Küchenjunge

Küchen-Funk

Arts DE ↓ 340 episodes

Zwei Köche reden übers Essen, kochen und all die anderen Dinge, die Menschen umtreiben, die sich jeden Tag mit Lebensmitteln, deren Zubereitung wie auch ihrem Verzehr, beschäftigen.

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Küchenjunge

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K-F-313 München & Amsterdam 30.05.2025 1:39:05

Kommentar Mirco https://kuechen-funk.de/2025/05/09/k-f-312-was-sind-kuechenalltagsfreuden/#comments Alkoholfreies Bier Vandestreek Lowlander Mango NEIPA Beats und Brotzeit Podcast https://www.podcast.de/podcast/3552353/beats-amp-brotzeit München Reise von Chris https://www.instagram.com/p/DKFS3ons4ms/?img_index=1 Deutsche Bahn Preise sind schon eine Frechheit! Dann muss man ja Fliegen! Kochzeitung...

K-F-312 Was sind Küchenalltagsfreuden? 09.05.2025 1:12:37

Skotti WanderWurst Currywurst https://www.instagram.com/p/DJHpMBEs4XG/ Skotti Mini echt ne Bank! https://de.skotti-grill.eu/products/skotti-mini Bretagne Tipps für martin? Hörerfeedback Alex auf dem Meatup. Meatup Cologne war super! https://www.instagram.com/p/DJOigZhMPDz/ PakChoi von Kartoffelkult Reste-Alfredo Polli Fino, Sahne, Frühlingszwiebeln, zweierlei Nudeln, Parmesan Saganaki - Feta-Panie...

K-F-311 Noord-Holland 25.04.2025 1:47:25

GRABZ! Beste Burger in Köln https://www.instagram.com/p/DIRsxxDMFBm/ Martin hat auch richtig Bock auf Dumblings Smashburger in 99 Sekunden essen 4. Mai - 44 Meatup Volksgarten https://www.facebook.com/events/1429826478179877?locale=de_DE Kill the Nilgänse Drei Weiße Tauben Geschichten Kaffeerösterei Köln - moxxa caffè https://maps.app.goo.gl/564Q7D25Lyk9sj9u6 Filterkaffee wieder entdeckt Chemex h...

K-F-310 Der zwei Schachter AF 11.04.2025 1:24:36

Schenkt uns Auphonic Credits: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge Wildes Bärlauch sammeln und in die Gastro Endlich Kartenzahlungs-Pflicht? https://www.tagesschau.de/inland/elektronisches-bezahlen-karte-regierung-100.html Gastro Tiktokter kemal_ueres https://www.tiktok.com/@kemal_ueres?lang=de-DE Produktpass für die eigenen Gerichte Backin Airfryer https://www.oetker.com/de/press...

K-F-309 Ein Wochenende in Mechelen 28.03.2025 1:01:09

Martin war in Mechelen mit Visit Flanders https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/mechelen https://www.instagram.com/visitmechelen/ Schöne Innenstadt Alles ist sehr schnell erreichbar Google Maps Link Empfehlungskarte https://maps.app.goo.gl/9J2E8rP3xVnGB4XG8?g_st=i Hotel Elisabeth Mechelen https://www.elisabeth-hotel.be/en https://www.instagram.com/hotel.elisabeth Dinner at ‚t Gasthu...

K-F-308 Kulinarische Fragen an die KI 14.03.2025 1:34:18

Grabs Smashburger an Karneval Rock am Ring Glücksgefühle Festival Hockheim Goldies Burger Düsseldorf Martin Buns https://doncarne.de/p/martin-s-sandwich-potato-rolls/4001535 Podcast OMR zum Konzept Goldies Burger https://omr.com/de/daily/goldies-burger Kommentar Torsten Zu - findet sie zu salzig und in Summe nicht seins Würstchen im Schlafrock https://www.instagram.com/reel/DGyc7qTscGI/ In der Kin...

