Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos el hummus clásico de Mercadona, un producto súper típico de la cadena de supermercados. ¿Será una opción interesante? ¿O por el contrario sus ingredientes no son saludables? 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/cUh-Vfme20I ¿Te ha gust...

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Explicamos los principales factores que intervienen en el crecimiento de bacterias y otros microbios en los alimentos: temperatura, oxígeno, pH, actividad de agua y humedad. 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/ladCB-pmZfU ¿Te ha gustado? Déjano...

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Hoy cocinamos una pizza casera saludable son tan solo 5 ingredientes en la masa, súper fácil de hacer, muy rica y saciante. ¿A qué esperas para hacerla tú también? 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/cArAt1qGzQc ¿Te ha gustado? Déjanos tu valor...

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Analizamos el kéfir natural de Mercadona, ¿se puede considerar un producto saludable? ¿Es recomendable su consumo frecuente? 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/cIB_-dqbk08 📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/new...

📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Explicamos cómo se crecen las bacterias en los alimentos, analizamos sus diferentes fases, y ponemos el foco en por qué algunas de ellas nos causan intoxicaciones alimentarias. 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/L4ecK3EbFR4 📩 Suscríbete a mi...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ En este vídeo documental narramos la terrible crisis de las vacas locas que sacudió a Europa hace tan solo unas pocas décadas. Descubre cuál fue el origen de esta enfermedad por Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) que sembró el caos en el sector ganadero. La población entró en pánico por el riesgo de infección a tr...

🔍 Descubre los Detectores de Metales y Rayos X de Sesotec para Industria Alimentaria: https://www.sesotec.com Debatimos con Sara Garrido y Yassir Basheer sobre fraude alimentario, errores en los controles de calidad y cómo pueden ayudar a evitarlos los equipos de rayos X y detectores de metales ¡Una nueva tertulia presencial en Lo del Comer! 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://y...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ Muchas personas tienen miedo de los pesticidas, y hace poco han salido unos informaciones que apuntan a un exceso de estos compuestos en un producto muy popular en nuestras vidas: las ensaladas y lechugas en bolsa listas para consumir. ¿Hay que tenerle miedo realmente a estos productos? ¿Debemos dejar de consumirlos?...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ Te cuento qué es la resaca y algunos trucos para prevenirla si decides consumir bebidas alcohólicas. Recuerda que el alcohol no es saludable, sino un tóxico para el organismo: esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando bebes alcohol. 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/VesKkQlaHYY Referencias...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ Analizamos un estudio científico que confirma la migración de componentes plásticos a la comida cuando calentamos alimentos en el microondas que vienen envueltos en plástico. ¿Es peligroso calentar alimentos en el microondas? ¿Debemos dejar de consumir estos procesados? 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: htt...

🧬 Descubre N-GENE, la solución genética para el profesional de la nutrición: https://n-gene.ai/ 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/jXko2CDLyT4 Hoy nos visita Marta Alonso, Doctora en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada que trabaja en N-GENE, una solución en nutrigenética para nutricionistas y profesionales de la salud. En esta charla hablaremos sobre los falsos tes...

🍤 Descubre Isauki Foods y sus alternativas veganas al marisco: https://www.isauki.com/ 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/9bjNBxEd_Io Charlamos con Sara Núñez-Romero, tecnóloga de alimentos y responsable de investigación y desarrollo en Isauki Foods, empresa centrada en productos alternativos al marisco y otros derivados como gambas, calamares y gulas. ¡No te lo pierda...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/0oAoJR2LPoY En este vídeo documental descubrimos la vida y obra del científico Louis Pasteur, así como su influencia en la cienc...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/D_9iwPzFRDE Mercadona lanza unos copos de avena sin gluten. ¿Realmente es una novedad este producto? ¿Acaso la avena tiene glute...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/lvIaNaQ8r2U Recopilatorio de 6 alimentos de Mercadona que no son lo que parecen: tortilla de patatas, huevos a la plancha, cacah...

📩 Suscríbete a mi newsletter gratuita: https://www.mariosanchez.es/newsletter/ 📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei 🔴 Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/AqTeB53jfB4 Analizamos la famosa regla de los 5 segundos, conocida popularmente por afirmar que si no sobrepasamos dicho tiempo,...

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Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/RIIb6wXoWNI Participación en el programa de televisión "En boca de todos" de Cuatro, donde me preguntan por algunos vídeos virales que ponen en riesgo la salud y atentan contra la seguridad alimentaria. Aprende con...

Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Mira este contenido como vídeo en YouTube: https://youtu.be/woCXhvg-bRI Analizamos la crema de cacahuete de Carrefour, fijándonos en los reclamos de su etiquetado. Seguro que te preguntas si es un producto saludable apto para incluir en una dieta habitual. ¿Por qué es fuent...

Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: https://amzn.to/3EdWCei Decenas de personas sufren una intoxicación alimentaria durante la celebración de una boda en Murcia. ¿Qué ha podido pasar aquí? Lo analizamos en el programa Vamos a Ver de Telecinco. Aprende conmigo sobre ETIQUETADO NUTRICIONAL por solo 14,99€: https://www.cursos.destakand...