Jean-Louis Arbez

Le café sans filtre

Society FR ↓ 28 episodes

Le café est, après l’eau, la boisson la plus consommée dans le monde. Il est au cœur de traditions établies depuis des siècles. Rejoignez-nous chaque mois pour plonger dans l’univers du café : histoire, découverte des pays producteurs et des terroirs, des différentes espèces et variétés de café, des lieux et des types de consommation ; sans oublier l’actualité du café, ses innovations et ses enjeux. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Author

Jean-Louis Arbez

Episodes

E03 : Culture et café aux USA ; Producteur : Ethiopie ; Extraire un espresso 28.11.2023 14:33

Dans cet épisode, nous nous penchons sur l'histoire du café et sur ses particularités culturelles aux Etats-Unis, puis nous nous intéressons à un pays producteur de café : l'Ethiopie et enfin, nous découvrons la technique d'extraction de type expresso ou espresso. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

E02 : Arrivée du café en Italie ; Terroirs des cafés ; Moudre son café 24.10.2023 13:26

Avec Jean-Louis Arbez et Clément Jacot nous partons à la découverte de l'histoire du café, nous arpentons les routes du café et nous nous intéressons à son actualité, à ses techniques et à ses enjeux. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

E01 : Origine du café et effets de la caféine sur la santé 26.09.2023 14:21