Le Roïc : Le podcast du crêpier

La chasse aux saisonniers est ouverte ; chaque année c'est la même chose !   Dans ce podcast, je donne mon point de vue histoire de mettre les pendules à l'heure. Ne pas s'y prendre au dernier moment et être juste un peu attirant sont les premières étapes d'un bon recrutement. Changer pour se renouveler ! https://ecolecreperie.com/depot-annonces/

Formation ROZELL EXPERT en mode privé du 17 au 19 janvier 2023  Ce sont deux potes. L'un est pizzaiolo c'est Ghislain dit Ghis et l'autre est gérant de salles de fitness c'est Nicolas.  Ils s'associent dans un nouveau projet de crêperie dans les Cévennes à Florac Trois-Rivières (48400) . Ils sont venus se former au métier de crêpier auprès du père Le Roïc.  Ils ouvrent en avril 2023 la crêperie "L...

Nicolas était venu avec son fils Martin en 2019. A l'occasion de son passage à Saint Nazaire nous avons ouvert le micro. Nicolas livre sans retenue de bonnes astuces et même quelques compositions qui marchent bien. Ses conseils et recommandations qu'il adresse aux crêpiers(e) débutants(s) valent leur pesant de sarrasin. Côté Seine Crêperie : 5 Place Georges Pompidou, 92300 Levallois-Perret France...

Avant Propos : La  Covid est passée par là entre temps. Les aides en Roumanie ne sont pas aussi  généreuses qu'en France ; Dana et Olavy ont raisonnablement dû fermer Nominoë.  Ils ont cependant conservé la vente de produits bretons de la petite épicerie créé en même temps. Nous discutons autour de la vie de Nominoë et c'est riche de conseils pour ceux qui ne sont pas encore lancés. Nous évoquons...

Mihaela DDEOGLU journaliste Roumaine de RFI a mis la Bretagne à son émission ZEBRA. Il est certain qu'elle aime notre Pays de contes et légendes. Dana et Olavy réalisent leur rêve en ouvrant la première véritable crêperie Bretonne à Bucarest. Nous avons évoqué beaucoup de choses.

Le micro est ouvert à la fin de la formation dans l'atelier du père Le Roïc pour un podcast. (que de l'audio) Christèle, Sylvain, Gérard et Louis sont venus se former aux métiers de la crêperie. Christèle est productrice de fleurs dans ses serres du Jura et se voit bien dans une petite crêperie très cosy et peut être aussi avec des livres.  Sylvain rejoint dans un premier temps un ami installé en...

C'est alors que Marie Hélène fera de l'Ariège sa nouvelle cour de récréation au volant de son food truck. La cloche de l'école, un jour retentira pour un deuxième chemin.  Elle est venue préparer sa sortie dit-elle. Madame garrigue acceptez-vous pour époux Monsieur Sarrasin. Il a fier allure et en plus il a des origines bretonnes ce joli camion. Les food trucks ont le vent en poupe et Johann le sa...

Dans quelques années, il n'y aura pas que le festival du film américain à Deauville. On peut parier sur un festival des crêpes et des galettes à la crêperie chez NANY Alexia et son papa Pierre sont venus se former à l’école du père Le Roïc. Le papa et sa fille, en tandem, ont l'habitude de travailler ensemble. Pierre accompagnera Alexia pendant quelque temps chez NANY et lui laissera entièrement l...

Ils sont aux fourneaux du restaurant la “Terrasse de Duras” situé dans le Lot-et-Garonne. C'est un lieu pour un panel des cuisines du monde. Éléonore, la patronne, très inspirée par la cuisine asiatique, est devenue elle-même une spécialiste notamment des sushis. Jonathan lui est un jeune cuisinier fort de plus de 10 années d'expérience et c’est à Malte qu’il a conforté son apprentissage. À cuisin...

Crêpier, un nouvel univers pour le gars Benjamin. A l'attendre, de rencontrer le père Le Roïc a générer chez lui "La révélation". Aussi, il se verrait bien prendre ma place quand mon heure aura sonnée. Pas pressé le père Le Roïc mon gars, mais pas pressé du tout

Olivia et Patrice sont aux commandes d'une institution à Megève. Pas moins de 6 personnes en saison estivale et 10 en hiver pour faire tourner "Chez Olivia crêperie". 18 impasse du Chamois 74120 Megève. Alors pourquoi des patrons crêpiers viennent-ils se former chez le père Le Roïc ; ils nous l'expliquent à la fin de deux journées que nous avons passées ensemble. https://www.facebook.com/chezolivi...