MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz

Steffen Opitz ist einer der jüngsten 5-Sterne Hoteldirektoren Deutschlands. Er wirkt im Sofitel Frankfurt Opera, welches manchmal auch das zweite Wohnzimmer der Stadt Frankfurt genannt wird. Seinen Job als Direktor trat er mitten in der Corona-Pandemie an, nachdem er viele Jahre im Europäischen Ausland, in China und dem Nahen Osten für die Kempinski Gruppe tätig war. In einer hochinteressanten Fol...

Die Campingwirtschaft Deutschlands ist eine gigantische Wertschöpfungskette und hat in den letzten Jahrzehnten nicht nur einen gigantischen Boom, sondern auch eine Diversifizierung sondergleichen erlebt. Darüber und wie die Deutsche Campingwirtschaft durch die Krise seit 2020 gekommen ist, sprechen Sven Meyer und Andy Janz in Folge 51 von HIN & WEG mit Christian Günther, dem Geschäftsführer des Bu...

Mit der 50. Folge von HIN & WEG gibt es nicht nur einen Meilenstein zu feiern, sondern Sven Meyer und Andy Janz begrüßen auch einen ganz besonderen Gast in ihrem Podcast. In einem spektakulär animierten, aber oft auch ernsten Gespräch macht „Gastronomicus“ Oliver Riek, der kultige Gastro-Komiker, Buchautor und Polit-Aktivist aus seinem Herz keine Mördergrube. So erzählt er unter anderem warum er v...

Auswärts essen und trinken, wie auch Hotelübernachtungen sind integrale Bestandteile der Touristik. Dass die Interessen der Hotellerie und Gastronomie ganz eng mit denen der Touristik verbunden sind liegt daher auf der Hand. Ingrid Hartges ist die Geschäftsführerin des DEHOGA, dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e. V. In dieser Rolle vertritt sie die Interessen von Betriebskantinen bis hin...

Beate Zwermann war in einem anderen Leben einmal Flugbegleiterin, wurde danach Journalistin, wechselte in der 90er Jahren in den PR-Bereich und machte sich im Jahr 2000 mit einer PR- & Marketingrepräsentanz für touristische Produkte & Destinationen selbständig. Das tat sie fast 2 Jahrzehnte lang sehr erfolgreich, bis sie ihre Agentur an einen jungen, talentierten PR-Berater namens Sven Meyer verka...

Er ist Fernsehkoch und Autor von mittlerweile über 36 Buchtiteln. Davon sind 10 in den Bestsellerlisten gelandet, unter anderem „Handkäs Deluxe 1 und 2“ wie auch sein Buch „Israel: Kulinarische Reise mit Mirko Reeh“. Obendrein ist er Kochlehrer, Entertainer und vor allem ein kulinarischer Weltenbummler. Bei TV- und Radiosendern ist er eine feste Größe, unter anderem mit den Formaten wie „Koch Unde...

Markus Kirchgessner ist einer der führenden Reise-, Reportage- und Porträtfotografen Deutschlands. Die Liste seiner Auftraggeber ist ein veritables und vielseitiges Who-is-Who namhafter Firmen, Konzerne und Marken, von British Airways bis zum Lufthansa Magazin, vom Conde Nast Traveller bis zur FAZ, vom Marco Polo Verlag zu Merian, von der ZEIT bis zur VOGUE und vielen mehr. In der kommenden Folge...

Berend Rieckmann ist Werbefachmann, Touristiker, Reiseveranstalter und, was Sven Meyer ganz besonders freut, Fortuna Düsseldorf Fan. Als Tourismus-Berater hat er nicht erst 2020 erkannt, dass sich im Verhältnis zwischen den Produzenten und den Verkäufern von Reisen etwas ändern muss. So hat er auf dem Höhepunkt der aktuellen Krise die Initiative ONE VOICE mit ins Leben gerufen. Diese fordert vor a...

HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz präsentiert die "Corona Challenge". Eine ganze Folge lang reden die Gastgeber mit Touristik Aktuell Chefredakteur Matthias Gürtler über das Reisen, die schönsten Orte die sie kennen, warum sie das Reisen lieben und wo sie ihre schönsten Reise-Erlebnisse hatten. Dabei wird explizit nicht über Corona geredet, sondern darüber was das Reisen für...

Wie man Destinationen dabei hilft sich auf einem Markt positionieren der im Moment nicht reisen kann oder darf, behandelt diese Folge von HIN & WEG. Endverbraucher sehen Reiseziele und Reiseprodukte meist durch den Filter von touristischer PR und touristischem Marketing. Public Relations, also Öffentlichkeitsarbeit für touristische Destinationen und Dienstleister ist aber vor allem in Zeiten große...

Wolfgang Kubicki ist stellvertretender Bundesvorsitzender der FDP, Mitglied des Deutschen Bundestages und seit 2017 Bundestagsvizepräsident. Vor allem aber ist er ein streitbarer politischer Visionär, der sich nicht davor fürchtet Ecken und Kanten zu zeigen. Timo Kohlenberg ist Arbeitgeber und Unternehmer, als Geschäftsführer von America Unlimited mit großer Leidenschaft Reiseveranstalter und in d...

Caspar Venters Familie lebt seit mehr als 300 Jahren und in der 9. Generation in Südafrika. Afrika hat er also im Blut und er macht nichts lieber als seine Leidenschaft für das südliche Afrika mit anderen Menschen zu teilen. 2001 kam er nach Deutschland und gründete gemeinsam mit Katja Venter den Reiseveranstalter Venter Tours, mittlerweile einer der führenden Reiseveranstalter für das südliche Af...

Steffen Hager ist der Chefredakteur von InsideFlyer.de und Experte für Tipps und Tricks wie man Treueprogramme am besten nutzt und mit Punkten günstig, aber sehr komfortabel um die Welt reisen kann. In Folge 38 von HIN & WEG erläutert er die Geschichte von Kundenbindungsprogrammen in der Touristik und wie wichtig seiner Meinung nach das Thema Kundenbindung, vor allem von Geschäftsreisekunden für A...

Er ist seit 2009 Vorstandsvorsitzender des V.I.R., dem Verband Internet Reisevertrieb. Der Verband hat über 90 Mitglieder und vertritt die Interessen der digitalen Touristik. Bevor er Verbandschef wurde hat er in Führungspositionen in der Touristik gearbeitet, unter anderem als Geschäftsführer von LastMinute.com . Seine Forderungen an die Politik, aber auch an die Öffentlichkeit sind vor allem in...

Während seiner 20-jährigen Tätigkeit in leitenden Positionen bei bedeutenden Studienreiseveranstaltern bereiste Johannes Frangenberg viele Länder Asiens – aber Japan gehörte bis 1998 nicht dazu. Erst dann entdeckte er auf einer ausgedehnten Privatreise das Land der aufgehenden Sonne. Dieser Aufenthalt zeigte ihm, dass der Reiseboom, den viele Länder Asiens seit den 1970er Jahren aus Deutschland er...

Norbert Fiebig ist Präsident des Deutschen Reiseverbandes (DRV), der führenden Lobby der deutschen Tourismusbranche und in dieser Position vertritt er seit 2014 die Interessen der Touristik in Berlin. In dieser sehr ernsten, aber punktuell doch heiteren Runde legt Fiebig erneut die Forderungen des DRV an die Politik in dieser Phase der Covid-19 Pandemie dar, erklärt warum der DRV auf PCR-Tests ans...

In dieser Folge freuen sich Sven und Andy wie Bolle, nämlich über die strategische Partnerschaft zwischen ihrem Podcast-Baby HIN & WEG und dem touristischen Fachmagazin Touristik Aktuell. Außerdem gratulieren sie einem ehemaligen Gast, reden über süß-saures aus der Meyer/Janz Podcastküche und wo auf der Welt HIN & WEG gehört wird. Eine etwas andere, aber nicht minder unterhaltsame HIN & WEG Folge....

