[LA RECETTE] Le fish & chips au haddock d’Alexandre Gauthier 08.07.2023 9:22

Un chef vient réaliser le plat du jour dans chaque épisode. Pour cette dernière émission de la saison, c’est le chef deux étoiles Alexandre Gauthier qui a réalisé le plat du jour à l’occasion de la délocalisation de l’émission de Laurent Mariotte dans son tout nouveau restaurant à Merlimont : Sur Mer. Il a réalisé un Fish & chips de haddock. Il propose dans cette adresse d’autres fish & chips. Et...

[LA RECETTE] Les Yemista de Andreas Mavrommatis 01.07.2023 4:47

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est le chef Andreas Mavrommatis, à la tête du restaurant Mavrommatis et des Délices d’Aphrodite à Paris, qui réalise le « plat du jour ». Au menu : des petits farcis grecs, les yemista. La recette est à retrouver sur Europe1.fr. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour...

RECETTE - Les brochettes de volailles, sauce estivale de Geoffrey Lengagne 24.06.2023 6:43

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est le chef Geoffrey Lengagne, du restaurant éphémère Les petites mains à Paris qui réalise le « plat du jour ». Au menu : une brochette de volaille marinée, accompagnée de sa sauce estivale et d’une salade. La recette est à retrouver sur Europe1.fr. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de...

RECETTE - Les courgettes farcies d’Agathe Fondeville 17.06.2023 4:38

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est Agathe Fondeville, du Restaurant Bichettes à Paris, qui vient réaliser le « plat du jour ». Au menu des courgettes farcies végétariennes. Une recette pour Nathalie Lévy, invitée de cette émission, et qui a souvent des courgettes dans son frigo. Au restaurant Bichettes, Agathe Fondeville propose des tomat...

RECETTE - L’osso bucco de Guillaume Delage 10.06.2023 9:09

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est Guillaume Delage, le chef d’Au Père lapin à Suresnes, qui vient réaliser le « plat du jour ». Au menu Osso bucco de jarret de veau, artichaut barigoule et salade de pois gourmands, asperges et suprême d’orange. Une recette que Guillaume Delage a créé spécialement pour notre invité Stéphane Marie, qui ado...

RECETTE - Les Mantous de Sadia Hessabi 03.06.2023 4:12

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est la cheffe Sadia Hessabi, traiteur à Lyon sous le nom de Kaboulyon, qui vient réaliser le « plat du jour ». Au menu des raviolis afghanes : les mantous. Sadia Hessabi participe au festival culinaire positif et vertueux : le refugee food festival. Il débute le 6 juin et se termine le 26 juin dans 13 villes...

RECETTE - Le pâté croûte d’Emile Cotte 27.05.2023 5:50

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est le chef Emile Cotte de chez Baca’v à Paris. Originaire du Limousin, cet aubergiste urbain a réalise un pâté croûte comme plat du jour. C’est la cheffe pâtissière Christelle Brua, invitée de l’émission de Laurent Mariotte, qui avait carte blanche pour ce plat du jour… C’est elle qui a choisi Emile Cotte....

RECETTE - Le filet de loup, mousseline de céleri à la vanille du chef Joffrey Bohaër 20.05.2023 6:20

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est le chef Joffrey Bohaër du restaurant marseillais Onassis, qui vient réaliser le 'plat du jour'. Au menu : un filet de loup, mousseline de céleri vanille, petits pois, huile d’olive combawa. Onassis est un restaurant caché, on y accède par une porte dérobée dans une poissonnerie du 7e arrondissement de Ma...

RECETTE - Pâte à Pizza de Yoann Momile 13.05.2023 5:45

Yoann Mormile donne sa recette pour la pâte à pizza, avant de donner son astuce pour ne pas avoir besoin de l’étaler. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

RECETTE - Asperges vertes, sauce au levain d’Alexandre Marchon 13.05.2023 5:46

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est le chef Alexandre Marchon. Autodidacte, il a été mis en valeur dans l’émission Top Chef cette année. Il est aussi présent tout le week-end sur l’événement Taste of Paris, au Grand Palais éphémère, face à la Tour Eiffel, à Paris. Au menu de ce plat du jour : des asperges vertes des Landes, une sauce au le...

RECETTE - le maquereau lardé, écrasé de pommes de terre de Clément Blondeau 06.05.2023 5:08

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est le chef exécutif du Printemps à Paris Clément Blondeau qui cuisine pour nous. Il signe avec JoeyStarr la carte du restaurant Bleu Coupole, au 6e étage du Printemps de la Femme à Paris. Au menu : le maquereau lardé et écrasé de pommes de terre condimentée, salade d’herbes fraîches. Hébergé par Audiomeans....

RECETTE - Daube de seiche de Georgiana Viou 29.04.2023 6:38

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est la cheffe nîmoise Georgiana Viou qui vient réaliser le 'plat du jour'. Au menu, une daube de seiche. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

RECETTE - Compression de pommes de terre, asperges et foie gras de Jacques Faussat 22.04.2023 4:44

Un chef vient réaliser le plat du jour pour l’invité dans chaque épisode. Cette semaine, c’est le chef gersois Jacques Faussat qui vient réaliser le « plat du jour ». Au menu : une compression de pommes de terre, asperges et foie gras. Jacques Faussat propose cette recette à la carte de son restaurant, Jacques Faussat à Paris. La recette est à retrouver sur Europe1.fr. Hébergé par Audiomeans. Visi...

RECETTE - Fromages frais de chèvre au pesto d’ail des ours 22.04.2023 6:59