Rémi Castillo
Les Essentiels du Bassin
Site de podcasts sur le Bassin d'Arcachon mettant en lumière les acteurs du Bassin, qu'ils soient sportifs, entrepreneurs, artistes...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Rémi Castillo
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Jul 11, 2026
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Episodes
Rencontre avec Thierry Nadeau : Les Q Terreux 17.12.2020 2:48
Les Q Terreux c’est tout d’abord un lieu, qui permet le regroupement de plus de 70 producteurs et artisans. Le chef d’orchestre est Thierry Nadeau. Il est issu du monde agricole, en particulier le canard gras. Il a souhaité créer un endroit où chacun puisse trouver des produits de qualité. On y trouve des légumes anciens et de saison, des terrines, des vins, des bières, des fromages, de la viande...
3 - Willy Bigot nous présente sa grande variété de brioches ainsi que son équipe 16.12.2020 1:54
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2 - Willy Bigot nous détaille les différents pains qu'il propose 16.12.2020 1:50
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Rencontre avec Willy Bigot : L’Amarante 16.12.2020 2:38
Dans un décor soigné qui rappelle les boulangeries d’antan, Willy et son épouse ont ouvert leur magasin à Biganos depuis 6 ans. Auparavant, il travaillait à Paris dans une boutique datant de 1920 où il disposait d’un four à bois datant de 1804. Il y fabriquait ses pains spéciaux bio avec sa spécialité phare : le flan. A la recherche d’une vie paisible et de proposer une boulangerie de quartier, il...
3 - Emilie Capdeviolle nous donne quelques idées de cadeaux originaux 15.12.2020 2:58
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1 - Emilie Capdeviolle nous présente la structure Oika Oika 15.12.2020 1:43
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2 - Emilie Capdeviolle nous explique le fonctionnement de Oika Oika 15.12.2020 1:51
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Rencontre avec Emilie Capdeviolle : Oika Oika 15.12.2020 1:43
Oika Oika est un site proposant des jeux et des loisirs créatifs à domicile, créé en 2013. Le principe est de présenter des jeux chez des particuliers à travers un réseau d’animateurs. En effet, il suffit de se géolocaliser sur le site ou sur les réseaux sociaux pour être mis en relation avec l’animateur le plus proche. Ils viennent au domicile des clients (hors crise sanitaire) ou actuellement pa...
3 - Céline Lemius nous donne de nombreuses idées pour passer un réveillon festif 14.12.2020 1:49
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2 - Céline Lemius nous décrit tout ce que vous pourrez trouver à Zoé Confetti 14.12.2020 1:52
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Rencontre avec Céline Lemius : Zoé Confetti 14.12.2020 1:57
Zoé Confetti regroupe une quarantaine de magasins en France, avec une ouverture à Biganos en 2011, puis à La Teste de Buch. Cela permet aux particuliers de trouver tout le nécessaire pour faire la fête, qu’elle soit familiale ou entre amis ! Décoration, déguisements vous y sont proposés pour chaque célébration : anniversaire, mariage, communion… Pour les fêtes de fin d’année, on peut y trouver des...
3 - Michel Colménéro nous dévoile ses menus de Noël 12.12.2020 3:25
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2 - Michel Colménéro nous explique ce qui est proposé dans les 2 Cantinas di Don Camillo 12.12.2020 3:11
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Rencontre avec Michel Colmenero : le Royal Moulleau, La Cantina di Don Camillo & le Saint Ferdinand 12.12.2020 4:30
Michel a débuté son parcours dans la restauration dès l’âge de 13 ans. Il acquiert son 1er restaurant en 1998 avec le Tchanqué qui était situé en face de l’aquarium à Arcachon, puis le Royal Moulleau en 2006. En 2017, Michel, avec cette envie d’entreprendre, a donc décidé d’étendre son activité à la Teste de Buch avec la Cantina di Don Camillo, avec une capacité d’accueil de 220 places assises, pu...
2 - Cyril Perpina nous présente La Serre aux Délices 11.12.2020 2:56
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1 - Cyril Perpina nous conseille pour planter en cette fin d'année et vous livre quelques secrets pour cuisiner parfumé 11.12.2020 3:21
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3 - Clément évoque les producteurs et Sarah nous détaille la composition des paniers 10.12.2020 2:27
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2 - Sarah nous présente tout ce qui est proposé à Biganos Primeurs 10.12.2020 1:46
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Rencontre avec Sarah & Clément Palus : Primeur Biganos 10.12.2020 1:57
Sarah a travaillé chez Biocoop pendant ses études sur Bordeaux puis elle a rejoint l’équipe de Sandrine et Dani chez Biganos Primeur, qui ont créé le magasin en 1994. Suite à un incendie, ils ont dû emménager dans des locaux temporaires situés derrière le magasin. On y trouve fruits et légumes de saison et locaux, des fruits confits, des dattes fourrés, des plateaux de fruits secs, fromages… Mais...
Stéphanie Moras-Naille nous présente le concours qu'elle a mis en place et nous donne quelques idées de cadeaux 09.12.2020 2:35
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4 - Philippe Hédeline vous présente ses dernières actualités 08.12.2020 2:16
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3 - Carole Magnet nous donne des idées originales et chocolatées pour les fêtes de fin d'année 08.12.2020 1:14
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2 - Carole Magnet nous décrit ses nombreuses créations 08.12.2020 1:45
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1 - Carole Magnet nous parle de son parcours jusqu'à la création de Passion Chocolat 08.12.2020 1:40
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Rencontre avec Carole Magnet : Passion Chocolat 08.12.2020 1:40
Dès l’âge de 7 ans, Carole s’est passionnée pour la pâtisserie par ses visites chez son voisin pâtissier. Puis à 12 ans elle commence à faire de la pâtisserie. Puis à 18 ans elle s’est spécialisée sur le chocolat à Bordeaux. Après 25 ans de carrière à Bordeaux, elle a eu envie d’ouvrir son atelier boutique à Biganos qui a fêté récemment ses 5 ans. Lorsque l’on rentre dans le magasin, l’air est em...
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