Nutriagenda

Las cifras oficiales son claras: cada año hay más peruanos con exceso de peso. Uno pensaría que en la costa y en la zona urbana donde se camina menos y se consumen más alimentos ultraprocesados estaría el desbalance; sin embargo, en la sierra y la selva, tanto en la zona urbana como en la zona rural, hay cada vez más personas con exceso de peso. ¿Dónde están esas calorías de más? Lo descubrimos en...

Si te diagnosticaron hipertensión arterial y no sabes como manejar la dieta, escucha este episodio. Uno de los mayores temores en la dieta de quien padece hipertensión arterial es no poder incluir sal en sus comidas, sin embargo, no hay necesidad de ir a los extremos. En este episodio detallamos cómo y en qué reducir el consumo de sal o sodio. Hablamos de la dieta DASH y dieta mediterránea como tr...

¿Has notado que la persona obesa puede comer una gran cantidad de comida, llenar el estómago y aún así no sentir saciedad? Esto ocurre cuando existe resistencia a la leptina, una hormona que actúa en el cerebro para estimular la saciedad. En los cuadros de obesidad, este circuito no funciona bien y, por ello, la persona sigue comiendo. La obesidad está llena de mitos, estigmas y tratamientos. Quie...

Sabías que si comes con una mala postura, por ejemplo recostado, puede generar presión en el estómago y enfermarte. Las enfermedades del sistema digestivo están entre las 11 más frecuentes en Perú y se sorprenderán al saber que buena parte de esas alteraciones podrían prevenirse con sólo comprender qué ocurre con los alimentos en cada paso de la digestión. En este episodio, identifica los hábitos...

La leche de vaca es un alimento amado por muchos y rechazado por otros. Amerita tener la información sustentada científicamente para saber si realmente este alimento que se consume a nivel mundial tiene importancia en la nutrición humana o si es capaz de causar enfermedad o perjudicar la salud. En este episodio, descubrimos qué nutrientes componen la leche y qué relación tiene este alimento con ci...

Tan bueno es el tarwi para la nutrición que los conquistadores le pusieron impuestos para que el poblador nativo no desarrolle tanta fortaleza. Descubre en este episodio qué tiene de especial este alimento, por qué es bueno en la diabetes y cómo aprovecharlo para calmar dolor de cuerpo. Invitado: Dr. Alberto Salazar Granara. Director del Centro de Investigación y Medicina Tradicional y Farmacologí...

El lupus, la fibromialgia e incluso la obesidad tienen algo en común: la inflamación crónica. Hoy sabemos que los procesos inflamatorios son la madre del cordero de muchas enfermedades. ¿Qué origina este proceso?, ¿es verdad que el gluten causa inflamación?, ¿la cúrcuma es buena o mala? En este episodio, descubre estas respuestas y conoce en qué consiste la dieta antiinflamatoria y cuándo aplicarl...

Sabías que el acúmulo de emociones tanto positivas como negativas suelen ocurrir a fin de año y desencadenar un infarto de síntomas similares a la indigestión. ¿Cómo diferenciarlas y qué hacer? Además, qué efectos puede tener el alcohol en un adolescente y cómo ayudar en un eventual accidente son preguntas cuyas respuestas pueden marcar la diferencia entre la vida y la muerte. En este episodio com...

Hay maneras de lograr que lo “prohibido” en la diabetes sea permitido si se tiene en cuenta el cómo se prepara, con qué se combina y cuánto se sirve. En este episodio de Nutriagenda, te explicamos cómo hacerlo y detallamos el menú desde el desayuno hasta la cena de Nochebuena para un paciente con diabetes. Invitada: Maria Luisa Kaemena Sastre, nutricionista, dietista clínica y magíster en Diabetes...

¿Sabías que, aún cuando ejercites mucho y seas disciplinado en la dieta, no siempre tendrás como resultado marcar el “six pack” tan deseado? Quiénes pueden lograrlo y cuánta grasa debes perder son algunas de las claves de este episodio. Además, te detallamos cómo se clasifican los suplementos y cuáles realmente funcionan basados en evidencia científica. Invitado: Jamee Guerra, licenciado en Nutric...

