Jordkommissionen

Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även Odlingsskolan med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om. Vill du också säga något? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se  Med Tove Nilsson och Lotta Lundgren Producent: Johan Dahlberg Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Åh jordärtskocka, så vacker och tacksam, anspråkslös och god; dessvärre även fruktad för sin omtalade förmåga att göra tillvaron ännu lite pinsammare. Vi går på upptäcksfärd i tjocktarmens hemliga liv, odlar jordärtskockor med varierande framgång och sen blir det ännu ett intensivt matprat om jordärtskocksrisotto, perfekt puré, rostade skockor med nöt- eller misosmör, en pliktskyldig soppa samt en...

Pumpa – går det att äta? Vi kommer till det men först måste alla ODLA denna roliga, konstiga och överraskande goda utomjording till fruktsak. Ja, ALLA, du där längst bak också. JAMEN SE INTE SÅ RÄDD UT, kuta ut i köket och laga till lite pumpagnocci, amerikanska pannkakor, ravioli, indisk daal, en krämig soppa, paj eller något annat oerhört gott och kul. Poddens recept hittar du på jordkomissionen...

Ofattbart matigt avsnitt om betor i alla kulörer! Vi pratar frisådd vs förodling, räds de mytomspunna Järnnätterna, går igång på vitbetor och slår nya rekord i fantasimatlagning: dukka, gratäng, hummus, lemonad, glass, ravioli, öppen lasagne, chlodnic, borstj, veggieburgers samt inlagda, picklade och rostade betor. Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även Odlingsskolan med sa...

Kompostlimpa, kompostlasagne, Bokashi och kimchi. Lotta bjuder in till världens bästa fest med vipp-ingång för maskarna i hennes kompost och pratar i oändlighet om hennes heliga skatter - gräsklipp, hästskit och söndermalda majsplantor. Tove liknar sin Bokashikompost med mjölksyrning och ger sina bästa knep för lyckad hemgjord kimchi. Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även...

Dags att sätta vitlök! Vi gnäller på den dyra sättvitlöken och går till botten med vitlöksodling, primörvitlök, färsk och lagrad vitlök tillsammans med Agnes Larsson Stormgaard. Hackad, hyvlad, krossad, riven, bakad, kokt, konfiterad och karamelliserad vitlök samt vitlöksvinäger, ajo blanco, pistou, pasta aglio e olio samt ett livsförändrande recept på aioli. Poddens recept hittar du på jordkomiss...

Det mesta i odlingarna ser ut som skit men svartkålen är snyggare än någonsin. Vi pratar om cale mania, kålsådd, kallsådd, gödning, kålfjärilar, rotklumpsjuka och det korrekta sättet att skörda svartkål. Samt diverse varianter på svartkålssallad, svarkålsrisotto, svartkålspasta, svartkålscurry, ribollita, fancy Brittish handpies och ett svartkålsfras som man vill ha på nästan allting. Missa inte O...

Vi drunknar i tomater, vadar i vemod och avbryter varandra. Lottas växthustomater börjar tappa stilen och Toves frilandstomater sjunger på sista versen. Bevattning, beskärning och mögel i slutet av tomatsäsongen, samt hur man tar egna tomatfrön. Vintertomater, salladstomater, såstomater, konservering, tomatsallad, tomatsås, tomatjuice, smaksättning, ostar, örter, risotto, panzanella och tomat i de...

Jordkommissionen har premiär den 1 september Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.