LEADER IN TAVOLA

Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Jeferson Finger , fondatore di Barbacoa , e Rudy Franceschi, direttore della sede a Milano. Barbacoa è un brand internazionale con numerose sedi in Brasile, alcune inGiappone e un’unica sede in Italia, a Milano, diventata in poco tempo un punto diriferimento per chi cerca...

Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Davide Carriero , il proprietario di Poss , una pizzeria al trancio che ha conquistato la Brianza con 3 sedi di grande successo. In questa puntata, Davide ci racconta il suo percorso nel mondo della ristorazione, dall’apertura della pizzeria durante la crisi del 2009 a com...

Nel nuovo episodio di Leader in tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione e a chi vuole capire cosa significa davvero costruire l’eccellenza nel tempo, Stefano Visconti intervista Iginio Massari , maestro indiscusso della pasticceria italiana. Dalle esperienze giovanili, alla costruzione di un modello di qualità, Massari racconta cosa significa guidare un laboratorio, forma...

Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti , fondatore di Incrementoo , intervista Giorgio Locatelli , uno dei maestri della cucina italiana, 30 anni di Stella Michelin, giudice a Masterchef Italia e fresco della nuova apertura all'interno della National Gallery di Londra In questa puntata, Locatelli ci racconta il suo straordinario percorso nel mondo della cucina, dal suo inizio...

Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione e a chi vuole capire come si costruiscono brand di successo, Stefano Visconti – fondatore di Incrementoo , intervista Giovanni Ricciardella , chef di Cascina Vittoria e uno dei volti più noti sui social nel panorama gastronomico. 🥇Miglior Risotto 2024 secondo Le Guide De l'Espresso🏆Miglior Panet...

Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione e a chi vuole capire davvero come si costruiscono brand di successo, Stefano Visconti – fondatore di Incrementoo , intervista Danilo Gasparrini, consulente strategico nel settore ristorazione con Salty Consulting, ed ex CEO di Bun Burger, la catena che in pochi anni è arrivata ad aprire 28 store in Ita...

Nell'ottavo episodio di Leader in Tavola, il podcast dedicato al mondo della ristorazione e agli imprenditori del settore, Stefano Visconti, fondatore di INCREMENTOO intervista VALERIO BRASCHI   , uno degli chef più giovani, sorprendenti e innovativi della scena italiana. Dalla vittoria a MASTERCHEF ITALIA all'ingresso nella Guida Michelin , Valerio racconta come si costruisce una carriera...

TheFork FUNZIONA davvero? Nel sesto episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti, fondatore di Incrementoo, intervista CARLO CAROLLO, General Manager di The Fork Italia Dal mondo tech, con esperienze in Microsoft, Samsung e Amplifon arriva in The Fork con l'obiettivo di digitalizzare la ristorazione Italiana. E' una figura di riferimento nel panorama della ristorazione digitale. La sua...

Nel sesto episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti, fondatore di Incrementoo , intervista MATTEO TORRETTA executive chef de " El Porteño " Nato a Rho, ha iniziato la sua carriera accanto ad alcuni dei più grandi nomi della gastronomia italiana, da Gualtiero Marchesi a Carlo Cracco , passando per Antonino Cannavacciuolo , fino a diventare Executive Chef al gruppo El Porteño. Leader in Tavola...

Nel quinto episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti intervista DAVID MARSILI detto "DAVIDINO" titolare di "UN SACCO BELLO" e "DA DAVIDINO". Due ristoranti romani che hanno conquistato Milano con atmosfera, divertimento ed autentica cucina romana. Dalle difficoltà, all’apertura dei suoi locali “ Un Sacco Bello ” e “ Da Davidino ”, fino al rapporto con i clienti...

Nel quarto episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Alba Galtieri, fondatrice del leggendario Crazy Cat Cafè di Milano, il primo locale in Italia dove gatti e clienti convivono in un’atmosfera unica. Da un’idea nata per caso a un format diventato virale: Alba ci racconta come ha trasformato una semplice passione per gli animali in un progetto imprenditoriale che oggi è un punto di...

Nel terzo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista ROSY CHIN, chef e imprenditrice titolare di Yokohama a Milano. In questa puntata di Leader in Tavola, Rosy racconta la sua storia di riscatto, sacrifici e successi del suo percorso da chef, ristoratrice e creator. 🎧 Scopri come Rosy ha costruito il suo successo, come gestisce il suo ristorante, il suo team e la sua immagine pubbl...

Questa puntata è stata realizzata da Incrementoo società leader in Italia nel marketing per la ristorazione Nel secondo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Cesare Battisti , chef e fondatore del celebre Ratanà di Milano , è uno dei protagonisti assoluti della nuova cucina italiana contemporanea. Conosciuto per la sua capacità di reinterpretare la tradizione milanese con uno s...

Nel primo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Davide Caranchini , chef e patron del ristorante Materia di Cernobbio, premiato con una stella Michelin e inserito tra i Forbes 30 Under 30 italiani. Nel 2023 è stato riconosciuto come Miglior Chef dell’Anno dalla Guida Identità Golose , confermandosi tra i protagonisti più brillanti della nuova ristorazione italiana. Un talento p...