K-F-307 Die neue Urne für die Küche 20.02.2025 1:44:00

Kommentar Elke Mein Move für Spitzkohl ist Crispy Chilli Öl, 1 TL erhitzen dann nen Haufen geschnittener Spitzkohl rein, fertig, wenn man mag Tomaten oder Frühlingszwiebeln dazu. 1 Tl Crispy Chilli Öl hat 50 Kalorien, ist also voll im Rahmen. Martin mariniert Rosenkohl mit Chilaui fermentiert Sauce und packt es in den Airfryer - https://yasincereza.com/products/chillaui-120g Frikadellen aus dem Ai...

K-F-306 Der deutsche Caesar Salad 31.01.2025 1:36:19

Wie läuft es bei Martin mit der Diät? Hatte so Lust auf Skrei! Nicer Dicer? Der Kitchenaid Würfler ist der Hammer! https://amzn.to/40UfBH6 Hollandaise aus der ISI - Danke Oli fürs Rezept! Misohollandaise Misobutter mega! Endlich noch mal Brot gebacken https://www.instagram.com/p/DE-Vx_UMGbZ/ Martins Sesam Butter - Der Hammer! https://www.instagram.com/p/DFaxnytMk9Z/ Kohlschneider von Microplane ht...

K-F-305 Nicer Dicer Killer 17.01.2025 1:33:21

Kommentar Clemens https://www.youtube.com/watch?v=3Gr5RGs8CKM&t=6s Martins Neujahrsvorsätze Kalorienzähler https://www.yazio.com/ Spitzkohl - Schäler für Kohl https://amzn.to/4fX0HnO Eierschneider! https://amzn.to/4fX0HnO Christian ist ein Nicer Dicer Killer Kitchen Aid Küchenmaschinenaufsatz, Würfelset https://amzn.to/4hC4gkH Weihnachtsfeier Agentur https://www.instagram.com/p/DD4J6pXM3n5/ Gans G...

K-F-304 Frohe Weihnachten 19.12.2024 1:28:55

Letzte Folge des Jahres! Alex: Hühnermehl, auch bekannt als Hühnerfleischmehl, wird in der Regel aus getrocknetem und gemahlenem Hühnerfleisch hergestellt. Es eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen, insbesondere für die Zubereitung von knusprigem Hähnchen. Verwendung: Panade: Mischen Sie Hühnermehl mit Gewürzen und verwenden Sie es zum Panieren von Hühnerteilen. Teige: Es kann auch in Teig...

K-F-303 Die Welt der Smashburger – Vom Hype zur Perfektion 11.12.2024 59:07

Heute im Fokus: Wir tauchen ein in die faszinierende Welt der Smashburger – vom Hype über die perfekte Zubereitung bis hin zu den besten Adressen. Dieses Mal haben wir einen besonderen Gast dabei: Thomas, bekannt als der Fleischbotschafter, der uns nicht nur von seiner Leidenschaft für Burger erzählt, sondern auch seinen brandneuen Laden Grabz Smashburger in Köln vorstellt. Themen der Episode: Beg...

K-F-302 Rosenkohl-Kürbis-Hawatschi 29.11.2024 1:11:27

Einmal alle ordentlich Krank Das neue Skotti Schneidebrett Der neue Skotti Kast Guseisenrost https://de.skotti-grill.eu/products/kast Weihnachts-Meatup bei Kartoffelkult https://fb.me/e/9b3ZK5bcn Die eigene Biogasanlage für zuhause Meatup in Volksgarten Dubai Schokolade Pistazien Qualität? Kennt ihr Chicken Flour? Mehl aus Hühnchen? Bread Dipping oil https://www.instagram.com/reel/DCQuf8FIR_B/?igs...

K-F-301 Gent kulinarisch und kulturell 08.11.2024 1:46:30

Großes Dank für das Jubiläums-Feedback an unsere tollen Hörer! Meatup - 1. Dezember - Kartoffelkult https://www.facebook.com/events/1192000351864254/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[]%7D&locale=de_DE Wahl in Amerika Martin ist wieder im Namend es Smashed Burgers unterwegs Rotterdam Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DByhrcLsHGJ/ Rotterdam - neue Markthalle in altem Bahnhof -...

