Nocturno en whisky

Diálogo nocturno con Manu Iturregi, creador y encargado del genial Residence Café en Bilbao. La identidad vasca, paseo por Bilbao, la coctelería, los puros y la embajada de Ardbeg. Bebimos Glenmorangie Signet, Ardbeg Ardbog y una edición especial de Berry Bros. & Rudd para el Residence Café.

Diálogo nocturno con Iván Sanchez Torrijos y Eylon Israely (Los Whiskochos) sobre amistad, grupos de whisky, Facebook, proyectos de whisky, aspiraciones y destilerías favoritas. Tomamos GlenDronach 18 Años, Single Cask Nation Pap'pi Nansens y New Riff Single Barrel JAWS.

Diálogo nocturno con Guillermo Arce, Business Development en la bodega Valdespino. Hablamos de los vinos de jerez , la historia de Valdespino, la importancia del origen y el terruño, la industria en tiempos de COVID-19, el uso de botas de jerez para whisky y una edición especial para Bottles & Brothers. Tomamos El Candado Pedro Ximenez.

Como todos los últimos jueves de cada mes, episodio sin invitados. El concepto de terruño en whisky a través de una cata comparativa de tres Waterford Single Farm Origin Single Malts de la flamante destilería irlandesa. Un repaso de los invitados y música de Nocturno en whisky en los 20 episodios.

Diálogo nocturno con Víctor Patiño, el mayor coleccionista de whisky en México y fundador del club de whisky Bottles & Brothers. Hablamos de coleccionar whisky en México, la creación del club de whisky y cómo hacer crecer una colección. Nos jugamos e intentamos un trueque de whiskies de colección en vivo. Tomamos el whisky de malta español Valdespino para Bottle & Brothers, y Balblair 1989...

Diálogo nocturno con Arturo Savage, Embajador Regional de whiskies de lujo de Johnnie Walker y Keeper of the Quaich. Hablamos de transiciones, nuevos rumbos, el camino de exploración del whisky, y qué hay adentro o detrás de Johnnie Walker. Compartimos Caol Ila 15 Años y Dailuaine 16 Años Flora & Fauna.

Diálogo nocturno con Andrés Sánchez, de la Whisky Malt Colombia. Hablamos de tradiciones y costumbres, marcas populares en Latinoamérica, el whisky en Colombia, y la experiencia de catar en eventos y a ciegas. Tomamos Kilchoman Sanaig y un single cask Rum Finish para Bresser & Timmer en Holanda.

En esta edición especial, todo sobre el whisky de grano o single grain, el whiskey irlandés, con su rica historia, caídas y presente brillante, y el concepto controversial de suavidad en whisky. Cata de Single Cask Nation Invergordon 43 Años.

Diálogo nocturno con Hernán Padial, creador de whisky en Buenos Aires. Hablamos de la argentinidad y el whisky, la experiencia de visitar destilerías en Escocia, el análisis sensorial, y las maravillas de pertenecer al mundo del whisky. Tomamos Exclusive Malts Glenturret Ruadh Maor 9 Años y Arran Bothy Quarter Cask.

Diálogo nocturno con el Dr. Benjamín Arditi (UNAM México) sobre populismo, liberalismo, democracia, enseñar en universidades politizadas, el manejo de la pandemia en Latinoamérica, vivir en St Andrews y el whisky de Highlands como el Glenmorangie Cadboll Estate.

Como es costumbre el último jueves de cada mes, a solas sin invitados. En este episodio especial, cómo empezar a coleccionar whisky y cómo hacer crecer la colección. Beber, guardar, valuar, buscar. Consejos. Los Top 10. Cata de Maltbarn Aberlour 12 Años ex-jerez.

Diálogo nocturno con Tito Whisky sobre la apreciación del whisky como una obra de arte, las reminiscencias en la experiencia de tomar whisky, y los viajes a destilerías de Escocia. Tomamos Arran 21 Aniversario y Slyrs 51.

Diálogo nocturno con Alberto Vasallo, III, CEO de El Mundo Boston. Hablamos de Boston Strong, el Fenway Park, los medios, la polarización, los latinos de Massachusetts, la rivalidad Boston-Nueva York y el Highland Park The Commonwealth.

Diálogo nocturno con Emma Briones, de Todo Whisky. Hablamos de la independencia, de escribir sobre whisky en español, jugamos a ser embotelladores independientes y elegir los whiskies ideales según la región, y tomamos Johnnie Walker Etiqueta Negra y La Alazana Haidd Merlys Chardonnay Finish.

Diálogo nocturno con Mariano Wechsler, co-fundador de DigBang y Digital House. Hablamos de la transformación digital, la tecnología en épocas de pandemia, la educación en tecnología, el whisky en la oficina, como bebida noble, su crecimiento en Argentina. Tomamos Amrut Portonova y Clynelish 14 Años.

Edición especial sobre soledad y solitud, catando dos destilerías poco conocidas: Glenburgie (base de Ballantine's) y Kilkerran, la reapertura más reciente de Campbeltown. Una mirada a los embotelladores independientes, especialmente Signatory y Maltbarn.

Diálogo con Perro Loco sobre el proceso de destilación y experimentación con destilados, desarrollo de ideas, terruño y maridajes. Tomamos Perro Loco Arroz y Glenmorangie The Cadboll Estate 15 Años.

Diálogo nocturno con Fernando Ruíz Lorenzo, artista, escritor y activista. Hablamos de crecer en Nueva York en los 80s y 90s, el rol del graffiti en la ciudad, la influencia del hip hop, y el activismo. Tomamos Ron del Barrilito 3* y Don Q Signature Release 2007.

Diálogo de whisky y coctelería con Adán Calderón Sánchez, bartender de Sexy Fish en Londres. Hablamos de las protestas en USA, racismo y prejuicios en Madrid y Londres, identidad volcada en la coctelería, la colección más grande de whiskies japoneses de bares del mundo y como empezar a hacer cocktails en casa.

Diálogo de cine y whisky con Carlos Gutierrez, co-fundador de Cinema Tropical, organización neoyorquina dedicada a la distribución y promoción del cine latinoamericano. Hablamos del rol del whisky y las bebidas espirituosas en la historia del cine, la oportunidad actual de streaming en tiempos de pandemia, un poco del mejor cine latinoamericano y tomamos juntos: como buen mexicano, Carlos con mezc...

Diálogo con La Dama del Whisky, Vero Tomaghelli, sobre el significado de comenzar algo nuevo que se convierte en pasión. Sus comienzos en whisky en los '90s, cómo empezar a tomar whisky, qué tener en la casa, y las mujeres del whisky antes y ahora. Tomamos Bruichladdich Classic y Exclusive Malts Ledaig 11 Años.

Diálogo nocturno con el Dr. Eduardo Siqueira, experto en salud pública y aficionado al whisky. ¿Qué hicieron mal los gobiernos? COVID en USA, Brasil y Argentina. Un viaje a Irlanda. Un poco del Kilchoman Sauternes, noticias de las botellas de Fèis Ìle 2020.

Las mujeres del whisky, entrevista al master distiller de La Alazana, reflexiones sobre COVID-19, triple cata en Madeira comparando los single casks GlenAllachie 10 y Five Lions Ledaig 11 y la edición limitada The Tyrconnell 15.