Andre Kiwitz ist der Gründer von Ventura Travel & trip.me und in Folge 33 zu Gast bei HIN & WEG. Schon während seines Studiums im Jahr 2001 gründete André den Südamerika Spezialveranstalter viventura. Ziel: Reisenden zu ermöglichen das echte Südamerika zu erleben, anstatt nur Highlights abzureisen. Im Laufe der Jahre wuchs, neben seiner Firma und seiner Leidenschaft für Südamerika eine echte Leide...

In Deutschland gibt es kein Tourismusministerium, sondern die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) e. V. und Petra Hedorfer ist Vorstandsvorsitzende der DZT, die für die Vermarktung der touristischen Marke Deutschlands im Ausland zuständig ist. In Folge 32 von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erläutert Hedorfer wie man in Pandemiezeiten Marktforschung betreibt, warum genau...

Zum chinesischen Neujahrsfest, welches am 12.2.2021 begonnen hat und ganze 2 Wochen dauert gibt es eine ganze HIN & WEG Folge zur Destination China. Dies ist der engen Verbundenheit von Sven und Andy mit dem Reich der Mitte geschuldet, in dem Andy angeblich sogar „einige Zeit“ gelebt und gearbeitet hat. Zum ersten Mal mit 3 Gästen, die alle die China Touristik über Jahre maßgeblich mitgeprägt habe...

In einer neuen und spannenden Folge von HIN & WEG erzählt Starkoch Johann Lafer in welchem Land die Initialzündung für seine kulinarischen Weltreisen erfolgte und in welcher Region der Welt er nach dem Ende der Pandemie auf geschmackliche Entdeckungsreise gehen möchte. Außerdem verrät Lafer warum „das Auge“ immer mit isst, warum Genuss und Gesundheit für ihn keine Gegensätze sind und wie er dazu k...

Marek Andryszak ist CEO der TUI Deutschland GmbH, dem führenden Reiseveranstalter Deutschlands. Neben der Hauptmarke TUI zählen auch die Preiswertmarke 1-2-FLY, der Luxusanbieter airtours, der Last-Minute-Veranstalter L’TUR sowie die Ferienfluggesellschaft TUIfly zur TUI Deutschland, aber auch Reiseveranstalter wie Gebeco und Berge & Meer. Der selbsternannte „pragmatische Problemlöser“ erzählt in...

Aufgrund der Corona-Pandemie sind die globalen Treibhausgasemissionen im Jahr 2020 merklich gesunken, nicht zuletzt aufgrund einer stark reduzierten Mobilität, auch in Sachen Tourismus und der derzeit anhaltenden Krise der internationalen Luftfahrt. Wissenschaftler sind sich aber dennoch einig dass dies nur eine kurzfristige Entwicklung ist und erwarten auch im Jahr 2021 eine Fortsetzung der Erder...

Jochen Schliemann und Michael Dietz sind veritable Superstars der Podcast Branche. Mit 1,3 Millionen Downloads allein im Jahr 2020 ist „Reisen Reisen- Der Podcast“ einer der erfolgreichsten Destinationspodcasts der deutschsprachigen Welt. In einem sehr heiteren Gespräch erzählen die beiden von ihrer „Podgenese“, warum Ihnen inhaltliche Unabhängigkeit wichtig ist und warum Michael sich noch keinen...

An der wichtigen Schnittstelle zwischen Event- und Touristikbranche leidet auch die führende Reisemesse der Welt, die ITB Berlin unter dem derzeitigen Pandemiegeschehen. In der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erläutert ITB-Chef David Ruetz das „Netflix-Zoom-Linkedin“ Konzept der diesjährigen ITB NOW, wie er und sein Team sich auf die technischen Herausforde...