K-F-300 Wir sind 300! Ein Rückblick auf die letzen 100 Folgen. Gewinnspiel inside! 11.10.2024 1:02:04

Ein Rückblick durch die letzten 100 Folgen Küchen-Funk Podcast Folge 200 noch mitten in Corona 19. März 2020 Folge 202 - Sturmwaffel Burger mit Martin?! K-F264 Martins neuer Job bei Sturmwaffel 220 - Clubhouse K-F-233 Fluttagebuch – Jahrhunderthochwasser im Ahrtal 2021 - 10. September 2021 https://kuechen-funk.de/2021/09/10/k-f-233-fluttagebuch-jahrhunderthochwasser-im-ahrtal-2021/ K-F-237 Foodtou...

K-F-299 Leuven kullinarisch entdecken 27.09.2024 1:31:44

Wir waren auf Einladung von VisitFlanders in Leuven, Belgien https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/leuven Reisebericht im Blog https://www.kuechenjunge.com/2024/09/20/ein-wochenende-in-leuven-in-flandern-belgien/ Martins Reel zu Leuven https://www.instagram.com/p/DAJNgPjsbmS/ Christians Instagram Highlight "Leuven" https://www.instagram.com/stories/highlights/18013976957567740/ „GOE...

K-F-298 Urlaub - Maastricht & Hamburg 30.08.2024 1:42:10

Reisen im Urlaub Endlich - wieder in Restaurants gehen - so vermisst Fun Fact: Holland Kullinarik - Fritten oder Brot zum Salat ?! Erst einmal Maastricht https://www.instagram.com/stories/highlights/17857064841241392/ Direkt Urlaubsfeeling wenn man in eine andere Stadt fährt Martin hat das Feeling auch in der Eifel Meatup Cologne in Meerbusch - 14. auf 15. September mit Campen! https://fb.me/e/blv...

K-F-297 BBQ Weltmeisterschaft, Hummus & eine verfluchte Carbonara 02.08.2024 1:33:53

Martin war auf der BBQ WM in Stuttgart https://www.gbaev.de/wm2024/ Real Smoke BBQ ist Weltmeister Warenkörbe mit Pflichtprodukten Riesen-Jury Gang 1: Hühnchen mit Beilage 5 Ganze Hähnchen Gang 2: Schwein ohne Knochen mit Beilage ca. 3kg Schweinenacken Gang 3: Vegetarisch süß oder salzig 2 kg Karotten Gang 4: Fisch mit Beilage ca. 3 kg Lachsforelle Gang 5: Schweinefleisch mit Knochen mit Beilage 5...

K-F-296 Olivenöl wird mit Gold aufgewogen! 19.07.2024 1:24:27

Martin war in Holland im Urlaub Aktuell die beste echte Friseuse die es gibt https://amzn.to/3zMe0rX Martin hat die frischen Fritten aus dem holländischen Jumbo Sortimient ausprobiert Martin ist in das Heißluft Friseusen Loch in Tiktok gestürzt Martin und ich möchten sie haben! Ninja Doppelheißluft Friseuse https://amzn.to/4d23XNw Pizza Game in Holland hat Martin durchgespielt Pizzaofen mit Holzan...

K-F-295 Mindestens haltbar bis heißt nicht tödlich ab! 28.06.2024 1:34:17

Neue Gastrokonzepte wenn man wenige Mitarbeiter hat Restaurant Feinschiff https://www.restaurant-feinschliff.de/ Amuse Brot · Butter Mozzarella - Tomate · Melone Garnele - Sepia Pasta · Grüner Spargel Rippchen - Bohne · Shiitake Erdbeere - Litchi · Thaibasilikum Petits fours Kalamnsi Zitronen MSG Ggeschmacksverstärker wieder groß in mode Kewpi Mayo https://amzn.to/4bs4RBM Sydney & Frances Mayo htt...

