Matskattpodden

Jerseymeieriet er et stykke norsk landbrukseventyr. Et slikt eventyr der prinsesse må finne seg ein prins, bygge seg ein gård og så berre ta verden! Sonja fra Jerseymeieriet var lei av å bare stelle med kalvene og ville finne på noe nytt. Det endte med det vi i dag skal besøke, nemlig Jerseymeieriet. Melk på flaske, smør ost, yoghurt og iskrem fra den lille vennlige Jerseykua. See omnystudio.com/l...

De har holdt på siden 2012, kjemikerne Synnøve og Jann, og har enda til gode å tenke tanken, nå har vi funnet den siste smaken. Kanskje ikke så rart da, de er utdannet i å blande ting. På en travel dag midt i eplehøsten møter vi Jann på Gardsbrenneriet blant 4000 egenpodete epletrær der det henger over 20 forskjellige eplesorter. Slikt blir det over 100 varelinjer av…bli med inn i en smaksverden d...

Lise har syklet i alpene, bodd i telt og lært av ystere, bønder og folk hun kom i kontakt med i alpefjellene. Hun ba pent om å få studere melk på Ås, fikk lov til det, og fant fort ut at melk kunne brukes til mye mer enn drikke. Lise Brunborg forteller om hvordan og hvorfor hun reiste tilbake til byen sin, Stavanger, og etablerte et ysteri midt i byen! Det handler om bærekraft, moderne landbruk og...

Neste stopp er Island, om du bytter til båt! Ja, for så langt ut i havgapet ligger Garnviks Røkeri. Frøya er en del av øyriket på Trøndelagskysten, og vi får i dagens episode møte menneskene bak suksessen Garnviks Røkeri på Norddyrøy. På veggene henger det utmerkelser i fleng, og vi lurer jo på om det er mulig å få ta del i noen av hemmelighetene…  See omnystudio.com/listener for privacy info...

ER det mulig å ikke bli glad de små, lekre bitene som produseres i låven til Iris og Eivind? Hva er det som gjør god sjokolade til god sjokolade? Er det virkelig mulig å håndmale alle sjokoladebitene med unikt design? Hvordan tenker en av Norges mest populære sjokoladeprodusenter? Bli med inn i låven til Jentene på Tunet.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

27. oktober 2023 ble Nidelven Blå kåret til verdens beste ost. I salen der bedømmingen ble gjort, satt hele arbeidsgjengen fra Gangstad Gårdsysteri og holdt pusten. Jubelen kunne slippe løs etter dommerresultatene, og så startet en helt ny reise for Maren, Anne og resten av gjengen på Gangstad. Men, det de reiste hjem og gjorde vil nok overraske mange. Bli med inn på ysteriet til Maren og hør hva...

Vi møter to ekte trøndere som er overbevist om at Inderøysodd er fremtidens festmat, at kjøtt skal kokes og at det aldri kan eller skal jukses med de gode gamle oppskriftene på skikkelig mat! På Inderøy slakteri blir vi med Håvard og Marius rundt om i smaksverden de har etablert seg i, og inviterer oss inn i.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Han var en av pionerene som satt norsk lokalmat på kartet. Bli med til Galåvolden Gård og hør hva gründer Ingulf Galåen og daglig leder Rune forteller om oppstart og utvikling av et rikholdig sortiment basert på grunntanken om at ingenting skal gå til spille. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hvorfor har all maten og det som produseres på Røros blitt så viden kjent og godt mottatt av kundene? Bli med inn på meieriet og hør meieribestyrer Tronds tanker om dette. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Bli med Matskattpodden til vakre og solfylte Åsgårdstrand der Bjørge og Kristin dyrker grønnsaker på friland! De er pionerer på dette med god jordhelse, og det får du og jeg nyte godt av. See omnystudio.com/listener for privacy information.

På Oslo øst med kort vei til både Sinsenkrysset og Carl Berners plass holder Metervare hus. De lager pølser, pålegg og sauser, jakter alltid etter den beste oppskriften og gjør justeringer underveis. Målet er å lage verdens beste pølse. Metervare var forut sin tid og har helt siden starten produsert uten kunstige tilsetningsstoffer i produktene. I dag, når veldig mange produsenter etterstreber det...

I slutten av april skjer det! Legger du øret ned på jordet, kan du formelig høre det buldrer av vekster som vil opp i dagslyset! Hos Brødrene Freberg er det det akkurat nå vårens vakreste eventyr starter. Bli med og hør og lær, om den myteomspunnede grønnsaken…selveste aspargesen! Både grønn og hvit. Ja, for du vet det er samme plante?    See omnystudio.com/listener for privacy informati...

En eggende historie Verpedato på eggkartongene sikrer deg eggene du trenger! Enten om det er dagsferske til frokosten neste dag, eller litt eldre egg til det perfekte sukkerbrødet! Og hva gjør du egentlig når du får 15.000 egg levert i hønsehuset hver eneste dag? Svaret er pudding! Bli til Lars Erik Ek og hør hele historien.  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Det er slutt på biffbingo! Prima Jæren hadde sett seg lei på variasjonen i kvaliteten på norsk biff. Nå har 1.500 norske bønder avtale med Prima Jæren om levering av ANGUS-kvalitet som sikrer forbruker en jevn høy kvalitet på biff av norsk Angus. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Anne Marte og Kristoffer er kunstnerne som satset på spekepølser laget etter italiensk tradisjon, med norske råvarer. De mener kvalitet og dyrevelferd går hånd i hånd og snarveier aldri lønner seg. See omnystudio.com/listener for privacy information.