Lo Scassapizza

Durante questo periodo particolare in tanti si stanno "ingegnando" per passare il tempo. Con le tante pizzerie chiuse anche per il solo delivery, fare la pizza a casa è diventato un must! In questo podcast vi do qualche consiglio su come farla e gli errori grossolani da non commettere. Se volete approfondire nel dettaglio, su Garage. Pizza trovate il metodo e la ricetta per fare la pizza in teglia...

Ritorno sull'argomento Coronavirus in seguito al video di Canal+ che prendeva in giro gli italiani sul Coronavirus, sfruttando la pizza come veicolo del contagio. In tanti si sono indignati e hanno fatto fronte comune, sono partite addirittura querele e sfottò dello stesso tenore, se non peggiori. Come al solito ci muoviamo per le cose non necessarie, abbiamo fatto di peggio verso i cinesi e forse...

L'emergenza Coronavirus sta avendo un impatto economico negativo soprattutto nelle regioni colpite dai focolai: meno persone in giro, supermercati svuotati, pizzerie e ristoranti semivuoti. Alcune stanno reagendo con iniziative di sensibilizzazione, in generale bisogna avere buon senso e prestare attenzione, ma non farsi trasportare dalla paura: nuovo podcast sull'argomento.

I Social, i programmi televisivi e lo studio hanno indubbiamente aumentato l'attenzione attorno al mondo pizza, la qualità delle pizzerie e la passione per questo prodotto centenario : nel podcast parlo di questi benefici ma anche degli effetti negativi, facendo due appelli.   Ai pizzaioli, date la giusta importanza ai premi e alle classifiche, concentratevi sul prodotto e sui clienti. &...

La pizza napoletana è, indubbiamente, uno dei motivi di orgoglio del Bel Paese: morbida, gustosa, cedevole al morso, ha conquistato il palato di persone di tutti i ceti sociali, che non disdegnano di provarla in qualsivoglia posto si trovano, fino a cercare di replicarla nel forno di casa. Tale orgoglio, però, si traduce talvolta in alcuni fondamentalismi che in realtà arrecano “danni” alla sua st...

Mentre con un pizzico di arroganza affermiamo che la pizza napoletana e italiana sono le più buone del mondo, mal tollerando i gusti differenti e i successi altrui, ci dimentichiamo che i numeri rappresentano l’unica cosa oggettiva: Domino’s è la catena di pizzerie più di successo al mondo. Ne parlo nel mio nuovo podcast, senza trascurare gli argomenti legati alla qualità della pizza stessa rispet...

Un noto pub di Napoli offre da qualche settimana uno sconto fino al pasto gratis in base al proprio numero di follower sui Social. Vi dico la mia su questa pratica che, al di là di giudizi personali o meno, è assolutamente inefficace favorendo inoltre gli scrocconi che non hanno un vero seguito.

Pochi giorni fa c’è stato il Campionato del Mondo della Pizza a Parma, uno dei più storici dell’argomento. A vincere nella categoria napoletana STG Lorenzo Collovigh, pizzaiolo di Udine che tra i vari post di festeggiamento ne ha fatto uno contro i colleghi napoletani. Da lì apriti cielo! tra polemiche e richiesta di annullamento…vi dico la mia sull’argomento: si è persa un’altra occasione per cel...

Ritorno a parlarvi della creazione di classifiche dedicate alle pizzerie: si possono fare ma con cognizione di causa, e di sicuro gli ispettori anonimi non sono la soluzione! TripAdvisor inoltre rappresenta uno strumento comunque importante per i consumatori, ma le recensioni vanno studiate per evitare fake o giudizi poco utili nella scelta.

Il mondo Pizza oggi si trova forse nella sua massima esposizione mediatica, è naturale quindi che ristoranti e pizzaioli si avvalgano di agenzie di comunicazione e marketing per farsi conoscere, potenziare i propri i Social e partecipare ad eventi. Vi parlo di questo mondo e di quanto ho appreso osservandolo, anche di come talvolta chi scrive si lasci guidare da dinamiche che non riesco a capire....

l boom della Pizza sta  permettendo a tanti imprenditori di aprire più pizzerie nella stessa  città o in diverse, amplificando la propria portata e notorietà anche  grazie ai Social. C'è un problema, però: quando si da il proprio  nome ad una pizzeria, le persone si aspettano di trovare il pizzaiolo e  la stessa identica qualità del prodotto finale. Cosa che può risultare...

Dopo una pausa di qualche settimana, ritornano i podcast a cadenza regolare dedicati al mondo della pizza. Partendo dal giro di 12 pizzerie inedite fatto durante le feste natalizie, e dai prossimi progetti che culmineranno col lancio del sito di Garage Pizza!  La promessa è di mantenere una cadenza più regolare 💪 ------------------------ ► Sito ufficiale: https://garage.pizza  ► Podcast...

