Kjokkenutstyr - Podcast

En jerngryte benyttes til å lage alt fra gryteretter og supper, til bakevarer som grytebrød. Jerngryten er praktisk da den holder godt på varmen, samtidig som den har god varmefordeling. En jerngryte fungerer på mange måter som en stekepanne, eller jernpanne, der man først steker kjøtt og grønnsaker i bunn. Her benytter man jerngrytens varmefordeling for å få en god stekeskorpe. Når ingrediensene...

Søndag betyr biffmiddag, eller i det minste en god ovnsbakt stek. Skal dette nytes på en god måte hjelper det med et godt biffbestikk. I denne podcasten finner du en tekst til stemmeversjon av vår guide til biffbestikk . Her har vi plukket ut et bredt utvalg av bestikk designet for kjøttmåltidet. I oversikten finner du biffbestikk og biffkniver fra merkevarer som Gense, Global og WMF. I oversikten...

For å holde orden på kjøkkenbenken og i kjøkkenskuffen, kan en knivblokk være et praktisk alternativ. Knivblokken samler de største kokkeknivene, slik at du har de tilgjengelig når du skal lage mat. Ved siden av å oppbevare kokkeknivene, sørger knivblokken også for at knivene holder seg skarpe lenger. Samtidig ungår du å kutte deg på fingrene om du oppbevarer kokkeknivene i kjøkkenskuffen. I denne...

Dørslaget er en praktisk medhjelper på kjøkkenet. Benytt dørslaget til å helle av pastavannet, til å skylle grønnsaker eller belgfrukter, eller til å helle vann av potetene. Dørslaget kan også benytte til å skylle av rester fra gryteretter og tilsvarende, slik at vannet og sausen går ut i sluket, mens matrestene blir igjen og kan kildesorteres. Det er allikevel alltid best å ikke lage mer mat enn...

Når frokostbordet skal dekkes på søndagsmorgenen, tar man gjerne frem det beste pålegget og det fineste serviset. Mange koker også gjerne egg og bacon, eller sørger for nystekte rundstykker. For de finere anledninger er det også lurt å legge frem spisebrikker. Spisebrikkene bringer farge og dekor til frokostbordet, og sørger for å skape en lun atmosfære. Ved siden av å pynte opp bordet, sørger spi...

Ved siden av salt og pepper, er det mange som ønsker å tilsette ulike smaker og dressinger til måltidene sine. Blant disse finner vi vineddik og olivenolje. Bruk av olivenolje i salater og matretter er blant annet sentralt i middelhavskostholdet. I denne podkasten finner du en tekst-til-stemme versjon av vår gjennomgang av ulike oljekaraffler. Dette fra leverandører som Eva Solo, Sagaform, Staub o...

Nå som sommeren stadig kommer nærmere, er det mange som ser frem til grillsesongen. Det å benytte sommerdagene til å grille våre favorittretter, er en kjærkommen tradisjon. Skal man grille med stil, kan det også være ønskelig med et lekkert kjøkkenforkle. Dette er med på å beskytte mot gnister og søl, samtidig som man får mer kontroll på grillingen. I denne podkasten finner du en tekst-til-stemmev...

Kaffe er en sentral drikk i Norge, og nytes både til frokost, lunsj og til ettermiddagskaffe. Med en kaffekanne har du mulighet til å sørge for at kaffen holder seg varm lenger, slik at du kan trakte på morgenen og ha kaffe utover dagen. I denne podkasten vil du finne en stemmeversjon av vår gjennomgang av ulike kaffekanner , eller termokanner. Her ser vi på kanner fra kjente leverandører som Rose...

Når helgefrokosten settes frem på bordet, og man virkelig ønsker å nyte fridagen, er egg et viktig element. Mange liker å benytte helgen til å ta seg tid til å koke egg. Noen liker hardkokte, mens andre liker bløtkokte. Egget serveres gjerne sammen med røkt laks, kaviar, tomatskiver og majones, eller bare med litt salt og pepper. Når det kommer til presentasjon av egg, er det en ting som gjelder:...

For enkelte måltider passer det bra med en litt større tallerken. Med pastatallerken får du en stor flat skål å spise av. Samtidig har tallerkenen høye kanter, slik at ikke pasta og tomatsaus faller utenfor. Ved siden av å benyttes til pastaretter, kan en pastatallerken også benyttes til å servere salater, samt andre magre middagsretter. Noen pastaserviser har også mindre skål, men bredere kanter....

Et grytesett gjør at du har et godt utgangspunkt for matlagingen. Du trenger en liten kjele til smør eller saus, en mellomstor kjele til frosne grønnsaker eller annet tilbehør, samt større gryter eller kjeler til ris og poteter, gryteretter og supper, og annet som faller i smak. I vår gjennomgang av grytesett har vi sett på ulike alternativer fra 8 leverandører. Her finner du en gjennomgang av utv...

Denne podcasten er en tekst-til-stemme versjon av vår opprinnelige guide til salt og pepperkverner. Den opprinnelige bloggposten finner du her ! I posten går vi igjennom de ulike salt- og pepperkvernene på markedet, og fremhever også alternativer som har vunnet flere tester.  Blant alternativene finner man krydderkverner fra Le Creuset, Peugeot, Cole & Mason, Hammershøi, Georg Jensen og andre....