K-F-294 Ich packe meinen Koffer... 07.06.2024 1:55:51

Zurück aus dem Urlaub Rückfragen SupperClub Folge https://kuechen-funk.de/2024/05/10/k-f-293-supperclub-no-9-im-weingut-lingen/ Schneckentoast Hühnerhaut-Chip Gefrorenes Eigelb Wie das Schweine-Kotelette zubereiten? Martin war in Korfu https://www.instagram.com/p/C6wlPaqs-jx/?img_index=1 Bestes BBQ-Restaurant Griechenlands nebenan... Klassische Longjobs, Ribs usw. Aber auch Klassisch Griechische G...

K-F-293 Supperclub No. 9 im Weingut Lingen 10.05.2024 58:24

Der Rückblick zum Supper Club No. 9 mit Carolin im Weingut Lingen in Bad Neuenahr https://www.weingut-lingen.de/ Hier das Menü FINGERFOOD „Schnecken Toast“ aus den 70er Gefrorenes Eigelb & Hühnerhaut Crostini, Zitronen-Abrieb Hühnerhaut-Suppe mit Schnittlauch Pinot Noir Blanc de Noir Sekt extra brut *** BEI DER STANGE BLEIBEN Weiße Spargelmousse mit Senfkresse Lauwarmen Spargelsalat & Vinaigrette...

K-F-292 Choppe my Sandwiches - WTF?! 26.04.2024 1:27:45

Pitu Flavored Caipi Passionfruit Jack Daniels Lunchburg Lemonade Franzi Franzbrötchenlikör Spaghetti Eis https://www.franzi-likoer.de/products/franzi-spaghettieis-likor Muttertagsgeschenke Stanley Becher für Männer - Thermobierkrug Amazon https://amzn.to/3w7D0Z0 Standley Flachmann Amazon https://amzn.to/49VpJ3s MysticMagma Tanto Damastmesser von Zayiko Damastmesser https://www.oleio.de/mysticmagma...

K-F-291 Was zur Hölle ist ein Cola-Huhn? 05.04.2024 1:34:25

Frohe Ostern noch Nachträglich Augustiner Bräu München - Alkoholfrei Hell Resümee Fastenzeit Belgisches Bier mit Sechuan Pfeffer https://stroombrouwers.be/beer/yak-2/ Coffee IPA Heiko: Kommentar: Bärlauch(-Pesto): Pesto ohne Parmesan zu, wenig Öl, mit Olivenöl bedecken, Deckel drauf und ab in den Keller. Über ein Jahr haltbar. Bärlauch ernten oder kaufen Auf keinen Fall verwechseln Martin in Holla...

K-F-290 Neues von der Internorga und neues von Skotti 22.03.2024 1:39:14

Christian war krank Wie war es auf der Internorga, Martin? Tiefkühl -chnitzel die suflieren aus der Friseuse Friteusenfett-Reiniger Veganer Dosen-Thunfisch Vegane Rippchen mit Veganem Knochen Veganes Ei Martin war auf Panels KI in der Foodindustrie - Müllvermeidung BosFood Party - Pasta aus dem Parmesanleib & Trüffel Zweites Panel - Trendanalyse - Karin Tischer Vollwertige Trinkmalzeiten Restauran...

K-F-289 Do not eat the Avocado-KERN! 08.03.2024 1:27:14

Martins Umzug Die Kaschemen in Martins Fedel IceBar Köln https://icebar-cologne.de/ Airfryer Martins neue Küche / gebraucht von Bulthaup von 1974 Ikea Doku von Arte https://www.arte.tv/de/videos/112297-000-A/wie-ikea-den-planeten-pluendert/ Veganuary Resümee Vegane Currys Fivi Kochrezepte - Blumenkohl https://www.instagram.com/p/C2ICYznNvcf/ , Curry https://www.instagram.com/p/C2SUFwRNWli/, Immer...