  Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : A...

Pastis ou Ricard, les anisés sont diabolisés, montrés du doigt comme les pires ennemis d'un régime d'été. Pourtant, ils semblent avoir été adoptés par bon nombre d'amateurs d'apéritifs en terrasse dès les premiers beaux jours. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées. Et n'oubliez pas : parlons...

Même les puristes peuvent commettre des errreurs parfois grossières sur la conservation et la dégustation du vin.  Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous explique tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans avoir jamais osé le demander.  L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.  Hébergé par Ausha. V...

En raison d'un ensemble de codes et de conventions, le fameux «droit de bouchon» peine à s’imposer en France... Une démarche pourtant hautement justifiable. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de licence IV, de pique-assiette et de Shéhérazade. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin ! Vous pouvez écouter cet...

Peur du verre vide, du verre plein, du galopin, de perdre de contrôle... Le vin a aussi ses phobies que la raison ignore. Petit tour de table des craintes les plus insolites en matière de picole.  Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de grec ancien, de régurgitation et de dérapage incontrôlé.  Et n'oubliez pas : parlon...

Quand il s’agit de changer d’horizon et de poser ses valises ailleurs le temps d’un été, les buveurs les plus acharnés ne partent jamais les mains vides. Mais les vacances peuvent, hélas, mal tourner ! Voici quelques règles du savoir boire sous d’autres latitudes. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d’insolation, de g...

Peut-on utiliser n’importe quel verre, faut-il boire le fond d’une bouteille, cracher en dégustation... Sous ses abords de boisson simple, la bière demande au moins autant d’attention que celle que l’on prête aux vins. Il est temps de tout savoir sur les erreurs à ne plus jamais commettre avant de commander une mousse ! Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsabl...

Le verbe haut de l’argot traduit souvent avec gourmandise les mille et un états du buveur patenté. Voici un petit précis d’expressions tirées de la langue verte pour briller… en toute ébriété ! Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de crachoir, d’avion et de pression atmosphérique. Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !   V...

De retour de chez son caviste ou face à un sommelier drapé dans sa fierté, peu nombreux sont ceux ayant assez de cran pour retourner à l’envoyeur un vin vraisemblablement défectueux. Surtout si vous êtes un parfait néophyte. Voici quels sont vos droits.   Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !   Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : Apple Podca...

On lui prête des vertus anti-oxydantes, cardio-protectrices voire des gages de longévité. Le vin rouge est-il notre nouvel élixir de vie ou le simple effet placebo d’un art de vivre joyeux et décomplexé ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle de régime méditerranéen, de dîners entre copains et de centenaires carburant au rouge.  Et n'...

Pastis ou Ricard, les anisés sont diabolisés, montrés du doigt comme les pires ennemis d'un régime d'été. Pourtant, ils semblent avoir été adoptés par bon nombre d'amateurs d'apéritifs en terrasse dès les premiers beaux jours. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous parle d'hydratation et de terrasses ensoleillées. Et n'oubliez pas : parlons...

Avant même d’avoir lu le livre de cave, quelques indices peuvent vous alerter sur sa probable indigence... Pour ne pas risquer de frôler l’indigestion, voici cinq signes avant-coureurs qui laissent à penser que la carte des vins risque fort de vous décevoir. Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle de trou, de monomaniaque et de sponsors...

On pense à tort que la piquette est une espèce de tord-boyaux bue par des ados sur un parking. C’est juste mais pas tout à fait exact... Elle désigne aussi une vraie boisson, qui fait fureur aux États-unis, mais qui est étrangement interdite en France. Pourquoi ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, parle de XIXe siècle, de Languedoc et de pris...

Même les plus disciplinés d’entre nous se sont déjà retrouvés à vouloir engloutir un burger après avoir un peu forcé sur la bière. Mais pourquoi a-t-on davantage envie de boulotter du gras plutôt qu’une botte de radis un lendemain de fête ? Entre le corps et le cerveau, qui est l’odieux coupable ? Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, parle de g...

Avec l’arrivée des beaux jours, des premiers rosés en terrasse et des rêves de caïpirinhas sur la plage, même les plus fins amateurs perdent un peu le sens de l’orientation. Alors, en attendant de changer d’horizon et de poser ses valises ailleurs, voici quelques règles du savoir boire sous d’autres latitudes.  Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro V...

Qu’il s’agisse de trinquer au champagne pour célébrer l’obtention d’un rutilant appel à projet ou de boire une pinte avec ses collègues en guise de sas de décompression du vendredi soir, l’alcool a longtemps fait partie intégrante de la culture d’entreprise. Durant des décennies, les déjeuners copieusement arrosés étaient même l’un des moyens les plus sûrs de signer de juteux contrats... Dans ce n...

S’enivrer rendrait plus dépensier, si l’on en croit une étude menée en 2019 par le site américain The Hustle . Non pas qu’une pinte de bière en appelle une autre, puis une autre, jusqu’à épuisement du porte-monnaie... Il est plutôt question de l’impulsivité dépensière une fois l’alcool ingéré, poussée inévitablement par des achats désormais possibles en quelques clics à toute heure du jour et surt...

Dans ce nouvel épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, nous offre un florilège des meilleures excuses pour rester sobre lors d'un verre entre amis.  Et n'oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !   Vous pouvez écouter cet épisode sur Figaro.fr et sur les plateformes d'écoutes : Apple Podcast, Spotify, Amazon Music, Deezer.    Montage et mixage : Antoine Lion-...

Difficile à reconnaître au premier coup d’œil, le radin agit souvent dans l’ombre... En matière de vin, certains indices peuvent toutefois vous alerter. Voici lesquels et comment y faire face. Dans cet épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle d’invités opportunistes, de champagne bas de gamme et de prise au piège. Et n'oubliez pas : parl...

Seulement 1% des vins mériteraient d’être conservés ? En réalité, on entend tout et son contraire sur les vins de garde : les rosés devraient être sirotés dans l'année, les blancs presque tout aussi rapidement, les rouges un peu, beaucoup ou passionnément, et encore pas n’importe lesquels… Bref, vous n’êtes pas au bout de vos surprises.    Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit t...

Si les histoires d’amour finissent mal en général, elles commencent souvent bien. Du moins, lorsqu’on a choisi le bon vin.  Dans cet épisode de Parlons Vin, le podcast qui vous dit tout sur ce que vous n’osez jamais demander, Alicia Dorey, journaliste et responsable éditoriale du Figaro Vin, nous parle de première gorgée, de faux pas, et de symbole.      Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Parlon...

Plaire à tous et éviter le drame. Parmi les nombreuses choses auxquelles les futurs époux doivent penser, un détail dont tout le monde se souviendra du mariage : le choix du vin.  Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, responsable éditoriale du Figaro Vin, vous donne quelques conseils pour ne surtout pas ce choix en prévision de ce grand jour.  Et n'oubliez pas : Parlons peu mais Par...