Wiktoria Kilar

Nie za słodki Podcast (Wiktoriis)

Arts PL ↓ 34 episodes

PODCAST CUKIERNICZY w którym będę miała przyjemność rozmawiać z cukiernikami z całej Polski, osobami prowadzącymi swoje pracownie, bądź w inny sposób związanymi ze słodką branżą. Będziemy rozmawiali o tym jakie były ich pierwsze kroki. Poruszymy kwestie związane z opłacalnością prowadzenia słodkiego biznesu, będzie dużo o smakach, strukturach, ale też o trudnościach napotykanych na swoich drogach. Będzie również o tym że słodki biznes bywa gorzki, a katastrofy mniejsze czy większe zdarzają się każdemu - nawet najlepszym.

Author

Wiktoria Kilar

Episodes

#9 Jak prowadzi się pracownię deserów koncepcyjnych w Polsce? | Sylwia Grodzka-Haba (Pani Foremka) 10.10.2022 55:42

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Sylwią Grodzka-Haba, którą możecie znać jako Pani Foremka. Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak prowadzi się pracownię deserów koncepcyjnych w Polsce?   - jak Sylwia doszła do miejsca, w którym się znajduje  - o jej planach i marzeniach na przyszłość   Instagram Sylwii   Instagram Wiktoriis

#8 Jak wygląda produkcja posypek i szablonów do dekoracji tortów? | Ania Kaczor (Słodki Bufet) 03.10.2022 46:58

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Anią Kaczor , którą możecie znać jako Słodki Bufet. Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak  wygląda produkcja posypek i szablonów do dekoracji tortów?  - jak wyglądała cukiernicza przygoda Ani?  - o katastrofach i dużych realizacjach   Słodki Bufet Wiktoriis

#7 Jak wygląda nowoczesne cukiernictwo w Polsce? | Marek Rosochacki 26.09.2022 32:50

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Markiem Rosochackim. Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak wygląda nowoczesne cukiernictwo w Polsce?   - czym różni się praca w cukierni od pracy w restauracji?   - o ulubionych smakach i teksturach Marka   Instagram Marka Instagram Wiktoriis

#6 Jak zacząć cenić swoją pracę? | Ula Stępniak 19.09.2022 49:11

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Ulą Stępniak. Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak unikać błędów w słodkim biznesie?  - jak radzić sobie w kryzysowych sytuacjach?  - jak zacząć cenić swoją pracę?    Instagram Uli Instagram Wiktoriis

#5 Jak zalegalizować swoją produkcję wypieków? | Marta Teterycz (Haccp.wspomagamy) 12.09.2022 34:51

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Martą Teterycz, którą możecie znać jako Haccp.wspomagamy. Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak wygląda otwarcie swojej działalności i kontrole sanepidu? - czym różni się kuchnia domowa od pracowni wypieków - jak zalegalizować swoją produkcje wypieków? Instagram Marty Instagram Wiktoriis

#4 Powód rezygnacji ze sprzedaży tortów i słodkości | Asia Banad (Posypane) 05.09.2022 32:56

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Joanną Banad, którą możecie znać jako Posypane. Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak zaczęła się przygoda z cukiernictwem Asi?  - czym zajmuje się na co dzień?   - powód rezygnacji ze sprzedaży tortów i słodkości na zamówienie? Instagram Asi Instagram Wiktoriis

#3 Jak powstało słodkie imperium Urszi Cakes? | Urszula Janusz (Urszi) 29.08.2022 36:26

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Urszulą Janusz, którą możecie znać jako Urszi. Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak Ula zbudowała swoje słodkie imperium?  - czy słodki biznes jest opłacalny?  - kulisy udziału w MasterChefie Junior Instagram Uli Instagram Wiktoriis

#2 Otwarcie pracowni artystycznej | Justyna Duchna (galantewypieki) 22.08.2022 41:23

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Justyną Duchną , którą możecie znać jako Galante Wypieki . Z tego podcastu dowiecie się o tym: - że każdemu przydarzają się wpadki i katastrofy, jak z nich wybrnąć i uczyć się na swoich błędach? - jak ważna jest dywersyfikacja przychodów? - Justyna opowie nam jak otworzyła swoją pracownię artystyczną. Instagram Justyny: galantewypieki Instagram Wiktoriis: wiktorii...

#1 Skąd czerpać cukierniczą wiedzę? | Ada Lal (Ptiszu) 14.08.2022 49:12

W dzisiejszym odcinku rozmawiam z Adą Lal którą możecie znać jako Ptiszu . Z tego podcastu dowiecie się o tym:  - jak prowadzić słodkiego bloga? - skąd czerpać cukierniczą wiedzę? - kulisy przebranżowienia Instagram Ady: https://www.instagram.com/ptiszu/ Instagram Wiktoriis: https://www.instagram.com/wiktoriis/