Vi racconto Garage Pizza, il mio nuovo progetto in collaborazione con NetAddiction e Dissapore che palerà a tutto tondo di questo argomento. Dall'informazione all'intrattenimento, passando per la formazione (pizza fatta in casa!), eventi, progetti speciali. Una visione strutturata per darvi una guida sulle pizzerie che meritano una visita, ma anche maggiore consapevolezza su questo mondo e le dina...

Dopo più di 18 mesi di Tanzen vs Pizza, ho realizzato la mia prima partnership pubblicitaria su questo account, estendendola anche a Dissapore. L'importante è separare la parte di critica da quella di visibilità, dichiarare esplicitamente la tipologia di articolo che si va a produrre e magari metterci la firma e la faccia. In questo podcast vi racconto la genesi di questa prima campagna, e come pe...

Ritorna il mio appuntamento settimanale col Podcast, dopo che tra le altre cose Instagram sembra aver ridotto la visibilità e le persone raggiunte da tanti account. In questo Podcast analizzo le scene di panico che si sono create e come credo, oggi, debba essere utilizzato un account Instagram di cibo. C'è anche una domanda per voi! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://ancho...

Anche se sono napoletano amante della mia città e cultore della pizza napoletana, faccio fatica a tollerare chi si lamenta di tipologie di pizze differenti, di quelle che costano di più rispetto alle controparti in Campania e in generale gli estremismi sull'argomento. Spesso sono dettati dalla scarsa conoscenza di questi argomenti, che provo ad analizzare in questo podcast! Sito ufficiale: http://...

Settimana prossima si parte nuovamente per il Giappone 🇯🇵 Nel frattempo vi racconto quali sono le pizzerie presenti nel Sol Levante, com'è la qualità media e qualche aneddoto divertente! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://www.facebook.com/tanzenv...

La mia passione è nata quasi 30 anni fa, quando mangiavo costantemente una pizza chiamata Vesuvio 🤠. Vi racconto la genesi del tutto, di questo account e quale è il suo scopo. Dii come, soprattutto, più dei numeri mi interessano le persone attente che interagiscono. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su...

Da "giovane" ho avuto la fortuna di vivere sia la generazione pre-boom tecnologico, fatta di partite di pallone e uscite senza cellulari, che postuma, durante la quale è fuoriuscita la mia anima nerd legata ai videogiochi, la tecnologia e altre passioni. Quest'estate, in spiaggia, ho notato come Instagram e le Stories abbiano fatto presa anche su persone che lo scorso anno non vivevano questo feno...

Pizzaioli! Avete voluto la bicicletta Social per farvi conoscere? Adesso accettate le critiche! Influencer! Siete contenti di guadagnare follower e notorietà? Comportatevi in maniera genuina! Facciamo il punto. Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: http://...

Vi racconto retroscena ed esperienze personali legate al mondo food, dalle pubblicità che permettono di vivere ai siti e gli influencer fino alle esclusive, alle anteprime e alle marchette che invece sono deleterie. Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: http://www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: ht...

Dopo il mio primo esperimento di pizza fatta in casa, ho ricevuto tante domande con richiesta di consigli su come ottenere un risultato migliore con gli strumenti a disposizione. Ad oggi non sono la persona più adatta nel darli, però mi piaceva introdurre il discorso per approfondimenti e studi futuri! Sito ufficiale: http://tanzenvs.pizza Podcast Audio: http://anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pi...

Torno a parlarvi di un argomento che mi riguarda maggiormente, ovvero la creazione di classifiche dedicate alle pizzerie. Si possono fare, con cognizione di causa, e di sicuro gli ispettori anonimi non sono la soluzione! Sito ufficiale: tanzenvs.pizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebook: www.facebook.com/tanzenvspizza/

Il resoconto della mia due giorni da studente presso il corso Liceo della PIzza di Daniele Ferrara e Valerio Iessi. Trovate anche qualche video che ho registrato durante la lavorazione dell'impasto! Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti. Sito ufficiale: tanzenvs.pizza Podcast Audio: anchor.fm/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Instagram: www.instagram.com/tanzenvspizza Tanzen Vs Pizza su Facebo...

Dopo aver passato del tempo a studiare Instagram lato food, tra blogger e influencer, ho deciso di continuare con l'espansione del mio account dedicato alla pizza! Oggi inauguro il sito ufficiale (notare l'estensione 🤠), che sarà vetrina-portfolio all'interno del quale trovare cosa faccio e una selezione di quanto scritto. E poi il podcast audio su Anchor, iTunes, iOS e Android, in aggiunta ad un...