Самокат

История любимых продуктов

Leisure RU ↓ 33 episodes

Вика Боярская («Домоводство 2.0») и Роман Лошманов («Вечерний Лошманов») говорят о еде

Be sure to visit the podcast's website and support the creator: smkt.mave.digital

Author

Самокат

Episodes

Глазированный сырок. Как советская промышленность изобрела порционный десерт 29.03.2022 24:57

Когда появились глазированные сырки? Чем отличаются сырки советских времен от сегодяшних? Находим близких родственников глазированных сырков и придумываем рецепты десертов. Гость выпуска — технолог компании «Агрофирма Оптина» Марина Лазуткина. «Агрофирма Оптина» делает сырки для собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат». «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и...

Растительное молоко. Продукт для любителей экспериментов 22.03.2022 32:50

Может ли растительное молоко заменить собой коровье? Какие растения используют для изготовления растительного молока и почему? Полезен ли этот продукт, и что из него можно приготовить? Разбираемся вместе с гостями — Дарьей Антонец, старшим продюсером собственной торговой марки онлайн магазина «Самокат», соучредителем компании «Иль мио мороженко» Ириной Гармаевой и Анной Шляхтиной, врачом терапевт...

Наш подкаст возвращается. Следующий эпизод выйдет 22 марта 16.03.2022 0:18

Вика и Роман говорят о вынужденном перерывые в вещании. «История любимых продуктов» вернётся 22 марта. Слушайте новый эпизод на всех платформах и скачивайте приложение онлайн магазина «Самокат» — https://vml8.adj.st/main?adj_t=9p40n05&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Fsamokat.ru%2F&adj_redirect_windows=https%3A%2F%2Fsamokat.ru%2F

Томаты. Ягода, перевернувшая европейскую кухню 22.02.2022 25:55

Откуда взялись томаты? Когда их распробовали европейцы и китайцы? Какими были гаспаччо и кетчуп без томатов и как улучшить вкус зимних тепличных помидоров? В гостях у Вики и Романа — Акмаль Зиядуллаев, основатель компании Te Gusto. Компания производит консервированные овощи для собственной торговой марки «Самокат» «История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм» Над...

Шоколад. Как горький напиток превратился в молочную плитку 15.02.2022 31:30

Зачем индейцы добывали какао бобы? Кто сделал шоколад твёрдым? Когда появилась первая плитка шоколада и как детская молочная смесь изменила этот продукт? Третий эпизод — про то, как шоколад стал главной сладостью планеты В гостях: Ольга Муравьёва, совладелица и гендиректор фабрики «Победа вкуса» и Евгения Цырлин, основательница компании Mojo Cacao. Mojo Cacao делает шоколад с необычными вкусами дл...

Колбаса и сосиски. Первое в мире блюдо молекулярной кухни 08.02.2022 34:19

Когда итальянцы привезли колбасу в Америку? Сколько колбасы попробовал Анастас Микоян? Опасен ли нитрит натрия, и что будет, если перемолоть варёную колбасу в блендере? Второй эпизод — про варёную колбасу и сосиски. Гости этого выпуска — Сергей Белков, химик-технолог и популяризатор науки и Константин Шинкевич, совладелец и гендиректор компании «Пятачок». «Пятачок» производит мясные деликатесы для...

Хлеб. Как один продукт изменил человечество 01.02.2022 28:30

Почему появился хлеб и где до сих пор его делают по доисторическим рецептам? Как производят современные батоны и буханки на заводе? Что такое ремесленный хлеб, почему он стоит так дорого? Что можно сделать из черствого хлеба? Ответы на эти и другие вопросы — в первом эпизоде «Истории любимых продуктов». Гости выпуска: Роман Мамаев, сооснователь пекарни «Печорин» и Елена Ковтун, соосновательница пе...

Трейлер. Вика Боярская и Роман Лошманов — о новом подкасте «История любимых продуктов» 24.01.2022 1:19

Вика Боярская и Роман Лошманов любят еду и знают о ней многое — оба пишут о еде в разных медиа, ведут блоги, готовят и делятся рецептами. В подкасте «История любимых продуктов» Вика и Роман расскажут, как и когда придумали еду, знакомую нам с детства или появившуюся на прилавках совсем недавно. Обсудят древние и современные способы приготовления хлеба, колбас, растительного молока и других продукт...