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Estos días, el Podcast semanal de Infoceliaco.com presenta un amplio panorama sobre la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten, abordando una serie de recomendaciones clave para los celíacos durante las fiestas navideñas, enfocadas en la prevención de la contaminación cruzada y la planificación alimentaria. Además, se destaca la importancia de la salud pública con la inclusión de los celíac...

Esta semana, el Podcast Semanal de Infoceliaco ofrece una visión multifacética de temas relacionados con la celiaquía y la alimentación sin gluten, abarcando desde la investigación científica hasta las novedades en el mercado y la restauración. Varios artículos de investigación destacan el componente genético de la enfermedad, señalando el papel clave del gen HLA-DQA1, y exploran por qué persisten...

El podcast de esta semana ofrece una visión general de la expansión de productos y servicios aptos para personas celíacas en España, cubriendo tanto la industria alimentaria como las iniciativas de apoyo social. Varios artículos anuncian que los dulces festivos más populares han adoptado versiones libres de alérgenos para la Navidad, incluyendo los icónicos panettones sin gluten de Chök, las tradi...

Esta semana presentamos un panorama multifacético sobre la enfermedad celíaca, abarcando desde la investigación científica hasta la innovación gastronómica y la política económica en España. En el ámbito culinario, se destaca la expansión de negocios especializados, como la exitosa apertura de la panadería artesanal Obrador de Ferrer en Granada y la consolidación de la marca de chocolates Chök en...

El podcast de esta semana se centra en la celiaquía y la seguridad alimentaria en España, destacando varios desarrollos institucionales y desafíos para la comunidad celíaca. Se informa que el Laboratorio Municipal de Vitoria ha sido acreditado como el primero en España para detectar gluten usando la técnica de inmunoturbidimetría, ofreciendo un método rápido y fiable. Paralelamente, se emiten múlt...

El podcast de esta semana ofrece una visión multifacética sobre la enfermedad celíaca y la dieta sin gluten en España, cubriendo temas de salud pública, gastronomía e investigación. Un artículo destaca la importancia del seguimiento continuo del paciente y la actualización de protocolos médicos para el diagnóstico y tratamiento. En contraste, una alerta sanitaria reporta la retirada de una golosin...

El podcast de esta semana aborda múltiples facetas de la vida y el bienestar de las personas celíacas en España, cubriendo avances tecnológicos, apoyo gubernamental e iniciativas gastronómicas. En el ámbito empresarial, se destaca la expansión de Bread Free con una nueva planta para comercializar harina de trigo sin gluten al por menor, democratizando su acceso. Políticamente, el Partido Popular h...

Esta semana hablamos sobre la celiaquía y la sensibilidad al gluten, abordando tanto los desafíos de seguridad alimentaria como los avances en investigación e inclusión social. Se destaca una alerta sobre harina de trigo sarraceno contaminada con gluten no declarado, que subraya la importancia del etiquetado y la vigilancia de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). En el...

Esta semana, el Podcast Semanal de Infoceliaco aborda la creciente concienciación y las iniciativas en torno a la celiaquía y las dietas sin gluten en España. A nivel institucional, el Congreso de los Diputados aprobó una Proposición de Ley que busca crear un Registro Estatal de Pacientes Celíacos y una deducción fiscal de hasta 600 euros, aunque la medida generó debate sobre su progresividad. En...

Esta semana abordamos múltiples facetas de la enfermedad celíaca en España, destacando la innovación en la seguridad alimentaria y las iniciativas de apoyo institucional. Un texto resalta la acreditación del Laboratorio Municipal de Vitoria por implementar una técnica pionera para el análisis de gluten, lo que ha revelado contaminación oculta en alimentos y hostelería. Simultáneamente, otros texto...

Esta semana ofrecemos una visión multifacética de los desafíos y las innovaciones relacionadas con la dieta sin gluten en España. Un tema central es el alto costo de los alimentos para celíacos, con un informe de Facua que concluye que estos productos son en promedio un 153% más caros, impulsando la petición de ayudas económicas. En contraste, se destaca la aparición de nuevas opciones de producto...

Esta semana damos un repaso a la actualidad relacionada con la enfermedad celíaca en España, cubriendo aspectos regulatorios, económicos, de investigación y comerciales. Se destaca la participación activa de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) en la elaboración de la nueva Ley de Asociaciones de Pacientes y su defensa de la atención especializada, incluido un censo real de c...

Este podcast presenta diversas noticias y desarrollos relacionados con la celiaquía y la alimentación sin gluten. Se destaca el avance tecnológico con la empresa BioSystems presentando un novedoso método inmunoturbidimétrico para la cuantificación rápida y precisa del gluten en alimentos. En el ámbito social y de consumo, se anuncia el lanzamiento de nuevos productos aptos para celíacos, como el C...

El podcast de esta semana incluye información sobre los riesgos ocultos de la celiaquía que han provocado que la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) publique un dossier alertando de que el material escolar podría contener gluten. Además, analiza un increíble avance científico con una nueva enzima, de los peligros ocultos del gluten en lugares que no imaginamos, de la sorprenden...

El podcast de esta semana incluye información sobre una plataforma digital especializada en celiaquía, que ofrece una guía gratuita y actualizada anualmente para educadores, padres y alumnos en centros escolares. Esta guía busca despejar mitos y desinformación sobre la enfermedad, proporcionando conceptos básicos, información sobre dietas sin gluten y la prevención de la contaminación cruzada. Ade...

El podcast de esta semana incluye un artículo principal sobre el konjac como sustituto sin gluten, destacando sus beneficios nutricionales y para la salud intestinal. Además, presenta noticias recientes sobre productos, restaurantes, empresas e investigaciones relacionadas con el gluten, así como secciones con los artículos más vistos y una colección de vídeos informativos.

El podcast de esta semana destaca la innovación en la creación de productos, como los cereales infantiles ecológicos sin gluten del Grupo Operativo Baby Grains, las nuevas bebidas de chufa de Chufi, la focaccia artesanal de Chök, y las golosinas funcionales de Minimelis. También se presenta la apertura de restaurantes dedicados a la cocina sin gluten, como Rassmia. Adicionalmente, se incluye un es...

¡Bienvenidos una semana más a su cita con la información celíaca! Esto es el Podcast Semanal de Infoceliaco, y como cada viernes, les traemos un resumen de las noticias más destacadas que han marcado la actualidad sin gluten.

Este podcast explora el creciente interés en los productos sin gluten, especialmente en el contexto de las celebraciones infantiles como cumpleaños y comuniones, destacando cómo esto promueve una mayor inclusión para personas con necesidades dietéticas especiales, como los celíacos. La información se organiza en varias secciones que abordan productos, restaurantes, empresas, investigación, organiz...

infoceliaco.com es el primer podcast semanal on-line dirigido a los afectados por la enfermedad celíaca, sus familias y su entorno. Se trata del primer portal de noticias en Internet actualizado diariamente que recoge información útil para los celíacos, ya sea en el entorno asociativo o en el institucional, pasando por productos adecuados para su dieta o las últimas investigaciones sobre la enferm...

Un recorrido semanal por las noticias publicadas en Infoceliaco