L'altro lato del piatto

Zucchero, grassi e sale: il trio perfetto per il nostro palato, presente in moltissimi cibi che ci fanno venire voglia di “un altro morso”. Ma perché ci attraggono così tanto? Sono davvero da evitare a tutti i costi? In questo episodio facciamo un viaggio tra storia, biologia e nutrizione, per capire perché questo trio è così irresistibile e cosa possiamo fare per migliorare il nostro rapporto con...

Bentornatə su L'altro lato del piatto! Inizia oggi la nuova stagione e non potevamo che partire da uno dei temi più affascinanti: i 9 tipi di fame secondo il mindful eating. In questo primo episodio esploriamo i diversi stimoli che ci attivano: dalla fame visiva a quella emotiva, passando per quella cellulare o olfattiva. Scopri come riconoscerli e come usarli per costruire un rapporto più autenti...

In questo episodio esploriamo il mondo dei farmaci per la perdita di peso con Michela, una farmacista esperta che ci spiega come funzionano questi trattamenti e quale ruolo possono avere nella cura dell'obesità. Parliamo dei benefici, dei possibili effetti collaterali e soprattutto del forte stigma che ancora circonda chi sceglie questa strada, spesso accusata di "non farcela da sola&quot...

In questo episodio, accogliamo Matilde, che ci guida attraverso le sue esperienze, offrendoci uno sguardo sincero su come ha imparato a conoscere il proprio corpo e a rispettare i suoi tempi. Discutiamo dell'importanza di avere pazienza con sé stessi, di abbracciare le difficoltà come parte del viaggio e di riconoscere il valore del progresso, anche quando sembra lento. Preparati a lasciarti c...

Oggi a L'Altro Lato del Piatto, Chiara ci racconta il suo viaggio: da una situazione di sovrappeso alla lotta con la bulimia, passando per il ricovero in comunità, fino a trovare finalmente una nuova luce e un equilibrio nella sua vita. È una storia di coraggio e trasformazione che sono sicura possa dare molti spunti di riflessione.

In questo episodio con Alberto Russo, coach, trainer e autore del libro Body Recomp Revolution, vi parliamo di macronutrienti e del loro ruolo per il nostro corpo. Ma soprattutto di come le mode alimentari ad esclusione, non siano adatte a garantire salute, longevità, estietica e prestazioni migliori. In poche parole, perchè la wave del "mangio solo proteine e verdura" non è e non sarà mai una sce...

Data l'ascesa del fisico fitness come nuovo canone estetico, in questo episodio con Francesca Ferioli, atleta Bikini e fitness Coach, vi raccontiamo tutta la verità che si nasconde dietro la preparazione ad una gara di Bodybuilding, dai cambiamenti corporei, alle difficoltà alimentari, psicologiche e le rinunce che portano ad un risultato estetico effimero.

In questo episodio con la Psicologa Martine Linardon parliamo del perchè spesso siamo attratti da strategie restrittive, nonostante ne conosciamo le difficoltà, e di come queste diete possono esacerbare la fame emotiva. Più qualche consiglio per costruire la propria Safety Box.

Oggi con Francesca Ferioli, Coach e trainer, parliamo di sindrome da bassa disponibilità energetica. Quando ridurre le calorie e stare cronicamente a dieta non aiuta più il percorso di dimagrimento, ma diventa il fattore che trascina nella direzione opposta.

Oggi con Francesca Ferioli, Coach e trainer, parliamo di come l'allenamento si inserisce in un percorso di dimagrimento. L'allenamento è solo un mezzo per bruciare di più? Come scegliere l'allenamento giusto per noi? Quanto allenarci? Ma soprattutto come costruire la costanza che ci permette di ottenere risultati duraturi?

Tra gli effetti collaterali dell'essere sempre a dieta c'è il non riconoscere più quando abbiamo davvero fame, o quando siamo sazi. In questo episodio parliamo del perchè le diete ci allontanano dall'ascolto e come riconnetterci con i nostri segnali interni.

Oggi a L'altro lato del piatto, parliamo delle diete che sono state più diffuse negli ultimi anni. Perchè hanno avuto questo successo, cosa le accomuna, ma anche come proteggersi da scelte dietetiche sbagliate, trovando la strategia giusta per noi!

Oggi a L'altro lato del piatto, Alberto Russo ci racconta la sua storia. Di come è passato da una condizione di sovrappeso, che si portava dietro fin da bambino, alla passione per l'allenamento e l'alimentazione, riscoprendo il suo corpo e l'amore per il cibo. Se anche tu vuoi raccontare la tua storia e il tuo percorso scrivimi una mail a @eleonoragorla.nutrizionista@gmail.com

Oggi con la Psicologa Martine Linardon, analizziamo il problema del focus sul peso. Perche siamo così interessati a raggiungere un certo peso? Perchè quel numero ci influenza così tanto? e sopratturtto cosa possiamo fare per riportarlo ad essere soltanto un numero?

In questo nuovo episodio parliamo di "sgarri e pasti liberi" analizzando le diverse modalità di approccio a questi momenti: il problema del tutto o nulla, del perfezionismo alimentare, i compensi e il fatto che spesso il pasto libero sia l'unica via di fuga da una dieta troppo stretta.

In mondo dell'alimentazione è pieno di falsi miti, si sente tutto e il contrario di tutto, al punto da avere in testa solo una grande confusione in testa senza non sapere più cosa sia giusto fare. In questo episodio parliamo dei falsi miti più comuni, vediamo perchè queste credenze sopravvivono nel tempo e come rischiano di influire negativamente sulla nostra capacità di seguire una buona alim...

Perchè rimettiamo peso dopo la dieta? Che conseguenze hanno le continue oscillazioni di peso tra una dieta e l'altra? In questo episodio parliamo del fenomeno dello yo-yo dieting, degli effetti sulla salute e sul benessere generale e di cosa possiamo fare per spezzare definitivamente questo loop.

Che noia, un altro posto in cui si parla di dieta! Ciao, in questo primissimo episodio del mio nuovo podcast volevo condividere con voi le ragioni che mi hanno spinto a creare un podcast dedicato all'alimentazione, o meglio ai lati oscuri delle diete e a quello che si nasconde dall'altro lato del piatto.