Nadando na Cozinha

Fala Rasgueira seja bem vindo a mais um episódio do Nadando na Cozinha!!! Hoje teremos um convidado mais que especial pra conversar sobre diversos assuntos da cozinha afetiva japonesa, Caio Yokota, ele veio dedidar um tempo dele pra debater comigo alguns assuntos na gastronomia. Começamos construindo a ideia e a concepção de comida afetiva pra cada um de nós e como tudo isso começou. Depois ele da...

Fala Rasgueira, tudo bem com vc? Hoje temos um episódio sobre os melhores petiscos brasileiros e uma lista que vai te mostrar as variedades da brasilidade, quando o assunto é fritura e comidas pra curtir enquanto esta bebendo uma cerveja gelada, ou pra quem não bebe, uma agua de coco gelada. Tem histórias de como eu virei mestre croqueteiro, de quando passei mal de tanto que comi camarão e lula na...

Fala Rasgueira !!! Seja Bem Vindo a mais um episódio do Nadando na Cozinha, no papo de hoje eu vou conversar com o Victor sobre muitos assuntos. Desde a evolução do restaurante Mapu no meio da pandemia, e como eles lidaram com toda essa situação, falamos sobre a comida taiwanesa e como foi a experiencia dele ao presenciar as famosas barracas de rua em Taiwan. A gente continua falando sobre a rotin...

Fala Rasgueira, tudo bem com vc? Hoje no primeiro episódio oficial da segunda temporada do Nadando na Cozinha, vamos voltar as bases de tudo, onde tudo começou, pra responder algumas duvidas sobre a profissão, a vocação e o hobbie que é estar na cozinha. Conto histórias da minha primeira aula de faculdade, do meu primeiro trabalho na cozinha e do meu primeiro contato com a cozinha afetiva com a mi...

Fala Rasgueira, tudo bem com vc? Ultimo episodio da trilogia Austrália falando um pouco como foi a quarentena aqui, as reflexões e perspectivas sobre o final? dessa saga do CORONA virus. Mas tirando a brincadeira de lado, devemos lembrar que o cuidado sempre é bem vindo e pouco a pouco vamos normalizando as nossas vidas com a doença, então galera vamos se vacinar e virar jacarés. Conto também sobr...

Fala Rasgueira, seja bem vindo a mais um episódio sobre a Australia, e como foi o começo aqui, nos restaurantes e nos eventos que existia antes do lockdown. Falo também dos meus mestres na área de carne de WAGYU onde reecontrei uma forma mais leve de levar a vida na cozinha. Entao não perca esse episódio cheio de histórias de comida e nao esquece de seguir o Instagram: @nadando.nacozinha. Vejo vcs...

Fala Rasgueira, tudo bem com vc? Esse episódio é o primeiro de uma talvez trilogia sobre as coisas que vivenciei na Austrália, contando histórias de perrengue que passamos quando chegamos aqui, situações adversas no caminho para Melbourne, e no finalzinho eu falo sobre o primeiro restaurante que trabalhei aqui e como foi a experiencia.  Se vc é novo aqui, seja bem vindo e espero te ver nos pr...

Fala Rasgueira, mais um epsódio saindo, e vamos falar sobre como o Workhaloic. Será que ele virou o idiota que trabalha muito, ou que vai ser um sucesso amanha?  Obrigado por sempre ouvir esse pequeno maravilhoso Podcast e até a próxima

Fala Rasgueira, tudo bem com vc? voltamos com a segunda temporada, novinha em folha cheio de novidades e reencontros. Começamos essa nova fase com um novo tipo de programa, mais curto e com as mesmas historias e devaneios que tenho sobre a vida de cozinha e dolar. Pra quem ta de primeira viagem temos o intagram: nadando.nacozinha onde posto storys e publico sobre os espisódios postados.  

Fala Rasgueira, tudo bem com vcs? Ultimo Episódio do ano, no ultimo dia do ano, espero que gostem e agradeço a todos os ouvintes que tão nessa mesma jornada. Também tenho que agradecer a todos que mandaram os audios que fizeram esse episódio mais que especial. Instagram do pessoal que participou: @tatittoma @oanddresousa @mariannamotamesmo @thiagomascalchi @lucaslrodrigues @biamsalles @ofrankbin @...

Fala Rasgueira, Tudo bem com vc? Episódio 17 chegando e vamos falar desse clima natalino que nos envolve e nos fascina, tem papo sobre comidas natalinas, as polemicas uvas passas, tem momento constrangedor com os familiares e ainda no final temos um papo sobre xenofobia e barreiras linguisticas. Não esquece de seguir o insta: @nadando.nacozinha e ver os posts dos episódios anteriores

Fala Rasgueira, tudo bem com vcs? Voltamos falando de comida japonesa, e te aproximando mais dessa cultura maravilhosa que nos trouxe sushi e yakisoba, ou será que não? Desculpa pelo sumiço e logo logo já voltamos com mais episódios no Podcast. Obrigado por ouvir e te vejo na próxima!