Si eres de los que quiere perder peso o ganar masa muscular, este episodio es para ti. Hoy compartimos las claves sobre el tipo de ejercicio, las proteínas, los carbohidratos, los suplementos y lo que debes considerar para perder grasa o ganar masa muscular. También cómo medir los avances, la hidratación y qué comer antes y después del entrenamiento. Invitado: Jamee Guerra, licenciado en Nutrición...

Tanto hombres como mujeres tenemos hormonas femeninas y masculinas. Un desbalance en ellas es característico del ovario poliquístico, lo que afecta a la fertilidad, el ciclo menstrual y el metabolismo. En este episodio te explicamos cómo te afecta este síndrome, su tratamiento y qué hacer para corregir desde la raíz consecuencias como el acné, sobrepeso y crecimiento del vello anormal. Invitada: D...

¿Sabías que leche deslactosada no es lo mismo que leche sin lactosa? En las góndolas encontramos leche UHT, pasteurizada, evaporada, en polvo, empaque azul, rojo, entre otras, y cada una de estas tiene una particularidad que va según tu necesidad. ¿Conoces las diferencias entre los tipos de leche? En este capítulo te ilustramos cada una de ellas para que sepas cuál es la que más te conviene. Invit...

Alimentarse exclusivamente de plantas como ocurre en el veganismo puede ser riesgoso si no se aprende a cubrir nutrientes y energía. ¿Cuánto y qué comer para cubrir nutrientes como las proteínas? ¿A partir de qué edad se puede seguir esta dieta? ¿Puedo ganar musculatura o ser deportista siendo vegano? Lo resolvemos junto a Mónica Bamonde, nutricionista y dietista clínica fundadora de Tenu3, especi...

¿Te ha pasado que luego de recibir el diagnóstico de reflujo recibiste una indicación general sobre la dieta, que te dejó con más dudas que respuestas? En este episodio vamos a lo concreto y explicamos exactamente qué debes y qué no hacer en la dieta para manejar el reflujo gastroesofágico. Invitada: Marilyn Fitts, Lic. Nutrición y Dietética Clínica; máster en Dietética y Nutrición, especialidad e...

Existe un abanico de motivos por el que el niño no quiera comer y cada uno de estos puede estar asociado a circunstancias que no identificamos y que requieren de estrategias específicas para superar ese hecho. En este episodio agrupamos las posibles causas y te damos las pautas para resolver el problema. Invitada: Lic. Talía Herrera, psicóloga clínica, psicoterapeuta y especialista en crianza. Ref...

La stevia es un edulcorante considerado como seguro, pero no es para todos. ¿Esta seguridad es con las hojas o la stevia envasada? ¿Pueden los niños consumir stevia? ¿Ayuda a perder peso?¿Ayuda en la diabetes? ¿Quiénes y cuándo deben consumirlo? En este episodio exploramos lo que dice la evidencia científica. Invitado: PhD Samuel Durand Agüero, director magíster en Nutrición y Salud Pública, docen...

Cuando la familia tiene integrantes de diferentes edades con rutinas y necesidades diferentes, hacer un menú que se adapte a todos puede resultar complicado. ¿Qué debemos considerar para lograrlo? ¿Cuáles son los pasos a seguir? Este es el tema de este episodio. Invitada: Vanessa Tello, licenciada en Nutrición y Dietética, magister en Obesidad y TCA por la Universidad Católica de San Antonio de Mu...

El cerebro humano necesita de hierro para desarrollarse. Cuando se padece anemia infantil, este proceso no ocurre a cabalidad. ¿La dieta puede corregir la anemia? ¿Cómo y cuándo suplementar? ¿Qué relación tiene la nutrición materna y el parto con la anemia? En este episodio encontramos las respuestas. Invitado: Dr. Gustavo Rivara, pediatra neonatólogo, magíster en Nutrición y Salud e Investigación...

Hambre y apetito no son lo mismo, comer por ansiedad obedece a lo que se llama un “cerebro emocional”. En este episodio, explicamos las bases del hambre y la saciedad, cómo se controla el apetito desbordado y si existe medicación segura para controlar el apetito. Invitado: Dr. Herald Manrique Médico, endocrinólogo coordinador del servicio de endocrinología de clínica Delgado y director médico del...