Fala Rasgueira, tudo bem com vcs? Episodio dedicado a larica brasileira, e falando como ela é democratica, ela nao tem favoritos e todos podem aproveitar dela nessa vida. As vezes vc já até teve e nao sabia. E temos também as Polemicas Vazias, com comidas de Fast Food e a duvida eterna de um cozinheiro, posso comer ou não? Não esquece de seguir no Spotify e no Instagram e ficar ligado nos proximos...

Fala, Rasgueira tudo bom?  Episodio com formato novo, estamos ai testando outros jeitos e nesse episodio tem áudio para dar umas risadas, ouvir sobre meus desabafos sobre a vida, historias gastronômicas nesse caos que é a vida moderna. Não esquece de seguir no Spotify e no Instagram. Valeu por ouvir mais um episodio e te vejo na próxima!

Fala Rasgueira, tudo bom? Mais um episodio com o convidado mais que especial, Victor Valadão Senta na caderia, bota o play e se sinta a vontade pra ouvir mais uma conversa de bar dentro de suas casas.  Já sabe, curtiu? segue e comartilha

Fala Rasgueira, tudo bom? Primeiro episodio sobre Café, e com uma convidada especialista nesse assunto, Estela Simões Ela vai contar pra gente um pouco sobre esse universo sobre café, desmistificar os taboos que rodeiam esse assunto, e ainda por cima vai ter a nossa perspectiva sobre a área da gastronomia e do barista no futuro. Tem indicação de cafeterias em São Paulo, pra vc ouvinte que gosta de...

Fala Rasgueria, tudo bom? Episodio 10, e para celebrar eu trouxe uma pessoa que gosta de falar pouco que nem eu.  @oliviajabra , musa do salão e uma pessoa sem igual. Ela veio nos ajudar e desmistificar o mundo do atendente que sempre toma come atrás do outro, vivendo essa vida perigosa entre Chef e Cliente. Vai ter desabafo com cliente estupido, machista e homofóbico, vai ter MUITAS historia...

Fala Rasgueira, episodio 9 falando sobre a coisa que estava faltando nessa sua vida, um doce pra tirar esse amargor que o Corona está te trazendo. Participação especial da @gabrielaardigo que vai falar junto comigo sobre os doces brasileiros e como somos sortudos por ter tanta opção. Vai ter indicando sobre livros, audio sobre o encontro entre o Ovo e a Clara, e a Tatiana (nossa ilustradora oficia...

Fala Rasgueira, começando mais um episodio aqui nesse mes de Agosto, eu chego te mostrando as comidas mais brasileiras possiveis, e tambem um pouco de historia de cozinheiro, alem de indicar restaurantes com comida brasileira e áudios que vão levantar o seu astral. Tem mais audio de ouvinte pq vcs mandaram, entao continuem assim, o staff agradece. Obrigado por ouvir esse lindo Podcast e pelo apoio...

Fala Rasgueira, tudo bom? hoje mais um episódio especial com o Victor Valadão falando um pouco sobre cozinha, vida e essa situação do cozinheiro nessa quarentena. Vai ter indicação de musica, de lugar pra comer e muito mais. Obrigado mais uma vez a vc ouvinte, por estar ai do outro lado ouvindo esses devaneios meus, que agora não é mais sozinho. Agradecer a participação do Victor e já fica o convi...

Fala Rasgueira, um episódio que começou querendo ser curto, porem não foi isso o que aconteceu. Os nosso lindos ouvintes mandaram mais audios pra nos ajudar, e a explicar um pouco sobre o que passa dentro da cabeça de um padeiro nessa pandemia. Nesse Podcast eu tb te introduzo brevemente a esse mundo de pães, e dou indicações em São Paulo para comer um pão massa. 

Eu sei ouvinte, esse episódio está mais longo por um simples motivo, tem áudio de vcs no bloquinho especial do ouvinte. Vai ter também introdução ao mundo da pesca e conceito do pescador moderno. Então fique ligado nesse Podcast e comente no Instagram por mais temas e sugestões. 

Episodio 4 saindo e começando mais um quadro novo, o CozinhaXCultura, onde eu e o ouvinte batemos um papo sobre uma cultura especifica e o quanto ela fala com a gastronomia dessa mesma região. Fique ligado no instagram para mais informações. @nadando.nacozinha

Nesse terceiro episódio vamos a fundo sobre o famoso raio gourmetizador e as suas influencias na cultura moderna. #raiz #nutella. Se vc é novo no Podcast, não esquece de seguir o instagram : nadando.nacozinha e participar dos próximos episódios 

Segundo episodio galera, e hoje vamos falar sobre um pouco dos pensamentos de um cozinheiro sobre a vida, ou será que é só o meu ver? Se divirta e compartilhe esse Podcast caso vc goste!